INGREDIENTES:

-1 medianas tableta de chocolate puro

-200 ml de crema

-100 gramos de mantequilla

-2 tazas de azúcar

-2 tazas de harina

-1 cucharadita de levadura

-1 taza de cacao en polvo

-50 gramos de coco rallado

-3 huevos grandes

-1 cucharada de extracto de vainilla

-2 cucharadas de aceite vegetal

-yogur blanco 1

-1 taza de café fuerte

-Sal

MIENTRAS PREPARA EL PASTEL DE CHOCOLATE

Picar el chocolate y reservar. Crema obtiene a hervir y se retira, se agrega que el chocolate y mezcla. Añadir mantequilla y remover hasta disuelto. Cubrir y refrigerar.

Tamizar la harina, agregar el azúcar, tamizar cacao y levadura. Añadir coco y sal, mezclando hasta es homogénea y establecer un lado.

Precalentar el horno a temperatura máxima. Batir los huevos y añadir la vainilla, yogur y aceite, mezclar. Incorporar el café y a moverse de nuevo. Vierta esta mezcla en un tazón con harina y cacao en polvo y re mezcla.

Se enharina y grasa con mantequilla igualdad de dos contenedores, cada uno añadir la mitad de la masa y llevar al horno a 180 grados durante 45 minutos.

Quitar el pastel del horno y desmoldar. Eliminar la capa superior para hacer una superficie horizontal y reservar.

Quitar de chocolate de frigorífico y batir hasta que cambia de color. Pintamos en la parte superior y los lados de una de las galletas, colocadas por encima de la otra y repetimos que cubre el pastel de chocolate.

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Fuente: recetade.net