Mi Cocina y la Tuya

Cortar la carne en trozos de unos 3 cm. Lavar bien con agua hasta que esté la carne bien desangrada. Ponerla en un recipiente y añadir el vino, el orégano, el tomillo y el romero. Guardar toda la noche en el frigorífico.

Poner los pimientos choriceros en remojo en un bol.

Sacar la carne y escurrir muy bien, reservando el vino con las hierbas aromáticas.

Poner la olla rápida al fuego con el aceite, echar la carne y dorarla un poco para que se selle. Sacar y reservar.

Pelar los ajos y cortarlos en láminas muy finas. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina. Cortar los pimientos en trozos pequeños. Pelar los tomates y cortarlos en daditos.

Poner al fuego suave la olla con el aceite de haber dorado la carne y dorar los ajos. Cuando estén casi dorados, añadir la cebolla y el pimiento. Pochar y cuando esté casi pochada, añadir el tomate. Cocinar 5 minutos y echar la carne.

Añadir el vino con las hierbas aromáticas, las hojas de laurel, el pimentón, los granos de pimienta, la pastilla de caldo y un poco de sal.

Reducir un poco, añadir un vaso de agua y tapar la olla.

Cuando empiece a salir el vapor, cocinar 12 minutos.

Freír la rebanada de pan. Escurrir los pimiento choriceros. Quitarles el rabito y las pepitas y triturar el pan y los pimientos con la batidora.

Una vez pasado el tiempo indicado, abrir la olla, pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Añadir a la olla las patatas y la mezcla de pan y pimientos.

Tapar de nuevo la olla y cocinar otros 5 minutos mas.

Abrir la olla y comprobar que esté tierna la carne y las patatas. Si no es así cocinar con la olla abierta hasta que esté a nuestro gusto. Rectificar de sal.

Servir caliente.

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- Pelar los ajos y la cebolla y cortar en trozos pequeños. Hacer lo mismo con la zanahoria. Quitar lo verde a los puerros, lavar bajo el chorro del grifo y cortar en rodajas finas. Pelar las patatas y cortar en trozos pequeños (de unos 2 cm). Quitar la piel y las semillas a la calabaza. Cortarla en daditos (del tamaño de las patatas) y reservar una cuarta parte. 

- Poner una cazuela a fuego medio con tres cuartas partes del aceite. Añadir las verduras (menos los trocitos que reservamos). Poner un poco de sal, una pizca de cada una de las especias y pochar durante 10 minutos.

- Pasados los 10 minutos, añadir el agua, la pastilla de caldo y tapar. Dejar a fuego medio alto 12 a 15 minutos. 

- Poner al fuego medio una sartén pequeña (mejor si es antiadherente) con el aceite que queda y los taquitos de calabaza que teníamos reservados. Saltear dorando ligeramente por todos lados. Deben quedar blandos pero no deshechos. Añadir sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Reservar.

- Cortar el pan en daditos y freír en abundante aceite. Sacar, escurrir con papel de cocina y reservar con los dados de calabaza.

- Cuando la verdura esté lista, sacar la mitad del caldo. Batir con la batidora hasta que quede una crema fina. Si queda demasiado espesa, añadir un poco más de caldo y volver a batir. 

- Rectificar de sal. Servir la crema de calabaza en cuencos individuales y repartir en cada plato los taquitos de calabaza y de pan frito.

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- Pelar los ajos y la cebolla y cortar en trozos pequeños. Hacer lo mismo con la zanahoria. Quitar lo verde a los puerros, lavar bajo el chorro del grifo y cortar en rodajas finas. Pelar las patatas y cortar en trozos pequeños (de unos 2 cm). Quitar la piel y las semillas a la calabaza. Cortarla en daditos (del tamaño de las patatas) y reservar una cuarta parte. 

- Poner una cazuela a fuego medio con tres cuartas partes del aceite. Añadir las verduras (menos los trocitos que reservamos). Poner un poco de sal, una pizca de cada una de las especias y pochar durante 10 minutos.

- Pasados los 10 minutos, añadir el agua, la pastilla de caldo y tapar. Dejar a fuego medio alto 12 a 15 minutos. 

- Poner al fuego medio una sartén pequeña (mejor si es antiadherente) con el aceite que queda y los taquitos de calabaza que teníamos reservados. Saltear dorando ligeramente por todos lados. Deben quedar blandos pero no deshechos. Añadir sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Reservar.

- Cortar el pan en daditos y freír en abundante aceite. Sacar, escurrir con papel de cocina y reservar con los dados de calabaza.

- Cuando la verdura esté lista, sacar la mitad del caldo. Batir con la batidora hasta que quede una crema fina. Si queda demasiado espesa, añadir un poco más de caldo y volver a batir. 

- Rectificar de sal. Servir la crema de calabaza en cuencos individuales y repartir en cada plato los taquitos de calabaza y de pan frito.

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- Precalentar el horno a 200º

- Colocar los pimientos en una fuente. Poner un chorro de aceite de oliva y meterlos en el horno durante unos 25 minutos. A la mitad del tiempo darles la vuelta.

- Limpiar los salmonetes y quitarles la espina.

- Pelar los pimientos, quitarles las semillas y hacerlos
tiras con los dedos.

- Poner en una cacerola a fuego suave, las tiras de pimiento
y el azúcar. 

- Cocinar 25 minutos y pasar por la batidora

- Poner en un cazo el jugo de los pimientos y una cucharada de azúcar y reducir.

- Pelar los ajos y picarlos muy finos

- Mezclar el ajo picado con 6 cucharadas de pan rallado, un chorrito de vinagre y una cucharada de aceite. Mezclar todo.

- Salpimentar los salmonetes y untarlos de aceite con una brocha. 

- Colocar los salmonetes en una bandeja de horno con un chorro de la reducción del jugo de los pimientos. Poner por encima la mezcla del pan rallado y hornear a 220º seis minutos.

- Servir acompañado de la mermelada de pimientos.

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- Calentar el aceite en una cazuela y añadir la cebolla y los
ajos picados muy finos. Pochar a fuego medio durante 8-10
minutos.

- Añadir los tomates pelados y picados en dados pequeños. Saltear otros 10 minutos a fuego lento, removiendo bien, hasta que quede tierno el tomate. Es mejor tapar la cazuela. Si se seca el sofrito, añadir un poco de agua para evitar que se pegue.

- Añadir el agua, la pastilla de caldo, un poco de sal y pimienta y cocer 10-15 minutos, tapado, a fuego muy suave.

- Freír el pan cortado en daditos. Escurrir en un plato con papel absorbente y reservar. 

- Picar la albahaca o hierbabuena muy fino.

- Servir muy caliente en cuencos individuales, poniendo en cada uno, unos trozos de pan frito y espolvorear con la hierba aromática.

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- Precalentar el horno a 175º

- Poner la leche en una cazuela, calentarla hasta que hierva y dejar templar.

- Batir los huevos, el chocolate y el azúcar con la batidora y añadir la leche poco a poco sin dejar de batir?.

- Caramelizar un molde y verter la mezcla poco a poco.

- Introducir en el horno al baño maría durante 1 hora y media, dependiendo del tamaño de la flanera.

- Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y decorar con nata montada para servir.

- Como veréis, la receta del flan de chocolate es básicamente igual que la del flan de huevo que publiqué aquí. Solo hay que añadirle 3 cucharadas de chocolate a la taza y listo. 

 Espero que os guste.

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- Precalentar el horno a 175º

- Poner la leche en una cazuela, calentarla hasta que hierva y dejar templar.

- Batir los huevos, el chocolate y el azúcar con la batidora y añadir la leche poco a poco sin dejar de batir?.

- Caramelizar un molde y verter la mezcla poco a poco.

- Introducir en el horno al baño maría durante 1 hora y media, dependiendo del tamaño de la flanera.

- Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y decorar con nata montada para servir.

- Como veréis, la receta del flan de chocolate es básicamente igual que la del flan de huevo que publiqué aquí. Solo hay que añadirle 3 cucharadas de chocolate a la taza y listo. 

 Espero que os guste.

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-Schälen que el ajo y cebolla y cortado en trozos pequeños. Lo mismo con la zanahoria. Quitar puerro verde, en la secuencia de grifo lavado y cortado en rebanadas delgadas. Pelar las papas y cortado en trozos pequeños (de 2 cm). Quitar la piel y las semillas de la calabaza. En cubos (sobre el tamaño de las patatas) y un cuarto aparte que cortando.

-Setzen una pan fuego con tres cuartas partes del petróleo. Agregar las verduras (menos las piezas, que conservamos). Hervir un poco de sal, una pizca de especias y 10 minutos.

-Después de 10 minutos, agregar el agua, el caldo de pizarra y cubierta. Salir de 12 a 15 minutos a fuego medio.

Componente tienes la mitad una pequeña Pan (mejor si teflón) con calabaza y el petróleo que queda, que nosotros habíamos reservado. Saltear ligeramente Browning por todos lados. Ser suave, pero no de residuos. Agregar nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Libro.

Le corte el pan en cubos y FREÍR en abundante aceite. Quitar, secar con toallas de papel y reservar con los cubos de calabazas.

-Cuando la verdura esté lista, retirar la mitad de la cuota. Batir en la licuadora hasta que una crema fina. Si es demasiado espeso, agregar un poco de caldo y volver a golpear.

Entradas le sal. El pan tostado y calabaza cubos distribuyen servir la calabaza crema en cuencos individuales y cada plato.

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- Precalentar el horno a 200º

- Colocar los pimientos en una fuente. Poner un chorro de aceite de oliva y meterlos en el horno durante unos 25 minutos. A la mitad del tiempo darles la vuelta.

- Limpiar los salmonetes y quitarles la espina.

- Pelar los pimientos, quitarles las semillas y hacerlos
tiras con los dedos.

- Poner en una cacerola a fuego suave, las tiras de pimiento
y el azúcar. 

- Cocinar 25 minutos y pasar por la batidora

- Poner en un cazo el jugo de los pimientos y una cucharada de azúcar y reducir.

- Pelar los ajos y picarlos muy finos

- Mezclar el ajo picado con 6 cucharadas de pan rallado, un chorrito de vinagre y una cucharada de aceite. Mezclar todo.

- Salpimentar los salmonetes y untarlos de aceite con una brocha. 

- Colocar los salmonetes en una bandeja de horno con un chorro de la reducción del jugo de los pimientos. Poner por encima la mezcla del pan rallado y hornear a 220º seis minutos.

- Servir acompañado de la mermelada de pimientos.

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- Pelar y cortar las cebollas en juliana muy fina. Pelar y
cortar el ajo en láminas. Reservar en un cuenco.

- Poner una cazuela grande a fuego suave, calentar el aceite y añadir la mantequilla. Cuando se haya derretido y mezclado con el aceite de oliva introducir las cebollas y el ajo.

- Añadir sal y pimienta al gusto. Remover con una cuchara de madera de vez en cuando hasta que la cebolla quede transparente (unos 15 minutos). Durante este proceso tapar la cazuela. Esto evitará que la cebolla tome color tostado.

- Agregar la cucharada de azúcar y la harina. Remover con cuidado para mezclarla bien. Añadir el brandy y dejar 1-2 minutos que se evapore. 

- Introducir el caldo, de carne o de lo que más nos guste, por ejemplo pollo, pescado o verduras (así le daremos nuestro toque a la sopa). Rectificar de sal y pimienta si es necesario y llevar a ebullición.

- Dejar 15-20 minutos a fuego muy suave.

- Cortar la corteza del pan y tostar. 

- Colocar en la superficie de cuencos individuales con la sopa. 

- Espolvorear con el queso y meter al horno precalentado a 220º. 

- Gratinar durante 5-6 minutos y servir inmediatamente bien caliente.

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- Calentar el aceite en una cazuela y añadir la cebolla y los
ajos picados muy finos. Pochar a fuego medio durante 8-10
minutos.

- Añadir los tomates pelados y picados en dados pequeños. Saltear otros 10 minutos a fuego lento, removiendo bien, hasta que quede tierno el tomate. Es mejor tapar la cazuela. Si se seca el sofrito, añadir un poco de agua para evitar que se pegue.

- Añadir el agua, la pastilla de caldo, un poco de sal y pimienta y cocer 10-15 minutos, tapado, a fuego muy suave.

- Freír el pan cortado en daditos. Escurrir en un plato con papel absorbente y reservar. 

- Picar la albahaca o hierbabuena muy fino.

- Servir muy caliente en cuencos individuales, poniendo en cada uno, unos trozos de pan frito y espolvorear con la hierba aromática.

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-El aceite en una cacerola, calentar y agregar la cebolla y la
ajo picado muy finamente. Cocinar a fuego medio para 8-10
Minutos.

-Fügen los tomates pelados y picados en pequeños cubos. Saltear 10 minutos a fuego lento, removiendo constantemente, hasta el licitación a tomate. Es mejor cubrir el bote. Cuando fritos secos, agregar un poco de agua, palo para prevenir.

-Fügen el agua, el caldo de Tablet, un poco de sal y pimienta y Angulo, 10-15 minutos, cubiertos, muy suaves.

-Pan cortado en cubos de FREÍR. Escurrir en un plato con papel absorbente y retiradas.

-Hacken la albahaca o menta muy fina.

-Servieren usted muy caliente en individuales por sprinkle cada uno bowls, unos trozos de pan frito y con hierbas aromáticas.

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-Schälen y cortado en finas Juliana cebollas. Pele y
Cortar el ajo en papel de aluminio. Ser retiradas en un cuenco.

-Setzen una gran olla a fuego lento, aceite y añadir la mantequilla. Si se derritió y mezclada con aceite de oliva dar la cebolla y ajo.

-Fügen sal y pimienta al gusto. Remover con una cuchara de madera de vez en cuando, hasta que la cebolla es transparentes (15 minutos). Durante este proceso, cubrir el bote. Impide la toma de cebollas a la parrilla este color.

-Hinzufügen la cuchara de harina y azúcar. Mezclar cuidadosamente, removiendo bien. Añadir brandy y se deja evaporar 1-2 minutos.

-Einführung el caldo, carne o qué queremos pollo, pescado o verduras, por ejemplo, (por lo tanto dar nuestro toque en la sopa). Sal y pimienta si es necesario ajustar y llevar a ebullición.

-Fahren le 15-20 minutos de calor muy bajo.

Se cortar la corteza del pan y tostadas.

-Geben en la superficie de los tazones individuales con la sopa.

-Con queso y colocar en el horno a 220 ° precalentado.

-Gratinado de servir de 5 a 6 minutos y inmediatamente muy caliente.

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-Schälen que el ajo y cebolla y cortado en trozos pequeños. Lo mismo con la zanahoria. Quitar puerro verde, en la secuencia de grifo lavado y cortado en rebanadas delgadas. Pelar las papas y cortado en trozos pequeños (de 2 cm). Quitar la piel y las semillas de la calabaza. En cubos (sobre el tamaño de las patatas) y un cuarto aparte que cortando.

-Setzen una pan fuego con tres cuartas partes del petróleo. Agregar las verduras (menos las piezas, que conservamos). Hervir un poco de sal, una pizca de especias y 10 minutos.

-Después de 10 minutos, agregar el agua, el caldo de pizarra y cubierta. Salir de 12 a 15 minutos a fuego medio.

Componente tienes la mitad una pequeña Pan (mejor si teflón) con calabaza y el petróleo que queda, que nosotros habíamos reservado. Saltear ligeramente Browning por todos lados. Ser suave, pero no de residuos. Agregar nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Libro.

Le corte el pan en cubos y FREÍR en abundante aceite. Quitar, secar con toallas de papel y reservar con los cubos de calabazas.

-Cuando la verdura esté lista, retirar la mitad de la cuota. Batir en la licuadora hasta que una crema fina. Si es demasiado espeso, agregar un poco de caldo y volver a golpear.

Entradas le sal. El pan tostado y calabaza cubos distribuyen servir la calabaza crema en cuencos individuales y cada plato.

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-Schälen y cortado en finas Juliana cebollas. Pele y
Cortar el ajo en papel de aluminio. Ser retiradas en un cuenco.

-Setzen una gran olla a fuego lento, aceite y añadir la mantequilla. Si se derritió y mezclada con aceite de oliva dar la cebolla y ajo.

-Fügen sal y pimienta al gusto. Remover con una cuchara de madera de vez en cuando, hasta que la cebolla es transparentes (15 minutos). Durante este proceso, cubrir el bote. Impide la toma de cebollas a la parrilla este color.

-Hinzufügen la cuchara de harina y azúcar. Mezclar cuidadosamente, removiendo bien. Añadir brandy y se deja evaporar 1-2 minutos.

-Einführung el caldo, carne o qué queremos pollo, pescado o verduras, por ejemplo, (por lo tanto dar nuestro toque en la sopa). Sal y pimienta si es necesario ajustar y llevar a ebullición.

-Fahren le 15-20 minutos de calor muy bajo.

Se cortar la corteza del pan y tostadas.

-Geben en la superficie de los tazones individuales con la sopa.

-Con queso y colocar en el horno a 220 ° precalentado.

-Gratinado de servir de 5 a 6 minutos y inmediatamente muy caliente.

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-El aceite en una cacerola, calentar y agregar la cebolla y la
ajo picado muy finamente. Cocinar a fuego medio para 8-10
Minutos.

-Fügen los tomates pelados y picados en pequeños cubos. Saltear 10 minutos a fuego lento, removiendo constantemente, hasta el licitación a tomate. Es mejor cubrir el bote. Cuando fritos secos, agregar un poco de agua, palo para prevenir.

-Fügen el agua, el caldo de Tablet, un poco de sal y pimienta y Angulo, 10-15 minutos, cubiertos, muy suaves.

-Pan cortado en cubos de FREÍR. Escurrir en un plato con papel absorbente y retiradas.

-Hacken la albahaca o menta muy fina.

-Servieren usted muy caliente en individuales por sprinkle cada uno bowls, unos trozos de pan frito y con hierbas aromáticas.

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Heizen - que el horno a 175 °

-La leche en un cazo calentar cocinar y dejar Templar.

Propietario que huevos, chocolate y azúcar con la batidora y agrega la leche poco a poco durante la Batir?.

-Caramelizada un molde y echando la mezcla lentamente.

-Geben en el horno mal por 1 hora y media, dependiendo del tamaño del orificio de la pestaña.

Le elimina el horno, dejar enfriar, derrocar y decorar con nata, servir.

Como puede ver, la receta de flan de chocolate es básicamente el mismo, ese flan de los huevos, que he publicado aquí. Agregar el chocolate en el bowl de aseo y listo, sólo 3 cucharadas.

Espero que la disfruten.

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-Schälen que el ajo y cebolla y cortado en trozos pequeños. Lo mismo con la zanahoria. Quitar puerro verde, en la secuencia de grifo lavado y cortado en rebanadas delgadas. Pelar las papas y cortado en trozos pequeños (de 2 cm). Quitar la piel y las semillas de la calabaza. En cubos (sobre el tamaño de las patatas) y un cuarto aparte que cortando.

-Setzen una pan fuego con tres cuartas partes del petróleo. Agregar las verduras (menos las piezas, que conservamos). Hervir un poco de sal, una pizca de especias y 10 minutos.

-Después de 10 minutos, agregar el agua, el caldo de pizarra y cubierta. Salir de 12 a 15 minutos a fuego medio.

Componente tienes la mitad una pequeña Pan (mejor si teflón) con calabaza y el petróleo que queda, que nosotros habíamos reservado. Saltear ligeramente Browning por todos lados. Ser suave, pero no de residuos. Agregar nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Libro.

Le corte el pan en cubos y FREÍR en abundante aceite. Quitar, secar con toallas de papel y reservar con los cubos de calabazas.

-Cuando la verdura esté lista, retirar la mitad de la cuota. Batir en la licuadora hasta que una crema fina. Si es demasiado espeso, agregar un poco de caldo y volver a golpear.

Entradas le sal. El pan tostado y calabaza cubos distribuyen servir la calabaza crema en cuencos individuales y cada plato.

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-El aceite en una cacerola, calentar y agregar la cebolla y la
ajo picado muy finamente. Cocinar a fuego medio para 8-10
Minutos.

-Fügen los tomates pelados y picados en pequeños cubos. Saltear 10 minutos a fuego lento, removiendo constantemente, hasta el licitación a tomate. Es mejor cubrir el bote. Cuando fritos secos, agregar un poco de agua, palo para prevenir.

-Fügen el agua, el caldo de Tablet, un poco de sal y pimienta y Angulo, 10-15 minutos, cubiertos, muy suaves.

-Pan cortado en cubos de FREÍR. Escurrir en un plato con papel absorbente y retiradas.

-Hacken la albahaca o menta muy fina.

-Servieren usted muy caliente en individuales por sprinkle cada uno bowls, unos trozos de pan frito y con hierbas aromáticas.

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-Schälen y cortado en finas Juliana cebollas. Pele y
Cortar el ajo en papel de aluminio. Ser retiradas en un cuenco.

-Setzen una gran olla a fuego lento, aceite y añadir la mantequilla. Si se derritió y mezclada con aceite de oliva dar la cebolla y ajo.

-Fügen sal y pimienta al gusto. Remover con una cuchara de madera de vez en cuando, hasta que la cebolla es transparentes (15 minutos). Durante este proceso, cubrir el bote. Impide la toma de cebollas a la parrilla este color.

-Hinzufügen la cuchara de harina y azúcar. Mezclar cuidadosamente, removiendo bien. Añadir brandy y se deja evaporar 1-2 minutos.

-Einführung el caldo, carne o qué queremos pollo, pescado o verduras, por ejemplo, (por lo tanto dar nuestro toque en la sopa). Sal y pimienta si es necesario ajustar y llevar a ebullición.

-Fahren le 15-20 minutos de calor muy bajo.

Se cortar la corteza del pan y tostadas.

-Geben en la superficie de los tazones individuales con la sopa.

-Con queso y colocar en el horno a 220 ° precalentado.

-Gratinado de servir de 5 a 6 minutos y inmediatamente muy caliente.

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