Mabí (guarapo) de piña
Para los que en esta cuaresma se sobrepasaron comiendo nuestras famosas, y a veces un tanto peligrosas si se consumen en exceso habichuelas con dulce, hoy les traigo algo super-ligero para refrescarse y darle un descansito a las tripas.
Yo cerré la semana santa con unas deliciosa adaptación a mi receta de habichuelas. Sin batata porque me dan acidez, con Splenda para hacerlas más ligeras y con leche de soya porque soy intolerante a la lactosa. Casi todos los ingredientes fueron un regalo de Sagrario (@VanillayAzafran) de la revista Vanilla y Azafrán, donde en este número nuestro libro hizo una aparición. Gracias mil, Sagrario, y gracias por visitarnos.
Pero de nuevo al mabí de piña.
Aparte de nuestro tradicional mabí de palo, una bebida hecha con la raiz que conocemos como “behuco indio,” esta es la otra bebida fermentada que tradicionalmente se prepara en las casas. A diferencia del mabí tradicional, este no contiene ningún ingrediente dificil de encontrar. Solo necesitas una piña bien madura.
Como les había mencionado antes, preparar alimentos fermentados conlleva un poco de riesgo, pero he tomado mucho mabí en mi vida sin enfermarme, y fermentar los alimentos es algo que los humanos hemos estado haciendo desde hace muchos miles de años. No a todo el mundo le gusta la idea de tomar bebidas fermentadas, pero te aseguro que no tiene mal gusto, muy al contrario, sabe un poco como a bebida gaseosa, y frío es una bebida super-refrescante.
Si quieres puedes usar tu edulcolorante favorito para una bebida prácticamente libre de calorías.
En la República Dominicana mabí es una bebida dulce fermentada. Este mabí es muy fácil de preparar aunque se toma unos días. Esta bebida se usa para aprovechar la cáscara de la piña, con la piña puedes preparar alguna otra cosa. Yo utilizé parte de ella la que corté en cubos y congelé para servir con el mabí. Busca en nuestra lista de ingredientes las recetas que llevan piña para que prepares alguna de ellas con la piña restante.
Frank Almonte, fan de Facebook nos recuerda que esta bebida también se conoce como guarapo de piña.
Por Tía Clara
Publicado: Abril 18, 2011
Preparación: 15 min
Tiempo total: 3 días
Sirve: 4 porciones
Ingredientes:
1 piña entera1 litro agua potable1 taza azúcar o equivalente en edulcoloranteInstrucciones:
Pela la piña. Lava bien la cáscara.Pon la cáscara en un recipiente profundo y cubre con el agua potableCubre el envase y deja fuera de la nevera hasta que se noten burbujas en la superficie del agua.Lleva a la nevera y deja reposar por dos o tres días (prueba, si se nota el efecto de la fermentación entonces está listo para tomar).Cuela y agrega azúcar al gusto. Sirve frío.Puedes volver a poner agua fresca en las cáscaras y repetir el proceso hasta dos veces más.
Mabí (guarapo) de piña
Para la gente en este prestó ser superado comer nuestra famosa y a veces algo peligroso si se consumen en exceso frijoles con dulce, hoy les traigo algo super ligero para enfriar desactivado y asígnele un descansito a las tripas.
Cerré la Pascua con algunos deliciosa adaptación a mi receta de frijoles. Sin batata porque me dan acidez, con Splenda para hacerlas más luz y con soja leche porque soy intolerante a la lactosa. Casi todos los ingredientes fueron un regalo de Sagrario (@ VanillayAzafran) de la revista vainilla y azafrán, donde en esta cuestión nuestro libro hizo una aparición. Gracias mil, Sagrario y gracias por su visita.
Pero volvamos a la mabí de piña.
Además de nuestro tradicional mabí de palo, una bebida hecha con la raíz que se conoce como "Indio behuco," se trata de la bebida fermentada que tradicionalmente se prepara en las casas. A diferencia de la tradicional mabí, esto no contiene ningún ingrediente difícil de encontrar. Sólo necesita una buen piña madura.
Como había mencionado anteriormente, la preparación de alimentos fermentados conlleva algunos riesgos, pero he tomado mucho mabí en mi vida sin mí enfermar y alimentos fermentados es algo que los seres humanos han estado haciendo durante miles de años. No todo el mundo le gusta la idea de tomar bebidas fermentadas, pero te aseguro que no tiene ningún mal gusto, por el contrario, sabe un poco como un refresco y frío es una bebida refrescante de super.
Si lo desea que puede utilizar su edulcolorante favorito para una bebida prácticamente libre de calorías.
En la República Dominicana mabí es una bebida dulce fermentada. Este mabí es muy fácil de entrenar, incluso si se toma unos días. Esta bebida se utiliza para tomar ventaja de la cáscara de la piña, con piña puede preparar algo más. Utilizé parte de lo que cortado en cubos y congelé con el mabí. Busque en nuestra lista de recetas de ingredientes principales piña para que prepare algunos de ellos con la piña restante.
Frank Almonte, fan de Facebook nos recuerda que esta bebida es también conocido como guarapo de piña.
Tía Clara Publicado: el 18 de abril de 2011
Preparación: 15 minutos
Tiempo total: 3 días
Sirve: 4 porciones
Ingredientes:
1 piña entera1 litro agua potable1 taza de azúcar o equivalente en edulcoloranteInstrucciones:
Usted pela la piña. Corteza bien lavado.Poner el shell en un recipiente y cubrir con agua potableCubre el contenedor profunda y dejó fuera de la nevera hasta que Note burbujas en la superficie del agua.La nevera y dejar reposar dos o tres días (prueba, si se observa el efecto de la fermentación, a continuación, está preparado para tomar).Colar y añadir azúcar a gusto. Se sirve frío.Puede volver a poner agua dulce en las cáscaras y repita el proceso hasta dos veces más.
Mabí (guarapo) de piña
Para la gente en este prestó ser superado comer nuestra famosa y a veces algo peligroso si se consumen en exceso frijoles con dulce, hoy les traigo algo super ligero para enfriar desactivado y asígnele un descansito a las tripas.
Cerré la Pascua con algunos deliciosa adaptación a mi receta de frijoles. Sin batata porque me dan acidez, con Splenda para hacerlas más luz y con soja leche porque soy intolerante a la lactosa. Casi todos los ingredientes fueron un regalo de Sagrario (@ VanillayAzafran) de la revista vainilla y azafrán, donde en esta cuestión nuestro libro hizo una aparición. Gracias mil, Sagrario y gracias por su visita.
Pero volvamos a la mabí de piña.
Además de nuestro tradicional mabí de palo, una bebida hecha con la raíz que se conoce como "Indio behuco," se trata de la bebida fermentada que tradicionalmente se prepara en las casas. A diferencia de la tradicional mabí, esto no contiene ningún ingrediente difícil de encontrar. Sólo necesita una buen piña madura.
Como había mencionado anteriormente, la preparación de alimentos fermentados conlleva algunos riesgos, pero he tomado mucho mabí en mi vida sin mí enfermar y alimentos fermentados es algo que los seres humanos han estado haciendo durante miles de años. No todo el mundo le gusta la idea de tomar bebidas fermentadas, pero te aseguro que no tiene ningún mal gusto, por el contrario, sabe un poco como un refresco y frío es una bebida refrescante de super.
Si lo desea que puede utilizar su edulcolorante favorito para una bebida prácticamente libre de calorías.
En la República Dominicana mabí es una bebida dulce fermentada. Este mabí es muy fácil de entrenar, incluso si se toma unos días. Esta bebida se utiliza para tomar ventaja de la cáscara de la piña, con piña puede preparar algo más. Utilizé parte de lo que cortado en cubos y congelé con el mabí. Busque en nuestra lista de recetas de ingredientes principales piña para que prepare algunos de ellos con la piña restante.
Frank Almonte, fan de Facebook nos recuerda que esta bebida es también conocido como guarapo de piña.
Tía Clara Publicado: el 18 de abril de 2011
Preparación: 15 minutos
Tiempo total: 3 días
Sirve: 4 porciones
Ingredientes:
1 piña entera1 litro agua potable1 taza de azúcar o equivalente en edulcoloranteInstrucciones:
Usted pela la piña. Corteza bien lavado.Poner el shell en un recipiente y cubrir con agua potableCubre el contenedor profunda y dejó fuera de la nevera hasta que Note burbujas en la superficie del agua.La nevera y dejar reposar dos o tres días (prueba, si se observa el efecto de la fermentación, a continuación, está preparado para tomar).Colar y añadir azúcar a gusto. Se sirve frío.Puede volver a poner agua dulce en las cáscaras y repita el proceso hasta dos veces más.
Chocolate peanut butter
Una de mis favoritas proverbios dominicanos y que menciono a menudo son "cada cocinero tiene su libro".
Aunque este dicho no se refiere necesariamente a la cocina, está claro que sabemos que no hay dos chefs hacen las cosas de la misma manera. De la misma manera que es dos casas donde la tradición culinaria son idénticos no.
Las tradiciones culinarias del hogar son herencia genética. Incluso en las casas de dos hermanas, criados bajo el mismo techo y educado por el mismo padre tradiciones será diferentes cuando tienen sus propios hogares. Como ejemplo, tengo a mis tías: la flor de mi tía hace el mejor sopión del mundo (en mi humilde opinión), mientras mi tía "odi" es el experto en sancochos. Mi mamá es fan de los postres criollos (la mejor arepa Dominicana puede probar), hizo al menos hasta que la herencia de la familia diabetes cambió radicalmente su dieta y nuestro.
Una de las cosas que en mi casa no hice nunca vi mis tías es donde el maní chocolate. Esto es porque es mi papá que es un fan de todo lo que contiene cacahuetes. Esta bebida es casi un símbolo de la cocina de mi hogar paterno para mí, no había ningún fin de semana de desayuno falta un maní chocolate nutritivo y delicioso.
Si una bebida basada en maní parece extraña, te aconsejo probar. Es una bebida muy nutritiva y está listo para la batalla del día con un trozo de pan tostado. Por cierto, que esta bebida no contiene chocolate, maní sustituye el cacao.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 min
Tiempo total: 30 min.
Sirve: 4 tazas
Ingredientes:
1 1/2 taza tostado de maní sin tazas de evaporada2 de leche sal2 copas de clubes de agua2 de Canela8 clavo dulcesSalUna pizca de nuez moscada en polvo (opcional)Azúcar al gusto
Preparación:
Licua la mantequilla de maní con leche. Añadir todos los ingredientes y azúcar a gusto.Punto de ebullición a fuego bajo hasta aproximadamente 1 taza del líquido se evapore.Se sirve con agua o pan tostado.
Cocina Erotica
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En esta sociedad, en ocasiones compleja, algo tan sencillo como seducir o atraer a otras personas se puede convertir en todo un desafío para algunas personas. Por estos y otros motivos en ocasiones buscamos el camino fácil o una ayuda extra empleando productos afrodisíacos y feromonas para ligar, por no hablar del alcohol y las drogas.
Técnicamente las feromonas se definen como unas sustancias segregadas por un individuo que provocan una reacción específica, un comportamiento o una modificación biológica en otro individuo de la misma especie.
Aún hoy en día se debate sobre si realmente existen las feromonas humanas, lo cual parece bastante probable ya que existen en otros mamíferos. Se supone que las feromonas humanas se encuentran en el sudor y otros fluidos, pero carecen de un olor específico. Su función puede ser tanto atraer a personas del sexo opuesto, como provocar hechos tan curiosos como la sincronización de la menstruación entre mujeres que pasan cierto tiempo juntas.
Desde hace un tiempo existe en el mercado una bebida afrodisíaca llamada Yxaiio, la podemos encontrar en clubes nocturnos, pero también la podemos comprar en tiendas eróticas online. Se trata de una bebida afrodisíaca desarrollada por los austriacos Michael Wlazny y Wolfgang Langreiter tras varios años de investigación.
El objetivo de Yxaiio es estimular tu libido, para ello han incluido en la poción mágica feromonas femeninas y masculinas que aseguran que te ponen a ti a tono y seducen a quien tengas enfrente. No se trata de una bebida energética, tampoco tiene alcohol, pero se puede tomar sola o con alcohol combinándola por ejemplo con vodka, ginebra, cava o champagne.
Personalmente creo que emplear feromonas para ligar es un método un poco placebo, pero sin duda más sano que tomarse varios cubatas y plantarse enfrente de la chica que nos gusta con un tufo importante a alcohol.
No obstante la mejor manera de comprobar si las feromonas funcionan es probarlas, ya sea perfumes de feromonas o bebidas con feromonas como Yxaiio, tampoco tenemos mucho que perder. En el caso de esta bebida afrodisíaca, se emplean además los chilis picantes para estimular tus sentidos y animar a tu cerebro.
En otras ocasiones he hablado sobre la cocina erótica y sus efectos afrodisíacos, siempre dejando claro que por ingerir determinados alimentos o condimentos no nos vamos a sumergir en un estado de lujuria, ni se nos va a disparar la libido, siendo realmente más importante la parte psicológica y el ambiente que creemos.
Pues en esta ocasión es al revés, ahora si se trata de una receta afrodisíaca de verdad, capaz de provocar erecciones y, por qué no, aumentar el deseo sexual. Se trata del Postre de la pasión, el cual además de la fruta de la pasión lleva sildenafil, el principio activo de la Viagra.
Un postre totalmente seguro para la salud puesto que en la receta se emplea la cantidad suficiente de sildenafil como para que ésta no sea peligrosa. El objetivo de sus creadores era crear algo diferente, algo afrodisíaco ¿y qué mejor que la Viagra?, transformando así la simple pastilla azul en una nueva, vistosa y sabrosa receta afrodisíaca.
Realmente no se como no se le había ocurrido antes a ningún chef, quizás en parte porque se trata de un medicamento que únicamente se administra con receta, pero esto al parecer no ha sido problema para sus creadores: Stiven Realpe, Carlos Romero, Cristian Suárez y Sebastián Gómez, cuatro estudiantes de entre 17 y 23 años que el pasado viernes dieron a conocer su afrodisiaca creación.
La receta exacta aún no la tenemos, de hecho es que aún no se puede servir en restaurantes ya que antes tendrá que dar el visto bueno los organismos oficiales de manera que se garantice que es totalmente seguro para la salud del consumidor.
Lo que sí sabemos de la receta del Postre de la pasión es que tiene como ingrediente principal el maracuyá, más conocido en España como fruta de la pasión, va decorado con nata y chocolate, y entre sus ingrediente también esconde una dosis de Viagra.
Un desayuno romántico es quizás una de las mejores maneras de comenzar el día, imagina que lo primero que veas al despertar sea una sonrisa y que la persona que te quiere se ha preocupado de levantarse antes para prepararte un rico desayuno…
Ya queda nada y menos para San Valentín, aunque realmente estas sugerencias para un desayuno romántico van a valer para cualquier día, pero sobre todo si queremos tener un detalle especial con nuestra persona amada. Dependiendo de lo que más os guste para desayunar las podéis adaptar, aquí se han usado los típicos ingredientes de un desayuno como son el café, azúcar, las galletas, etc.
Si por ejemplo le gusta tomar café para desayunar, aquí tienes varias posibilidades, desde desparramar el café soluble formando un corazón, a jugar con los azucarillos para café con forma de corazón, o bien con la espuma del café.
Si tenéis tiempo, obviamente lo suyo es acompañar el desayuno romántico con unas tostadas, o algo de bollería, e incluso hacer unas tortitas o unos huevos con bacon. Me ha parecido especialmente ingenioso lo de emplear moldes de corazón para darle forma a las galletas, así como a la mantequilla e incluso al pan o las tortitas 
Al contrario de lo que más de uno pueda pensar, la cocina no es simplemente un lugar para cocinar y picotear mientras preparamos algo, los cocinillas ya sabrán que realmente se trata de un espacio que nos ofrece multitud de estímulos para los sentidos, pero ya es hora de que tanto unos como otros la vean con otros ojos, ¿por qué no llevar los juegos eróticos a la cocina?.
Si nunca lo has probado o alguna vez se te pasó por la cabeza pero no has tenido ocasión, aquí van algunas sugerencias para que la próxima vez la cocina arda, pero no en sentido literal. Cuando combinamos sexo y cocina todo vale, juegos eróticos con frutas y verduras, nuevas posturas, nuevos sabores, nuevos olores, etc.
Ideas para combinar la cocina y los juegos eróticos
Así como quien no quiere la cosa, la próxima vez puedes empezar por invitar a tu pareja a tomar una copa de vino mientras se hace la comida, los aromas y el sonido de fondo del agua burbujeando pueden resultar estimulantes. Por su parte, el vino es genial porque es algo especial: el descorche, la copa, los aromas afrutados y el alcohol que nos desinhibe… sus efectos embriagadores no se harán esperar y más si tu pareja no suele tomar vino.Puede que no cuentes con una robusta mesa central de cocina, pero seguro cuentas con una encimera donde puedes sentarte y que por supuesto no está hecha únicamente para preparar la comida… y es que de hecho tiene una altura ideal para los juegos sexuales. Su superficie dura y lisa nos invita al libertinaje, ¿Quién no ha fantaseado con penetrar a su mujer o ser penetrada por su marido sobre la encimera? Y no hablemos del sexo oral…Dejad volar vuestra imaginación y emplead la encimera, los taburetes, y todos los utensilios que estén a vuestro alcance que puedan excitar o seros útiles para ello. Los mangos de los utensilios de cocina son ideales para sugerir, también las frutas y verduras por su forma y lubricación natural nos suelen ofrecer todo tipo de posibilidades. Los dildos de plátano, pepino, zanahoria, calabacín, y otros tantos son las estrellas en los juegos eróticos en la cocina. Ya según tus gustos los puedes usar pelados o sin pelar, y si la superficie te parece demasiado basta o temes que se rompa puedes colocarle un condón.
Pero no todo serán frutas y verduras, también te puedes llevar tus juguetes eróticos a la cocina, y el que está de moda este verano es el Touche Ice, una pequeña maravilla que os comenté ya hace algunas semanas y que nos sirve para crear hielos o helados que vibran y con los que podremos acariciar y estimular las zonas erógenas de nuestra pareja.Emplea salsas y cremas, cuando los juegos hayan dado comienzo prueba a cubrir tus pechos de chocolate líquido, leche condensada o cualquier otro líquido dulce para que tu pareja se recree chupando y lamiendo durante un buen rato.Otra opción de juego erótico en la cocina sería dejarse “meter mano”, es decir, que tu pareja pueda acariciarte y tocarte sin límite alguno mientras le estás preparando una rica comida. Que te vaya quitando la ropa poco a poco, o simplemente prueba a vestirte sólo con un delantal!.Pues ya ves, la cocina nos puede dar mucho juego, y es que sexo y gastronomía son dos placeres que combinados raramente falla, no obstante y para profundizar más también te recomiendo que leas nuestra serie de artículos sobre la Cocina erótica.
Son varias las vitaminas y minerales necesarias para la producción de hormonas sexuales, pero en general podríamos decir que tanto la vitamina E como la vitamina C, así como el calcio y el magnesio ayudan tanto al hombre como a la mujer.
La vitamina E actúa como antioxidante y la podemos encontrar en muchos alimentos tanto de origen animal como vegetal, valga como ejemplo el brócoli y las espinacas, así como la yema de huevo, las avellanas, nueces o almendras.
La vitamina C es un nutriente esencial que nuestro organismo no crea de manera natural y que sin embargo es esencial para un cierto número de reacciones metabólicas. Es igualmente un antioxidante que ayuda en el mantenimiento de los vasos sanguíneos. La podemos encontrar en cítricos como las naranjas, mandarinas y limones.
En cuanto al calcio y magnesio, son necesarios para la trasmisión nerviosa y en la regulación de los latidos cardiacos. El equilibrio adecuado de los iones de calcio, sodio, potasio y magnesio mantiene el tono muscular y controla la irritabilidad nerviosa. Aunque suena medio mal lo de transmisión nerviosa e irritabilidad nerviosa, todo esto es bueno 
El magnesio además actúa como energizante y calmante en el organismo. Los alimentos anteriormente mencionados contienen también calcio y magnesio, pero igualmente podemos encontrar estas sustancias en los cereales, los lácteos y sus derivados, así como en algunos pescados.
Recrea tus sentidos
A parte de la química, en la cocina erótica es también importante romper con la rutina y no comer siempre lo mismo y de la misma manera, sazónala de manera diferente, usa distintas salsas y especias que den un aire renovado a lo que comes habitualmente. ¿Por qué no añadir unas nueces, unas pasas, o cualquier otra cosa que se te ocurra?
En algunos países orientales, existe todo un ritual antes de ciertas comidas, por ejemplo a la hora de tomar el té. Estos rituales, a parte de ser por tradición, se realizan para crear una atmósfera especial, nosotros a la hora de preparar un almuerzo romántico o erótico debemos hacer lo mismo.
Para ello todo vale, desde música y velas, a un suave masaje, algunas caricias, algún coqueteo que invite a relajar el ambiente y a ponernos de humor.
Platos de la selva: Tacacho con Cecina
Uno de los más exquisitos platos de la selva peruana es el tacacho con carne irregular. Se trata de un simple y rápido para preparar el plato y rico en proteínas, minerales y grasa que se consume a diario.
La base de esta preparación consta de plátanos verdes, conocido también como desprecio, que crecen en la zona y se caracterizan por su gran tamaño, dureza y su falta de gusto cuando es crudo o FREÍR.
El tacacho se acompaña con el secado de carne, que es nada más que sal cerdo y ahumado sirve frito para acompañar este plato típico y muy popular, al punto que puede comer para desayunar, almorzar o cenar, dependeiendo de la bebida con que lo acompaña.
Por ejemplo, en la mañana con café; en la tarde con una bebida de frutas frescas para proporcionar vitaminas y por la noche, con una bebida con alcohol para mantener en la bahía la pesadez y la grasa.
El nombre de este plato, proviene de la palabra quechua "taka chu" significa "golpeado", porque el banano es aplastado para la preparación de este manjar de selva.
Pero si desea preparar en otro lugar fuera del Perú, puede hacer coincidir la textura del plato con el Patacón Pisao de Colombia, República Dominicana o el Mofongo Bolón de Ecuador.
Ingredientes
Para preparar este plato Rico es necesario
500 g. irregular del bosque (cerdo) 8 und. Plátanos verdes (bellaco) 300 g. chicharrón300 g. cerdo4 und grasa carnes. Banana (bellaco)Desarrollo
Pelar y cortar en rectángulos el banano, entonces freír los fragmentos en aceite hasta que se cocinan desde el interior. Libro de toalla de papel y, a continuación, los aplastar con un martillo. Una vez listo, Añadir los plátanos maduros y devuelve a aplastar todo.
Pequeñas independientes (que pueden masticar sin problemas) troza chicharrón en plazas y agregarlos a la banana aplastada. Después de integrar la buena comida, con manos desarrolla bolas medianas o grandes (dependiendo del número de partes que desea preparar) y ponerlas en el horno pre calentado a 160 ° C durante cinco minutos.
En una sartén caliente añadir unas gotas de aceite y la cecina frita en ambos lados; Si utiliza la parrilla, coloque la cecina tiende directamente que no graba. Sirve el plato colocando dos o tres bolas de cecina con un triángulo de cecina y listo.
La mantequilla es para freír la carne de cerdo y las cortezas de cerdo que se preparan bolas; para ahorrar tiempo puede comprar listo.
Fuente: CocinaRica, PeruvianChef, HistoriadelaGastronomia.
Imágenes: RecetasdeMiTierra, Taringa.
Etiquetas: Cecina, comida de la selva, cocina peruana, recetas de plátano bellaco
Escrito por Lidia Caparachin
Soy un comunicador social, Sanín, de la Universidad de San Marcos. Me gusta la lectura, cine, música y la serie de la policía.
Platos de la selva: Tacacho con Cecina
Uno de los más exquisitos platos de la selva peruana es el tacacho con carne irregular. Se trata de un simple y rápido para preparar el plato y rico en proteínas, minerales y grasa que se consume a diario.
La base de esta preparación consta de plátanos verdes, conocido también como desprecio, que crecen en la zona y se caracterizan por su gran tamaño, dureza y su falta de gusto cuando es crudo o FREÍR.
El tacacho se acompaña con el secado de carne, que no es más que la carne de cerdo de sal y ahumado sirve frito para acompañar este plato típico y muy popular, hasta el punto que les puede comer para desayuno, almuerzo o cena, dependeiendo de la bebida que lo acompañan.
Por ejemplo, en la mañana con café; en la tarde con una bebida de frutas frescas para proporcionar vitaminas y por la noche, con una bebida con alcohol para mantener en la bahía la pesadez y la grasa.
El nombre de este plato, proviene de la palabra quechua "taka chu" significa "golpeado", porque el banano es aplastado para la preparación de este manjar de selva.
Pero si desea preparar en otro lugar fuera del Perú, puede hacer coincidir la textura del plato con el Patacón Pisao de Colombia, República Dominicana o el Mofongo Bolón de Ecuador.
Ingredientes
Para preparar este plato Rico es necesario
500 g. irregular del bosque (cerdo) 8 und. Plátanos verdes (bellaco) 300 g. chicharrón300 g. cerdo4 und grasa carnes. Banana (bellaco)Desarrollo
Pelar y cortar en rectángulos el banano, entonces freír los fragmentos en aceite hasta que se cocinan desde el interior. Libro de toalla de papel y, a continuación, los aplastar con un martillo. Una vez listo, Añadir los plátanos maduros y devuelve a aplastar todo.
Pequeñas independientes (que pueden masticar sin problemas) troza chicharrón en plazas y agregarlos a la banana aplastada. Después de integrar la buena comida, con manos desarrolla bolas medianas o grandes (dependiendo del número de partes que desea preparar) y ponerlas en el horno pre calentado a 160 ° C durante cinco minutos.
En una sartén caliente añadir unas gotas de aceite y la cecina frita en ambos lados; Si utiliza la parrilla, coloque la cecina tiende directamente que no graba. Sirve el plato colocando dos o tres bolas de cecina con un triángulo de cecina y listo.
La mantequilla es para freír la carne de cerdo y las cortezas de cerdo que se preparan bolas; para ahorrar tiempo puede comprar listo.
Fuente: CocinaRica, PeruvianChef, HistoriadelaGastronomia.
Imágenes: RecetasdeMiTierra, Taringa.
Etiquetas: Cecina, comida de la selva, cocina peruana, recetas de plátano bellaco
Escrito por Lidia Caparachin
Soy un comunicador social, Sanín, de la Universidad de San Marcos. Me gusta la lectura, cine, música y la serie de la policía.
¿Cuales son los ingredientes del Whisky, Vino, Vodka y Ron?
Whisky: es una bebida alcohólica obtenida por la destilación de un mosto fermentado de cereales como cebada, trigo, malteada, centeno y maíz, y posterior envejecimiento en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco
Vino: es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono.
Vodka: Se produce a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo, remolacha o patata.
Ron: El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de roble.
Un paseo por la Millesime de fin de semana de Valencia
Eventos 
minue el 11 de junio de 2011 | 16: 45 A votar este post conectar con Facebook Connect
Anoche tuve la oportunidad de darme un paseo por Valencia de fin de semana de Millesime, un evento abierto al público donde 32 de los mejores restaurantes en España ofrecen tres de sus platos más representativos a precios muy asequibles, con la idea de llevar la alta cocina al alcance de todos los presupuestos.
Debo confesar que me fui con sospecha, porque este tipo de eventos a menudo pierde fuerza en nombres comerciales y las ideas abstractas, pero para mi sorpresa se reúne más de todo lo que promete, así que en lugar de decirles un poco más, le invito a que ir incluso a la bebida y echar un vistazo antes el cerrado sus puertas el domingo después de una sesión de mediodía.
Entrada cuesta 10 euros, 5 de quien se copia a gastar dentro, donde los precios de la comida y la bebida son aceptables. Una gran oportunidad de probar las creaciones de los mejores chefs de España por mucho menos de lo que iría a sus restaurantes.
El fin de semana Millesime tiene lugar en uno de los nuevos pabellones de la Feria de Valencia, que se reconoce a distancia a ser coronado por un enorme huevo de cristal. Dentro, el evento está organizado como si se tratara de una gran terraza con bares con restaurantes organizados en calles y plazas llenas de tablas donde sentarse a degustar nuestra elección.
La oferta es abrumadora, una carta con placas de 96 de 32 chefs diferentes (muchos con estrellas Michelin y Repsol soles), todos con un precio entre los dos y cuatro de euros, lo que permite probar una variedad sin arruinar en el intento.
Las raciones no son demasiado grandes (algunos ridículo y otros más generosa), por lo que se rige el exceso fuera (aunque no es nada pero el hambre), pero por unos 25 euros han garantizado un bien acompañado por vino o cerveza cena copiosa y incluso postre y café.
La bebida es otro punto que se aprecia, con precios muy asequibles, copas de vino de uno a tres euros (con oferta de mucho para elegir) y cerveza de un euro de caña y dos tercio de Cruzcampo Gran Reserva. A detalle, porque muchos de los platos pedían un buen vino para acompañarlosy estos precios hacen posible probar varios sin cena caro en exceso.
También me gustó mucho que los chefs fueron tan cercanos del público, porque cocinas eran prácticamente inexistentes, incluso a veces tuvo la suerte de ser el mismo chef que servirle a su creación, incluso con algunos comentarios sobre él o envolverlo en frente de su nariz.
Pero si no tienen esa suerte, en determinados momentos hay sesiones programadas de showcooking, donde algunos de los chefs presentes hicieron una demostración pública de uno o dos de los platos de la cocina, los asistentes pueden degustar.
Llegó justo a tiempo para ver a Barcelona Felip Llufriu restaurante Moo preparar sus platos de mar y las montañas. Específicamente jugo de salchicha, camarones fritos y bacalao confitado. Siempre es interesante ver de primera mano cómo piensan y los chefs de los mejores restaurantes de cocina.
Sin embargo, como valenciano, que llevo una pequeña decepción con Llufriu, como en un intento de relacionar su presentación con la gastronomía Valenciana, la paella es un plato de mar y montaña porque lleva carne, pescado y mariscos, cuando la paella mixta es una invención extraña que prueba a normalmente únicos extranjeros que saben exactamente qué son una tradicional paella (mariscos o pollo y conejo). Nada grave, pero por un momento en la sala es tocado un silencio de más tensa.
En fin de semana Millesime no ha olvidado el escritorio clásico, así como restaurantes de la zona han permitido una terraza en la que una amplia gama de marcas de bebidas ofrecen sus cócteles y combinada para que los visitantes puedan hacer digestión tranquilamente mientras hablando tranquilamente con el sol de la tarde o la frialdad de la noche, como appropriateenlivened con un poco de música.
Los precios también son razonables, un precio de alrededor de cinco euros de cóctel, que es mucho más barato que la mayoría de los bares y clubes, así que no es una mala opción a permanecer un trago con amigos, además hay seguro que usted patina garrafón.
En última instancia, Millesime fin de semana Valencia es una magnífica ocasión para conocer la gastronomía de los mejores restaurantes de España sin tener que visitar el país y quemar la tarjeta de crédito. Al día siguiente, con un poco más de calma, comentar los platos lo probé anoche, algunas de ellas realmente delicioso.
Más información | Valencia de fin de semana MILLESIME
Vivo en el paladar | Valencia de fin de semana MILLESIME
La cocina de la selva: Tacacho con entrecortado
El Tacacho con Cecina de carnees uno de los más exquisitos platos de la selva peruana. Se trata de una simple, comida rápida y rica en proteínas, minerales y grasa se consume a diario.
La base de esta preparación se basa en plátanos verdes, también conocido como desprecio, creciendo en el área y se caracterizan por su tamaño, dureza y su falta de gusto cuando es crudo o asadas.
El Tacacho se acompaña con el secado de la carne, que no es nada más que acompañarán a cerdo y ahumado sirvió este plato típico y muy popular hasta el punto que lo que puedan para desayuno, almuerzo o cena, comida, Dependeiendo frito con la bebida acompañan.
Por ejemplo, con el café; en la noche con una bebida de vitaminas de fruta fresca y Bahía en la noche, una bebida con alcohol, para mantener la pesada y grasa.
El nombre de este plato proviene de la palabra Quechua "Taka Chu", "golpeado", lo que significa porque los plátanos para la preparación de este manjar de selva es aplastado.
Pero si usted fuera el Perúquiere preparar en una ubicación diferente, puede hacer coincidir la textura de la cáscara del Patacón Pisao, Colombia, República Dominicana o Ecuador Bolon Mofongo.
Ingredientes
Este rico alimento es necesario
500 g. bosque (cerdo) 8 y Cecina . Plátanos verdes (Bellaco) 300 g. Chicharron300 g. cerdo4 y carnes grasas . Plátano maduro (Bellaco)Preparación
Pelar y cortar en rectángulos, el plátano y pedazos de asado en aceite, hasta que se cocinan desde el interior. Reserva en toalla de papel y, a continuación, los aplastar con un martillo. Una vez listo, Añadir los plátanos de los neumáticos y es aplastar todo.
Pequeñas separadas (y masticar sin problemas) Troza Chicharron en lugares y agregar el plátano aplastado. Tras la integración de la buena comida con manos bolas, medianos o grandes (dependiendo de la cantidad de piezas que desea preparar) desarrollaron y ponen en el horno antes de cinco minutos a 160 ° C calentarse.
Añadir algunas gotas de aceite y Cecina de carne frita para ambos lados en una sartén caliente; Utilizar la carne de vacuno irregular asadores directamente responsable que no quema. Es el shell, por dos o tres bolas de Cecina con un triángulo de Cecina y listo.
La mantequilla es asado y chicharrones con bolas preparados para hacer la carne de cerdo; para ahorrar tiempo, puede comprar listo.
Fuente: CocinaRica, PeruvianChef, HistoriadelaGastronomia.
Imágenes: RecetasdeMiTierra, Taringa.
Etiquetas: curado alimentos de carne, de la selva, cocina peruana, recetas de plátano Bellaco
Escrito por capacidad de Lidia Rachin
Soy comunicador social, apasionado de cine, teatro y música; Me encanta viajar, crema de fruta y más policías.
Fanta, la bebida más refrescante de verano
Hoy hablamos de Fanta, el producto llegó a España en la década de 1960 con el Seat 600, los Beatles y el baby boom. Fanta es una bebida refrescante, pero sabía que una botella de dos litros contiene el jugo de dos naranjas y medio?.
Las madres han sido todos estos años que evaluar muy bien a Fanta, así que ¿cuáles han sido sus hijos todos estos años. Y la generación de los años 60 sabe disfrutar de la vida.
Fanta se ha utilizado en su producción el jugo más de 400 millones de naranjas y 260 millones de limones, que han sido responsables de la legendaria Fanta sabor.
Poco a poco Fanta ha evolucionado y innovó con sus consumidores, por qué han lanzado sus nuevas variedades, Fanta zero (sin azúcar añadido, sólo con azúcares de zumo de frutas) y Fanta sin burbujas, con todo el sabor de Fanta sin burbujas.
La marca está pendiente cada paso del desarrollo de sus refrescos es acorde con la filosofía de la marca y que está comprometida con la calidad, la innovación y del medio ambiente.
Además los consumidores han dado cero Fanta y Fanta sin burbujas con el gran premio de la Innovación 2009, el producto del año en refrescos.
Glucosa y cafeína bebidas mejorar la eficiencia de cerebro
Ahora puede decirlo que beber refrescos o bebidas con glucosa y cafeína no tiene ningún beneficio, como profesor Josep Maria Serra-Grabulosa presentó SAMEM (Congreso de salud y medicina de la mujer) la evaluación de los efectos beneficiosos del consumo de bebidas que combinan cafeína y glucosa.
Este estudio puede encontrar en Diariomedico.com
De acuerdo con este estudio, si la cafeína combinada con bebida de glucosa mejora la atención y la memoria de trabajo, aumentar la eficiencia de las zonas cerebrales que sustentan estas dos funciones del cerebro.
La primera investigación sobre esto, fue publicado en "Humano psicofarmacología: clínica y Experimental". Y habló sobre "el efecto de la cafeína y la glucosa, solo y combinado en la función cognitiva", donde el estudio fue a dar a la gente en ayuna agua con cafeína, glucosa o de agua con glucosa y cafeína.
Llevarlos juntos o separados no tienen los mismos beneficiosa comer de manera individual, los efectos son parciales. Mientras que teniendo juntos la sinergia de las dos sustancias mejora la atención, habilidad manual, funciones visuales, espaciales y frontales, memoria y estado subjetivo.
Así que si toma una bebida que combina glucosa y cafeína sentirse más felices, al comprobar que el cerebro es más eficiente y menos recursos que necesita para obtener el mismo resultado.
que bebida alcoholica es la que toman en las telenovelas de televisa?
Necesito conseguir una bebida llamada Guarana que se vende en BRasil pero aca en Argetina no?
Con que Bebida puedo acompañar "Vegetales al Wok con Arroz Integral" que es una Receta Oriental?
Recetas - Horchata de Chufa
•
• 250 g de chufa seco.
• 5 cucharadas de az?car (tweak a los gustos de cada uno).
• 1 litro de agua.
¿?tienes algo que decir sobre esta receta? Un truco para mejorar el sabor, algunos correcci?n desea contribuir... Este es su lugar.
Marga luz medina mi?rcoles, el 30 de septiembre, 2009que ENU la chufa porque aquí en México no se sabe lelita el jueves, 15 de octubre, 2009en México se convierte en horchata con arroz, pero aquí en espa?a es hase con chufa que es una planta cita montse el jueves, 15 de octubre, 2009yo le gustaría hacer una receta de horchata en ingl?s! Pilar el martes, 27 de abril, horchata de chufa 2010cd es un postre (una bebida dulce). La chufa es un tub?rculo (una parte de la ra?z engrosada) de una planta. En Espa?a se trata de la zona de Valencia. Pilar el martes, 27 de abril, horchata de chufa 2010cd es un postre (una bebida dulce). La chufa es un tub?rculo (una parte de la ra?z engrosada) de una planta. En Espa?a se trata de la zona de Valencia. laura el martes, 01 de febrero, 2011Hola! la chufa si se conocen en M?xico, hace que muchos a?os en la ciudad de Guadalajara, en el centro, es vend?an estas aguas y la serv?an con el fruto que su pedís, machacaban en el vaso y sab?an deliciosa, adquirió la chufa en el mercado, pero ya no vende, si alguien sabe donde encontrado en M?xico que me knowThank usted.
cual es tu platillo, bebida o postre favorito?
Receta de bebida sin alcohol: Conga
En el video la explicación de la receta de una bebida. Una conga, sin alcohol.
Receta de un rico cocktel que no lleva nada de alcohol, con frutas.
Fecha: 20 febrero, 2011
Porque si mezclas una bebida alcoholica con otra bebida alcoholica, causa vomitos?
jAlcoMeter [V2.5]
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Puede modificar la biblioteca de la bebida a sus necesidades. También puede seleccionar unas bebidas favoritas que se muestran en la pantalla principal, y el menú beber muestra algunas de las bebidas que has bebido previamente para el acceso rápido. jAlcoMeter también incluye un widget que muestra su actual nivel de intoxicación y que le permite tomar sus bebidas favoritas sin disparar la aplicación.
Todos los datos de consumo entras se mantiene estrictamente en su teléfono, en la base de datos de la aplicación, y no se envía en cualquier lugar. Los privilegios de red se utilizan sólo para mostrar los anuncios y adquirir la licencia.
jAlcoMeter se basa en el famoso (por lo menos, en algunos círculos...) jAlkaMetri software desarrollada (por el mismo desarrollador) como una aplicación de Java MIDP, diseñada principalmente para Symbian 40 y móviles de Nokia 60 serie de supervisión. El principio básico es el mismo, pero la versión Android es mucho mejor.
jAlcoMeter fue desarrollado para Android por Tuukka Haapasalo
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