Recetas Fáciles – Purrusalda con jamón
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Recetas Faciles – Purrusalda con jamón es lo les traigo a continuación. Una Receta de Cocina mas para todos aquellos, que intentan cocinar recetas faciles. Esta Recetas Fácil de Purrusalda con jamón. Así que espero que puedas disfrutar de todas estas Recetas de Comidas.
Ingredientes de la Recetas Faciles – Purrusalda con jamón:
Puerros grandes, 3Papas, 3Almendras crudas, 50 gr.Jamón, 100 gr.Aceite de oliva virgen extra, 1 dlCaldo de verduras, 1 litroPimientaSalElaboración de la Recetas Faciles – Purrusalda con jamón:
1- Pelar las papas, córtalas en dados pequeños luego pelar los puerros y cortar en rodajas.
2- Colocar en un mortero las almendras ligeramente. Machacadas.
3- Calentar aceite en una olla bien amplia y agregar el puerro, las papas junto con las almendras y rehogar todo.
4- Añadir el caldo que cubra los ingredientes, cocinar hasta que estén tiernos. Si se necesita más caldo o agregar agua caliente.
5- Salpimentar y pasar por con la batidora hasta lograr una cremosidad suave, sin grumos.
6- Cortar el jamón en tiras pequeñas colocarlas en una sartén dándolas vuelta de ambos lados hasta que estén crujientes. Decorar con ellas y con hojas de perejil.
Espero que hayas disfrutado de estas Recetas Faciles – Purrusalda con jamón y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas o seguirnos a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.
Bacalao a la criolla
Hace unos cuatro años nuestra familia almorzaba en un restaurante de Copenhague que se jactaba de su buffet de “100 formas de preparar arenque”. Ni corta ni peresoza, y como amante del pescado que soy, me embarqué a probar los bocadillos con cuantas reencarnaciones del arenque había en el menú. No eran 100 en realidad, y habiendo probado como los dominicanos cocinamos el arenque me atrevo a decir que no mucha gente en el mundo ha comido arenque de tantas formas.
Lo que más me extrañó es que el arenque ahumado y salado como le conocemos en nuestro país es prácticamente desconocido en Dinamarca, país que es suplidor mundial de arenque. Lo mismo pasa con el bacalao salado que conocemos.
Mis suegros, restauranteros de profesión, no parecen conocer tampoco el bacalao que nos es familiar. Es como si nuestro país, como en tantas otras cosas, se ha convertido en una cápsula del tiempo que ha preservado cosas que el resto del mundo ya desconoce. Los dominicanos todavía usamos palabras del español arcaico (“aguaita”, por ejemplo) y mantenemos ingredientes y platos cuyos orígenes se pierden en el tiempo.
En tiempos en que el país seguía las reglas que mandaban a todos los católicos a abstenerse del consumo de carnes durante los viernes de cuaresma, el pescado era una opción obvia. Me imagino que en zonas del país, donde la distancia de la costa,y la falta de refrigeración hacía del consumo del pescado una imposiblidad, el pescado preservado se convirtió en un producto popular.
¿Y quienes podrían saber más de preservar pescado que los descendientes de los tristemente famosos Vikingos, quienes viajaban distancias espeluznantes en busca de tierras y conquistas? De los mares del norte nos llegó un producto que hoy es parte importante de nuestra dieta y de nuestra tradición cultural. Ciertamente la cocina conecta a los humanos de una forma que nada más ha logrado.
Preparación previa: Lava y remoja el bacalao en abundante agua por unas horas.
Ingredientes:
Preparación:
Hierve el bacalao y las papas en abundante agua limpia hasta que ablanden.Calienta el aceite a temperatura baja (el aceite de oliva nunca debe calentarse a altas temperaturas).Saltea la cebolla, cuando empiezen a transparentar, agrega el ajo. Cuando el ajo suelte su aroma agrega los ajíes, aceitunas y tomates.Agrega el bacalao y las papas y revuelve.Cuando todos los ingredientes estén a la misma temperatura (unos 3 mins). Agrega 1 taza de agua y la pasta de tomate.Hierve a fuego medio hasta que obtengas una salsa ligera. Ajusta la sal al gusto.Sirve con arroz blanco o moro.
Cómo preparar un delicioso Pavo a la Italiana
Para muchos, una cena de gala o una ocasión especial, es ideal para compartir el delicioso sabor de un pavo. Para algunas amigas, como Carla, comer pavo es una cosa de todos los días y como veo que es muy asidua a este tipo de carne, pensé que incluir alguna variación para su menú de la semana no sería una mala idea.
Legué a la casa el viernes pasado y estuve conversando con mamá, sacó uno de esos tantos cuadernos de recetas (escritos a mano) y me sugirió una receta bastante atractiva, sobre todo por los embutidos, que también le encantan a esta amiga.
Finalmente, luego de mirar entre muchas opciones, aquí les traigo la receta del pavo a la italiana, una preparación súper fácil y rápida de preparar.
Ingredientes para preparar Pavo a la Italiana.
Preparación del relleno para el Pavo a la Italiana
Usa un tazón grande y con suficiente espacio e incorpora las manzanas, el chorizo, las ciruelas y castañas todo corta en trozos pequeños.
En un recipiente aparte, se debe mezclar la miga de pan con algunos chorritos de leche (la cantidad es proporcional a la del relleno)
Una vez mezclado y bien remojado, se debe mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos (sal, pimienta, romero y salvia).
Horneado del Pavo a la Italiana:
Cubrir el pavo con mantequilla y rellenar con toda la mezcla. Usa tocinos en tiras para decorar, pon todo en una fuente y lleva todo al horno para dorar.
Tips para preparar Pavo a la Italiana:
Imágenes: Dcpages.
Etiquetas : Cena, comida, italia, pavo, recetas
Escrito por Marco Rios
Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)
Nurse Ghadafi returns to Ukraine
(NewsCore) accompanied by nurse - KIEV, Ukraine - "voluptuous" Ukrainian than U.S. diplomatic routinely create ruler Libyan Colonel Moamar Ghadafi returned to their country of origin on Sunday.
Galyna Kolotnytska flew in Kiev, along with more than 120 Ukrainians who were evacuated from the turmoil in Libya, reported the local broadcaster channel 5 News showing clips of an attractive woman in the arrivals hall at the airport of Boryspil in Kiev, who converted from cameras before far introduced by his family.
Daughter of the Kolotnytska said daily international Ukraine that his mother was dismayed by the violence raging in Libya and wanted to return to his suburban residence of Kiev.
"MOM called [Friday]." She says she is in Tripoli, "said Tatyana Kolotnytska." "There is fire, fight and everything else that show on television." She spoke with a calm voice, asked us not to worry and stated that she would be home soon. "
Kolotnytska ceased Libya nine years ago and was one of several nurses Ukrainians surrounding Ghadafi.
"For some reason he not trust Libya women," said Tatyana Kolotnytska.
US diplomatic cables from 2009 that were released by WikiLeaks suggested that Libyan leader was reliant on a team believed that four nurses Ukrainian - and especially in a "Voluptuous Blonde", identified as Galyna Kolotnytska, who "knows their routine" comprise.
Citricos Confitados
Escrito por Naty el March 24th, 2011 Guardado en Recetas de Postres
Ingredientes
1 limón1 naranja1 lima300 ml de agua235 gr de azúcar5 vainas de cardamomoMedia vaina de vainillaPreparación
Sacar las pieles de limón, naranja y lima con la ayuda de un pelador y procurando que no haya parte blanca (amargaría un poco).
Cortalas en juliana con un cuchillo bien afilado.
Blanquearlas en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Con esto nos aseguramos que después no queden amargas.
Abrir la vaina de vainilla por la mitad y con el canto del cuchillo, raspar las semillas. Colocarlas en un cazo junto con la vaina y el cardamomo.
Añadir el agua y el azúcar y calentar hasta que alcance la ebullición.
Una vez que hierva, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 15 minutos.
Una vez frías, las podemos usar como decoración o comerlas simplemente.
Guardadas en la nevera con su almíbar, se conservan durante 6 meses.
Si las preferimos secas, dejarlas escurrir sobre una rejilla toda la noche.
Ingredientes 1 limón 1 naranja 1 lima 300 ml de agua 235 gr de azúcar 5 vainas de cardamomo Media vaina de vainilla Preparación Sacar las pieles de limón, naranja y lima con la ayuda de un pelador y procurando que no haya parte blanca (amargaría un poco). Cortalas en juliana con un cuchillo bien [...]
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Azucar Glace
Escrito por Naty el March 18th, 2011 Guardado en Recetas de Postres
Ingredientes
4 tazas de azucar impalpable (480 grs.)1/3 de taza de agua caliente.1 cucharadita de jugo de limonPreparación
Se prepara mezclado los tres ingredientes en un tazon.Si la preparacion se notara demasiado espesa, puede agregarle mas agua. Si quedara demasiado liquida, se le agregara azucar hasta obtener el espesor deseado. Debe quedar como una crema liviana.
Ingredientes 1 bizcochuelo de 16 cm. de diametro 1 bizcochuelo de 26 cm de diametro ...
Ingredientes 3 manzanas reineta 110 gr. de harina 150 gr. de azúcar 1 taza de leche ...
Ingredientes 1/2 kg. de frutillas 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita (de té) ...Ingredientes 4 tazas de azucar impalpable (480 grs.) 1/3 de taza de agua caliente. 1 cucharadita de jugo de limon Preparación Se prepara mezclado los tres ingredientes en un tazon.Si la preparacion se notara demasiado espesa, puede agregarle mas agua. Si quedara demasiado liquida, se le agregara azucar hasta obtener el espesor deseado. Debe quedar [...]
