Mi Cocina y la Tuya

Ingredientes

• judías de 500 g blanco
• * 1/2 pimiento
• * 1 ajo * 1 cebolla
• * 1 Laurel
• * 1 Chile pimiento peque?a
• * 200 g de gambas de arroz

Hervir los granos con ajo y laurel, permanecer hasta la sal de tiro de ?ltimo momento, hacer una salsa con pimientos, ajo, cebolla y ají. Añadir las judías y cocer durante unos minutos. Añadir los langostinos y un triturado o tinte azafr?n pocito, compruebe la sal al gusto. hacerlo decorar con huevo.

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Ingredientes

•
• Arroz de bomba de 300 gr.,
• 600 g de agua de la cocci?n de verduras,
• 200 g líquido crema, 200 g de limpio judías,
• 200 g br?coli,
• zanahorias de 200 g,
• queso casero de 100 g curado,

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Ingredientes

•
• 1/2 Kg de garbanzos
• 300 Grs. asados de carne de cerdo cortado en cubos
• 100 Grs. Bacon
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picado
• 1/2 taza de cebolla picada orégano
• Sal y pimienta al gusto

1. Remojar los frijoles un día antes, ecurrir y piel.
2 Cocina en agua, fuego, garbanzos con Bacon durante 90 minutos, aproximadamente.
3 Caliente el aceite y freír los ajos con el tocino en cubos. Temporada con orégano, sal y pimienta.
4 Previamente café piezas de condimentos de cerdo.
5 Añadir la preparación y la carne a los garbanzos, agitar bien dejar hervir.

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INGREDIENTES:

-2 latas de frijoles

-½ taza de aceite de oliva

-3 cebollas criollas

-1 pimiento cortado a lo largo

-1 diente de ajo machacado

-3 cucharadas de vinagre tinto

-2 cucharaditas de ají de color

-¼ de taza de aceite vegetal

-½ cucharadita de orégano seco

-1 pizca de comino

-1 pizca de azúcar

-Sal y pimienta

COMO SE PREPARA LA ENSALADA TIBIA DE FRIJOLES

Cortar las cebollas en juliana a lo largo y poner a macerar con el ají picado, el pimiento, el vinagre, la sal, la pimienta, el comino y el azúcar todo en un recipiente por media hora.

Los frijoles se calientan y se mezclan con el aceite de oliva. Reservar.

En una olla al fuego se ponen las cebollas con los ingredientes macerados y el orégano. Dar un hervor y en una sartén dorar el ajo y el ají de color en el aceite vegetal. Agregar la mezcla de ají y ajo a las cebollas. Mezclar y servir tibio encima de los frijoles.

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09/08/10 a las 02:08:18 am
frijoles a la charra

Los frijoles a la charra es un plato tradicional mexicano. El plato se caracteriza por el frijol pinto guisadas con cebolla, ajo y tocino. Otros ingredientes comunes incluyen los chiles, tomates, cilantro, jamón, salchicha, carne de cerdo y chorizo y se sirve caliente.

1 Taza de frijoles en bola (se pesan sin caldo).30 grs. de chorizo de soya.1 Taza de caldo de frijoles.q Cucharada de chile colorado condimentado.Cebolla.Chile serrano (opcional).Tomate.Cilantro.En una sartén rociada con spray antiadherente, freír la cebolla y el chile serrano picados.Cuando estén acitronados, agregar el chorizo para dorarlo un poco.Después agregar el tomate y el cilantro picados.Por último, vaciar los frijoles con el caldo y el chile colorado condimentado con ajo y comino y dejar hervir un ratito para sazonar y espesar un poco.

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1 Taza de frijoles en bola (se pesan sin caldo).30 grs. de chorizo de soya.1 Taza de caldo de frijoles.q Cucharada de chile colorado condimentado.Cebolla.Chile serrano (opcional).Tomate.Cilantro.En una sartén rociada con spray antiadherente, freír la cebolla y el chile serrano picados.Cuando estén acitronados, agregar el chorizo para dorarlo un poco.Después agregar el tomate y el cilantro picados.Por último, vaciar los frijoles con el caldo y el chile colorado condimentado con ajo y comino y dejar hervir un ratito para sazonar y espesar un poco.

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