Primero su muele la caña en un molino jalado por un caballo llamado "trapiche" el jugo se hierve en un pailas (recipientes de aluminio) cuando ya esta cocido el jugo se vacia en unos recipientes de madera con forma de conito, se hace duro y ya esta, sesaca del molde y a comer se ha dicho.
Me encanta la repostería, pero según va avanzando el nivel de postres que hago y recetas que veo hay pasteles cubiertos de "cobertura rosa" que ni sé a que sabrá (fresa?) chocolate blanco y colorante? quizá es una pregunta algo... ridícula pero de verdad que no sé cómo hacerla o qué! dónde la venderían? alguna tienda en Madrid? o la podría hacer yo misma?
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