• 4 cucharada (s) de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 tazas de jud?as blanco
• 1/2 exprimido lim?n
• perejil
• pimienta
• pimentón
• 2 unidad (s) de remolachasal
• 2 cucharada (s) de vinagre

En una ensaladera mezclar el blanco jud?as con remolacha cortado en trozos iguales y cuadrados.

Cuidadosamente lavar las hojas de berros y descartar los tallos de m?s disco duro. Agregar a los otros ingredientes.

En un taz?n independiente, mezclar el aceite con el vinagre y el lim?n, a?adir de sal y pimienta al gusto y a preparar un emulsi?n.

Picar la cebolla, perejil y pimiento rojo y a?adir este hash a la salsa. Servir la ensalada con salsa de vinagreta.

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