CUBIERTA DE CHOCOLATE: Se pone a baño maría 1 taza de chocolate, a derretir. En la batidora se ponen 2 barras de mantequilla + 1 yema y 1 cdita de vainilla, se bate y se agrega el chocolate derretido tibio + 1 taza de azúcar glass, + 1 cda de café soluble disuelto en 1 cda de agua. Con esta mezcla se pueden unir capas o bien adornar la superficie del el pastel, con una manga pastelera!…
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Betún para pastel superfácil: Para un pastel mediano:
190 gramos de queso crema a temperatura ambiente - 1/2 lata de leche condensada -
En un bol pequeño suaviza el queso, una vez hecho esto agrega poco a poco la leche condensada. Refrigera y listo. Sirve para relleno y para decoración de pasteles o tortas.
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Betún de vainilla...
3 tazas de azúcar glass - 2 claras de huevo - 1 1/2 cdas de extracto de vainilla - 1 pizca de sal -
1 cda de agua.
En un tazón bate las claras a punto de turrón. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que la pasta esté suave. Agrega la vainilla, la sal y el agua. Sigue batiendo hasta que todo esté muy bien incorporado. Ahora extiéndelo sobre el pastel o lo que quieras y listo!
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suerte, Lilulí