INGREDIENTES:

-1 kilo de manzanas verdes

-1 taza de sémola

-½ taza de almendras molidas

-50 gramos de manteca derretida en baño maría

-3 cucharadas de azúcar

-3 cucharadas de ron

-1 taza de pasas de uva

COMO SE PREPARA EL STRUDEL DE MANZANA

En la manteca se doran la sémola y las almendras y se distribuyen sobre la masa en forma pareja sin llegar a los bordes. Se quitan las cascaras y las semillas de la manzana y se cortan en finos gajos. Se mezclan con el ron, la canela, el azúcar y las pasas y volcar esta mezcla sobre la masa. Levantar el repasador de los dos lados para que la masa se enrolle suavemente. Con cuidado se toma el arrollado y se coloca en un molde untado con manteca, se pinta con leche y se cocina por 1 hora en horno moderado. Para servir, se espolvorea azúcar impalpable.

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