Galleta de Mantequilla
Ingredientes:
175 g de azúcar225 g de mantequilla350 gde harina100 g de fécula de maíz10 g de polvos para hornear1 cucharada de esencia de almendrasPreparacion:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema, echar la esencia de almendras, incorporar la harian bien tamizada, también el polvo de hornear y la fécula de maíz, hasta conseguir una masa bien uniforme.Estirar con un rodillo en una superficie enharinada, y con un cuchillo cortar la forma que desee ya puede ser cuadrados rectángulos o triangulos, distribuir en la bandeja para hornear no olvide pinchar la superficie con un tenedor para que no se formen burbujas, cocinar en horno precalentado a 160 grados en 15 minutos .
Pechugas de pollo agridulces light
Pechugas de pollo agridulces light. Receta bajas calorías para disfrutar de estas pechugas de pollo agridulces. Ideales para realizar en esta época primaveral para comenzar a comer más liviano.
Hay muchas maneras de comer pollo, pero esta receta agridulce seguramente les encantará a toda la familia. Muy recomendada.
Ingredientes (para 6 porciones) 6 supremas de polloRocío vegetal, cantidad necesariaSal y pimienta a gusto600 cc de caldo desgrasado600 cc de jugo de naranjaPiel de 1 naranja2 manzanas verdes
Preparación:
Colocar las pechugas en una cacerola pincelada con rocío vegetal y dorarlas de ambos lados.
Retirarlas, salpimentarlas y acomodarlas en una fuente térmica.
Rociarlas can el caldo desgrasado y el jugo de naranja. Incorporarles la piel de naranja cortada en juliana.
Hornearlas a temperatura moderada hasta que estén a punto. Servirlas bañadas con el jugo de la cocción y acompañarlas con las manzanas cocidas al vapor.
Ensalada con salmón ahumado, receta rápida española
Ensalada con salmón ahumado, receta rápida española. Pronto, a pesar de que aún los fríos están perezosos para irse, estaremos disfrutando de temperaturas más cálidas y tendremos avidez porrecetasfrescas, especialmente ensaladas.
En este caso, el sabor del salmón ahumado, no deja lugar a dudas sobre el sabor de este plato que deleitará hasta el paladar más exigente. Veamos cómo prepararlo.
Ingredientes
Salmón ahumado
Endibias
Maíz
Tomate cherry
Queso para untar
Gulas
Preparación
Ponemos en la base del plato el salmón ahumado y sobre él colocar las gulas.
Decoramos el plato con el tomate, el maíz, las hojas de endibia, el cebollino y el queso.
Aliñamos conaceitede oliva virgen y limón.
Strudel de atún
Cuando consigo pimientos a buen precio compro bastante y un día a la semana me dedico a cocinar verduras. Pico los pimientos bien chiquitos. Por separado los cocino para tiernizarlos y los coloco en recipientes con tapa.
Así hago con los pimientos rojos, verdes, amarillos, cebolla blanca, cebolla de verdeo y todas las verduras que consumimos en casa. Una vez envasadas las conservo en heladera.
Les puedo asegurar que nos ayuda muchísimo porque en un ratito podemos armar una tarta, rellenar una carne o hacer un strudel. Verán lo práctico que es.
Otro consejo que les doy, si no lo hicieron ya, es que vayan guardando varias latas de atún, porque se acerca semana santa y para esa fecha todo el pescado aumenta. Lo conveniente es consumir otro tipo de comidas y dejar el pescado para otro momento cuando cueste menos.
En los próximos días vamos a hacer una selección de comidas sin carne para facilitar su búsqueda en el blog.
Preparación
Estiramos la masa lo mas fina posible (sin que se nos rompa), espolvoreando la masa con un poquito de harina y le damos forma rectangular.En un recipiente colocamos los pimientos, cebolla, el huevo, salpimentamos y revolvemos bien.En un borde de la masa (aproximadamente la tercera parte) colocamos parte de la preparación con las verduras rehogadas.Comenzamos a formar capas con el atún, huevos duros cortados, la acelga, la zanahoria y cubrimos con el resto de la preparación. Ver fotos.Pintamos con huevo batido todos los bordes y comenzamos a enrollar hasta el final de la masa. Cerramos bien los bordes para que no se escape el relleno.Pintamos con huevo la parte superior y con una tijera hacemos unos cortecitos para que no se reviente.Colocamos en una placa y llevamos a un horno suave durante 40 minutos o hasta que este bien doradito. Es ideal para comerlo frío acompañado de una ensalada a elección.
Publicado en: Pescados, Varios.Marcas: atun · empanada · tarta · verduras
Receta de alubias blancas con almejas (2 personas)
Arroz, legumbres, patatas y pasta
Alubias blancas 1 tarroAlmeja chilena 2 latasCebolla 100grPimiento rojo 100grAceite de oliva1 pastilla de caldo de pescadoPimienta negraPerejilCurry
En una sarten ponemos aceite de oliva, a?adimos la cebolla picada, el pimiento rojo picado y un poco de pimienta negra molida, cuando este la cebolla le a?adimos un poco de curry, las dos latas de almejas chilenas, con su agua y dejamos que empiece a hervir, ponemos la pastilla de caldo y las alubias, cuando vuelva a hervir le a?adimos el perejil, cinco minutos mas de fuego y a servir.
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Carne al Vino Tinto
Ingredientes:
600g de carne de res2 dientes de ajo250 g de champiñones300 g de cebollas2 vasos de vino tinto seco1 hoja de laurel1 cucharada de aceite de oliva1 taza de caldo de verduras125 g de puré de tomates1 cucharada de tomillo fresco2 cucharaditas de fécula de maíz2 cucharadas de aguaSal pimienta al gustoPreparacion:
Cortar la carne en cubos, añadir el vino, tomillo, ajo picado y laurel tapar una hora o mas si es posible, después sacar la carne y reservar la marinadaCalentar el aceite, echar la carne hasta que cambie de color, cuando todo este listo ponerlo en un olla de fondo grueso.En una ollla verter el caldo, pure de tomate y la marinada a hervor suave hasta la carne este tierna.En una sarten echar el resto de aceite cocinar los champiñones y las cebollas, hasta que se doren para incorporarlos en la otra olla.Agregar revolviendo la fécula de maíz disueltas en agua, tapar y cocinar a fuego lento en 30 minutos, sazonar con sal pimienta al gusto y servir.
