fritos o deshidratados debes tener un artículo de cocina que se llama "marimba" y sirve para rebanas ultradelgado sin rebanarte los dedos, y de ahí unicamente debes tener un wok, freidora, o un disco de freír, pero no debes olvidar que las fritangas de platano se hacen con el plátano macho apenas sazón, o sea, que no tenga manchitas de maduración, debes elegir los que están apenas maduros, sino, te saldran aguados o muy oscuritos, de todas maneras salen ricos... suerte¡¡¡