Paella Valenciana
INGREDIENTES:
-1 kilo de arroz
-2 kilos de carne de pollo
-1 kilo de carne de conejo
-300 gramos de tomate
-½ kilo de judías verdes
-250 gramos de garrofó
-2 docenas de caracoles de monte
-100 gramos de pimiento
-3 dl de aceite
-Hebras de azafrán
-1 ramita de romero
-6 gramos de pimentón
-3,5 litros de agua
-Sal
COMO SE PREPARA LA PAELLA A LA VALENCIANA
Colocar la paella con aceite al fuego, cuando el aceite está muy caliente se añade el pollo y el conejo cortados en trozos. Sofreír la carne hasta que dore. Pelar y sacar las semillas del tomate y luego freír a fuego lento con los trozos de pimiento por 10 minutos. Cuando este casi listo, añadir un poquito de sal, las carnes y el pimentón y volver a sofreír. Cubrir todo con agua y dejar que cocine. El tiempo va a depender de la consistencia de las carnes, más o menos 35 minutos. Diez minutos antes del tiempo calculado se incorporan las judías el garrofó y los caracoles. Al terminar el tiempo de cocción se echa más agua caliente y se continua con la ebullición por unos 5 minutos más. Añadir las hebras de azafrán y la ramita de romero y poner por otros 5 minutos a que hierva. Agregar el arroz para que cocine por unos 6 minutos a fuego alto, que paulatinamente se irá menorando. Cuando termino de cocinar, dejar que repose por unos minutos para que el arroz absorba todo el caldo.
Nos buscaste por : Receta de Paella Valenciana | Como hacer Paella Valenciana | Receta facil de Paella Valenciana | Preparar Paella Valenciana | Receta de Paella Valenciana facil | Receta de Paella Valenciana facil y rapida | Ingredientes para Paella Valenciana | Ingredientes de Paella Valenciana | Paella Valenciana receta facil | Receta para Paella Valenciana.
Receta de pasta a la valenciana
Receta enviada por jose alarcon
Pechuga de pollo, lomo de cochinoTodo tipo de mariscosCebolla, ajo, perejil,pimenton, aji dulceSalsa de tomate, caldo de pescadoPasta linguini
Preparar un buen caldo con las conchas de los
mariscos, sofreir el pollo, el cochino, colocar los
vegetales, los mariscos, salpimentar, colocar salsa
de tomate, vino blanco, dejar cocinar hasta que la
salsa espese un poco, reservar.
Aparte poner el
caldo a hervir echar los linguinis, cocer como 10
minutos, luego colar, mezclar la pasta con la salsa,
servir si se desea colocar queso parmezano y un poco
de perejil bien picado.
Puedes enviarnos tus propias recetas!! Comparte tus recetas con tus amigos en la web.
?Quieres conocer usuarios cercanos a t??. Pues aqu? puedes hacerlo.
