Rocambole con crema de chocolate
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El Rocambole es un postre típico de Italia. Si alguna vez tuviste la oportunidad de viajar al país y almorzar en algún restaurante, seguramente en la carta de postre ha aparecido el Rocambole. Es un tipo de pan relleno, preparado con una masa exquisita. Es ideal para servir después de las comidas o en la merienda.
Harina, 6 cucharadasHuevos, 4Fécula de Maíz, 10 cucharadasManteca, 4 trozosChocolate, 250 gr.Azúcar impalpable, 2 tazasTeRon
Para comenzar con la preparación, primero debemos empezar por el merengue. Para esto separamos las claras de los huevos y guardamos las yemas para utilizarlas mas adelante, las colocamos en un bol y agregamos azúcar. Batimos y batimos hasta que la mezcla tome una consistencia firme.
Teniendo preparada esta base, ahora es mucho más fácil seguir con la preparación del Rocambole. Debemos agregar las yemas que habíamos guardado antes y batimos un poco más. Ahora tamizamos la harina y la fécula de maíz y la agregamos a la mezcla.
Preparamos el horno, a fuego suave. En un molde debemos colocar un papel y enmantercarlo. Volcamos la mezcla allí y lo ponemos en el horno por 20 minutos.
Ahora retiramos la masa ya cocida y la damos vuelta, retiramos el papel enmantecado y guardamos para utilizar en la próxima cocción.
La preparación de la crema es sencilla, derretimos el chocolate y lo colocamos en un bol junto con la manteca y el azúcar impalpable. Batimos hasta que se forme la crema y le agregamos el ron para hacerla mas liquida.
Ahora, tomamos la masa y pintamos, con la crema, un ¾ de masa. Colocamos mucha cantidad para que quede más sabroso. Luego, enrollamos la masa y la dejamos enfriar.
Crema de garbanzos o Hummus
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Ahora estoy en dieta para bajar unos kilitos y estoy preparando platos ricos y bajos en calorías y lo que es mejor: con productos naturales, nada de químicos. Ahora les presento la crema de garbanzos, que desde que la probé no me falta en el refrigerador y la uso para acompañar mis comidas.
La crema de garbanzos es una delicia para servir a nuestros invitados y también para nuestras dietas, lo usan mucho los vegetarianos. Combina con pan, vegetales, picaditos, arepas. Cuando estamos en dieta, la crema de garbanzos es ideal, pues tiene bajas calorías.
Como pasapalo-botana, se sirve con pan, vegetales, galletas.
Un cuarto kilogramo de garbanzos crudos.2 dientes de ajo3 cucharadas de tahine (crema de ajonjolí)3 cucharadas de aceite de olivaUna y media cucharada de jugo de limónSal al gustoSe limpian y remojan los granos durante toda la noche,en la mañana del día siguiente se bota el agua, se lavan y se le agrega agua limpia.Los garbanzos se cocinan hasta que estén blandos (una hora aproximadamente). Este paso se puede cambiar si se compran los garbanzos enlatados, la ventaja de prepararlos es que son de más frescos y naturales.Escurrir los garbanzos (que pueden ser preparados previamente o en lata).Algunas personas le quitan la concha a los garbanzos, si usted desea hacerlo: coloque los granos en un paño seco y frótelos, deseche la piel.
Nosotros hacemos la crema de garbanzos con la concha, así que, el paso anterior no lo hacemos.En un procesador de cocina o en la licuadora: Agregue los garbanzos, los dientitos de ajo, la tahini junto con el aceite de oliva y el jugo de limón. Procese todo hasta que esté cremosa y lista.Pruebe y de ser necesario, agregue más sal y limón hasta que quede a su gusto.
Si desea variar, podemos colocarle una cebolla pequeña y un poquito de comino cuando se está procesando la salsa. Y para decorar se usa pimentón en tiritas o perejil.
La crema de garbanzos se usa para acompañar platos y ensaladas de vegetales, para comerlo con pan, para hacer los sandwiches árabes.
La crema de ajonjolí (tahine) se compra en los establecimientos que venden productos para comida árabe, nosotros hacemos la crema, en otra oportunidad les daremos la fórmula.
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Crema Bávara ~ Bavarian Cream
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1.5 onzas (3 cucharadas) de agua fría
2 1/4 cucharaditas de gelatina sin sabor
4 yemas de huevo grande
3 onzas (1/4 taza más 1 cucharada) de azúcar
1 1/2 tazas de crema Half & Half
Las semillas de una vaina de vainilla
1 1/2 tazas de crema espesa (heavy cream), fría
Ponga el agua fría en un tazón pequeño, espolvorear la gelatina sobre el agua y se deja reposar. En otro tazón grande, bata las yemas y el azúcar, usando un batidor de alambre.
Tenga un recipiente grande con agua y hielo listo (baño de hielo).
Ponga la crema Half & Half en un cazo pequeño, añada las semillas de vainilla y bata para combinar. Lleve la mezcla a ebullición, sobre fuego moderado.. luego, lentamente, se vierte en la mezcla de yemas, batiendo todo el tiempo con un batidor de alambre. Vierta toda la mezcla de nuevo en la cacerola y la llevas nuevamente a la ebullición. Cuando la crema comience a burbujear, se cuela a través de un colador de malla fina en otro tazón. Agregue la gelatina.. lo mezclas bien y coloque el recipiente en el baño de agua helada.
Mientras que la crema (half & half) se esté enfriando, bata la crema espesa (heavy cream) en el recipiente de una batidora eléctrica provista de un batidor de alambre y la bates a punto de nieve. Cuando la crema de la que recién comenzó a espesarse, pero sigue siendo líquida, doble en la crema batida. Raspe la mezcla en el recipiente apropiado y lo dejas enfriar en la nevera durante un mínimo de 3 horas. Se puede conservar durante varios días o congelarse hasta por tres meses.
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Crema Pastelera II
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Sedoso, sabroso y firme… buena para el postre Napoleon. Esta receta se puede reducir a la mitad si es demasiado para lo que tengas planeado. No se puede congelar pero en el refrigerador, se mantiene bien por una semana.
2 tazas de crema espesa (heavy cream)
2 tazas de leche
8 onzas de azúcar
Semillas de 1/2 vaina de vainilla
2 1/4 onzas de fécula de maíz (cornstarch)
Una pizca de sal
5 onzas de yemas de huevo (como 10 yemas) a temperatura
Combine en una cacerola grande, la crema espesa, la leche, 4 onzas de azúcar (2 onzas para una versión menos dulce) y las Semillas de vainilla. Coloque sobre fuego moderado y llevar a ebullición.
Mientras la crema caliente.. se combinan en otro recipiente, la fécula de maíz, 4 onzas de azúcar (de nuevo, si te gusta menos dulce, use 2 onzas) y la pizca de sal. A esta mezcla de le agregas las yemas y lo bates bien.
Cuando la mezcla de leche y crema empiece a hervir.. Vierta 3/4 de la mezcla de leche hirviendo en la mezcla de la yemas.. Batiendo ligeramente hasta que quede suave. Luego, vierta todo en la olla con la crema restante y lo bates enérgicamente, con un batidor de alambre, sobre fuego medio-alto hasta que espese. Vierta la mezcla en una placa de hornear para que se enfríe.
This entry was posted on Wednesday, August 10th, 2011 at 9:45 am and is filed under Postres, Repostería y Pastelería. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.
Receta de crema de calabaza de vicente, 4 personas.
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- Pelar los ajos y la cebolla y cortar en trozos pequeños. Hacer lo mismo con la zanahoria. Quitar lo verde a los puerros, lavar bajo el chorro del grifo y cortar en rodajas finas. Pelar las patatas y cortar en trozos pequeños (de unos 2 cm). Quitar la piel y las semillas a la calabaza. Cortarla en daditos (del tamaño de las patatas) y reservar una cuarta parte.
- Poner una cazuela a fuego medio con tres cuartas partes del aceite. Añadir las verduras (menos los trocitos que reservamos). Poner un poco de sal, una pizca de cada una de las especias y pochar durante 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos, añadir el agua, la pastilla de caldo y tapar. Dejar a fuego medio alto 12 a 15 minutos.
- Poner al fuego medio una sartén pequeña (mejor si es antiadherente) con el aceite que queda y los taquitos de calabaza que teníamos reservados. Saltear dorando ligeramente por todos lados. Deben quedar blandos pero no deshechos. Añadir sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Reservar.
- Cortar el pan en daditos y freír en abundante aceite. Sacar, escurrir con papel de cocina y reservar con los dados de calabaza.
- Cuando la verdura esté lista, sacar la mitad del caldo. Batir con la batidora hasta que quede una crema fina. Si queda demasiado espesa, añadir un poco más de caldo y volver a batir.
- Rectificar de sal. Servir la crema de calabaza en cuencos individuales y repartir en cada plato los taquitos de calabaza y de pan frito.
Receta de crema de calabaza de vicente, 4 personas.
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- Pelar los ajos y la cebolla y cortar en trozos pequeños. Hacer lo mismo con la zanahoria. Quitar lo verde a los puerros, lavar bajo el chorro del grifo y cortar en rodajas finas. Pelar las patatas y cortar en trozos pequeños (de unos 2 cm). Quitar la piel y las semillas a la calabaza. Cortarla en daditos (del tamaño de las patatas) y reservar una cuarta parte.
- Poner una cazuela a fuego medio con tres cuartas partes del aceite. Añadir las verduras (menos los trocitos que reservamos). Poner un poco de sal, una pizca de cada una de las especias y pochar durante 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos, añadir el agua, la pastilla de caldo y tapar. Dejar a fuego medio alto 12 a 15 minutos.
- Poner al fuego medio una sartén pequeña (mejor si es antiadherente) con el aceite que queda y los taquitos de calabaza que teníamos reservados. Saltear dorando ligeramente por todos lados. Deben quedar blandos pero no deshechos. Añadir sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Reservar.
- Cortar el pan en daditos y freír en abundante aceite. Sacar, escurrir con papel de cocina y reservar con los dados de calabaza.
- Cuando la verdura esté lista, sacar la mitad del caldo. Batir con la batidora hasta que quede una crema fina. Si queda demasiado espesa, añadir un poco más de caldo y volver a batir.
- Rectificar de sal. Servir la crema de calabaza en cuencos individuales y repartir en cada plato los taquitos de calabaza y de pan frito.
Receta de crema de calabaza de Vicente, 4 personas.
-Schälen que el ajo y cebolla y cortado en trozos pequeños. Lo mismo con la zanahoria. Quitar puerro verde, en la secuencia de grifo lavado y cortado en rebanadas delgadas. Pelar las papas y cortado en trozos pequeños (de 2 cm). Quitar la piel y las semillas de la calabaza. En cubos (sobre el tamaño de las patatas) y un cuarto aparte que cortando.
-Setzen una pan fuego con tres cuartas partes del petróleo. Agregar las verduras (menos las piezas, que conservamos). Hervir un poco de sal, una pizca de especias y 10 minutos.
-Después de 10 minutos, agregar el agua, el caldo de pizarra y cubierta. Salir de 12 a 15 minutos a fuego medio.
Componente tienes la mitad una pequeña Pan (mejor si teflón) con calabaza y el petróleo que queda, que nosotros habíamos reservado. Saltear ligeramente Browning por todos lados. Ser suave, pero no de residuos. Agregar nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Libro.
Le corte el pan en cubos y FREÍR en abundante aceite. Quitar, secar con toallas de papel y reservar con los cubos de calabazas.
-Cuando la verdura esté lista, retirar la mitad de la cuota. Batir en la licuadora hasta que una crema fina. Si es demasiado espeso, agregar un poco de caldo y volver a golpear.
Entradas le sal. El pan tostado y calabaza cubos distribuyen servir la calabaza crema en cuencos individuales y cada plato.
Receta de crema de calabaza de Vicente, 4 personas.
-Schälen que el ajo y cebolla y cortado en trozos pequeños. Lo mismo con la zanahoria. Quitar puerro verde, en la secuencia de grifo lavado y cortado en rebanadas delgadas. Pelar las papas y cortado en trozos pequeños (de 2 cm). Quitar la piel y las semillas de la calabaza. En cubos (sobre el tamaño de las patatas) y un cuarto aparte que cortando.
-Setzen una pan fuego con tres cuartas partes del petróleo. Agregar las verduras (menos las piezas, que conservamos). Hervir un poco de sal, una pizca de especias y 10 minutos.
-Después de 10 minutos, agregar el agua, el caldo de pizarra y cubierta. Salir de 12 a 15 minutos a fuego medio.
Componente tienes la mitad una pequeña Pan (mejor si teflón) con calabaza y el petróleo que queda, que nosotros habíamos reservado. Saltear ligeramente Browning por todos lados. Ser suave, pero no de residuos. Agregar nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Libro.
Le corte el pan en cubos y FREÍR en abundante aceite. Quitar, secar con toallas de papel y reservar con los cubos de calabazas.
-Cuando la verdura esté lista, retirar la mitad de la cuota. Batir en la licuadora hasta que una crema fina. Si es demasiado espeso, agregar un poco de caldo y volver a golpear.
Entradas le sal. El pan tostado y calabaza cubos distribuyen servir la calabaza crema en cuencos individuales y cada plato.
Receta de crema de calabaza de Vicente, 4 personas.
-Schälen que el ajo y cebolla y cortado en trozos pequeños. Lo mismo con la zanahoria. Quitar puerro verde, en la secuencia de grifo lavado y cortado en rebanadas delgadas. Pelar las papas y cortado en trozos pequeños (de 2 cm). Quitar la piel y las semillas de la calabaza. En cubos (sobre el tamaño de las patatas) y un cuarto aparte que cortando.
-Setzen una pan fuego con tres cuartas partes del petróleo. Agregar las verduras (menos las piezas, que conservamos). Hervir un poco de sal, una pizca de especias y 10 minutos.
-Después de 10 minutos, agregar el agua, el caldo de pizarra y cubierta. Salir de 12 a 15 minutos a fuego medio.
Componente tienes la mitad una pequeña Pan (mejor si teflón) con calabaza y el petróleo que queda, que nosotros habíamos reservado. Saltear ligeramente Browning por todos lados. Ser suave, pero no de residuos. Agregar nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Libro.
Le corte el pan en cubos y FREÍR en abundante aceite. Quitar, secar con toallas de papel y reservar con los cubos de calabazas.
-Cuando la verdura esté lista, retirar la mitad de la cuota. Batir en la licuadora hasta que una crema fina. Si es demasiado espeso, agregar un poco de caldo y volver a golpear.
Entradas le sal. El pan tostado y calabaza cubos distribuyen servir la calabaza crema en cuencos individuales y cada plato.
Receta de crema de calabaza de Vicente, 4 personas.
-Schälen que el ajo y cebolla y cortado en trozos pequeños. Lo mismo con la zanahoria. Quitar puerro verde, en la secuencia de grifo lavado y cortado en rebanadas delgadas. Pelar las papas y cortado en trozos pequeños (de 2 cm). Quitar la piel y las semillas de la calabaza. En cubos (sobre el tamaño de las patatas) y un cuarto aparte que cortando.
-Setzen una pan fuego con tres cuartas partes del petróleo. Agregar las verduras (menos las piezas, que conservamos). Hervir un poco de sal, una pizca de especias y 10 minutos.
-Después de 10 minutos, agregar el agua, el caldo de pizarra y cubierta. Salir de 12 a 15 minutos a fuego medio.
Componente tienes la mitad una pequeña Pan (mejor si teflón) con calabaza y el petróleo que queda, que nosotros habíamos reservado. Saltear ligeramente Browning por todos lados. Ser suave, pero no de residuos. Agregar nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Libro.
Le corte el pan en cubos y FREÍR en abundante aceite. Quitar, secar con toallas de papel y reservar con los cubos de calabazas.
-Cuando la verdura esté lista, retirar la mitad de la cuota. Batir en la licuadora hasta que una crema fina. Si es demasiado espeso, agregar un poco de caldo y volver a golpear.
Entradas le sal. El pan tostado y calabaza cubos distribuyen servir la calabaza crema en cuencos individuales y cada plato.
Receta de crema de calabaza de vicente, 4 personas.
-Schälen Sie den Knoblauch und die Zwiebel und in kleine Stücke schneiden. Mach das gleiche mit der Karotte. Entfernen Sie grün, Lauch, unter dem Wasserhahn-Stream gewaschen und in dünne Scheiben schneiden. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie in kleine Stücke (von ca. 2 cm). Entfernen Sie die Haut und die Samen in den Kürbis. Schneiden Sie in Würfel (etwa die Größe der Kartoffeln) und ein Viertel beiseite stellen.
-Setzen Sie ein Pan-Feuer mit drei Viertel des Öls. Fügen Sie das Gemüse (weniger die Stücke, die wir behalten uns). Ein wenig Salz, eine Prise von Gewürzen und 10 Minuten kochen lassen.
-Nach 10 Minuten fügen Sie das Wasser, die Tafel Brühe und Abdeckung. Verlassen 12 bis 15 Minuten über mittlerer Hitze.
-Legen Sie die Hälfte eine kleine Pfanne (besser, wenn Teflon) mit dem Öl, das bleibt und Kürbis, die wir reserviert hatte. Anbraten leicht Browning auf allen Seiten. Sie sollten weich, aber nicht Abfall sein. Hinzufügen von Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Buch.
-Schneiden Sie das Brot in Cubes und FRY in viel Öl. Entfernen, trocken mit Papiertüchern und beiseite mit der Kürbis-Cubes.
-Wenn das Gemüse bereit ist, entfernen Sie die Hälfte der Aktie. Beat in den Mixer bis ist eine feine Creme. Wenn es zu dick ist, fügen Sie ein wenig Brühe und zurück um zu schlagen.
-Stellen Sie das Salz. Dienen des Kürbis Sahne in einzelnen Schalen und jedes Gericht der Kürbis und gebratene Brotwürfel verteilen.
Crema de zanahorias
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Ingredientes para 4 personas (tiempo de preparación 45 minutos):
– 500 grs. de zanahorias.
– 2 cebollas.
– 1 patata.
– 200 ml. de nata liquida.
– 100 grs. de queso rayado.
Comenzamos pelando las patatas, las cebollas y las zanahorias y lo picamos en trozos no muy pequeños. Preparar una cacerola con agua y sal y cuando comience a hervir añadimos las verduras troceadas, mantenemos a fuego fuerte hasta que comience a hervir y luego lo bajamos a fuego suave dejándolo cocer unos 20 minutos. Para comprobar si están cocidas podemos pincharlas con un tenedor, no debe quedar muy blandas.
Colocamos la verduras en un vaso para batir y utilizamos la batidora para conseguir una crema fina, añadimos la nata liquida y el queso rayado (el queso es opcional, se puede prescindir de el en el caso de que no nos guste). Batir a baja potencia hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Servir la crema adornada con un poco de perejil picado, unos taquitos de jamón o unas laminas de queso curado, también podemos incorporar unos picatostes o tostar unas lonchas de pan en el horno. Esta crema es ideal para incorporar la verdura en el menú de los niños ya que tiene un sabor muy agradable.
Maicena crema
4 Yemas de huevo
1 Litro de leche
7 El azúcar
5 Cucharadas de harina de maíz (maicena)
1 / 2 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de vainilla
Disolver la maicena en la leche. Poner el resto de la leche en una olla mediana y su cálido a fuego moderado.
Una mezcla de almidón de maíz, agregar las yemas de huevo y con una bata... los bates bien.
Cuando la leche sobre fuego hervir... Coger del fuego y añadir el azúcar y la sal; mezclar bien. Agregue la mezcla de maicena y vainilla... ser revuelo constantemente cocinarlas nuevamente hasta los primeros. Ella corta el calor y en los platos de sopa servidos.
Esta entrada fue el lunes, 24 de enero de 2011 en 10:40 y está archivada en el desayuno. Puede seguir a esta entrada a través de RSS 2.0 todo responder piensos. Puede dejar respuesta, o trackback desde tu propio sitio.
Crema Bavara ~ Bavarois
Agua fría de 1,5 onzas (3 cucharadas)
2 1/4 Cucharadita de gelatina sin sabor
4 yemas de huevo grande
3 Onzas (1/4 taza más 1 El) azúcar
1 1/2 Tazas mitad y mitad crema
Las semillas de un grano de vainilla
1 1/2 Tazas espesa nata (crema), frío
Poner agua fría en un pequeño recipiente, espolvorear la gelatina sobre el agua y dejarlo. En un cuenco grande otra, limpie las yemas de huevo y el azúcar, con un batidor.
Nota un recipiente con agua y hielo listo (baño de hielo).
Poner la mitad y mitad crema en un cazo pequeño, agregar las semillas de vainilla y batir a combinar. Llevar la mezcla a ebullición a fuego moderado... Verter lentamente en la mezcla de yemas de huevo, constantemente con un batidor de batir le. Verter la mezcla en el bote y llevarlos de vuelta a hervir. Si la crema comienza a borbotones, colar a través de un tamiz de mallas finas en un tipo de recipiente. Agregar la gelatina... ella mezclar bien y colocar el recipiente en el baño de agua helada.
Aunque el enfriamiento de crema (mitad y mitad), batir la crema espesa (crema) en el bowl con una batidora eléctrica, equipada con una bata y los bates en el borde de la nieve. Cuando comenzó a espesar la crema de nuevo, pero es todavía líquido, doble de nata. Raspar la mezcla en el contenedor adecuado y dejarle lugar fresco durante al menos tres horas en el refrigerador. Puede persistir varios días o congelados durante tres meses.
Esta entrada fue en la Domingo, 07 de agosto de 2011 en 10:50 y está archivada en postres y pasteles. Puede seguir a esta entrada a través de RSS 2.0 todo responder piensos. Puede saltar hasta el final y la respuesta. Actualmente no está permitida ping.
Tarta de crema II
Sedosa, sabrosa y buena para el postre Napoleón I. Esta receta puede reducirse a la mitad, si hay demasiado para lo que ha planeado. Pueden ser congelada, pero sigue siendo buena en el refrigerador durante una semana.
2 Tazas de crema espesa (crema)
2 Tazas de leche
8 Onzas de azúcar
Semillas de frijol de vainilla 1/2
2 1/4 Onzas maicena (fécula de maíz)
Una pizca de sal
5 Onzas de huevo yemas (aproximadamente 10 yemas) a temperatura ambiente
Combinar 4 onzas (2 oz para menos versión dulce) y semillas de vainilla en un gran pan, crema espesa, leche, azúcar. Traer el calor moderado y cocinar.
Mientras que la crema caliente... 4 Onzas de azúcar en otro cuenco, almidón de maíz, combinar (de nuevo, si desea dulce, usar menos 2 onzas) y sal. Esta mezcla, agregar yemas de huevo y los buenos bates.
Cuando la mezcla de leche y nata empiece a hervir... 3 / 4 De la mezcla de leche, cocinar en la mezcla de las yemas pour... Wischend fácil hasta liso. Luego de fundición, que todo en el pan con la crema restante y tan fuertemente con un alambre de Bata en bates fuego medio-alto hasta gruesa, que. Verter la mezcla en una placa de hornear plato para que se enfría.
Esta entrada fue el miércoles, 10 de agosto de 2011 en 9:45 y está archivada en postres, pasteles y dulces. Puede seguir a esta entrada a través de RSS 2.0 todo responder piensos. Puede saltar hasta el final y la respuesta. Actualmente no está permitida ping.
Alimentación receta - crema de cilantro
Sus recetas hoy presentamos preparar una receta para ricos y sana, sabrosa, rápida y práctica, Alimentación receta - crema de cilantro.
Ingredientes de Alimentación receta - crema de cilantro:
Frote 800 ml.Sie 60 GramosQueso-Filadelfia, 150 Gr.Vogel o verduras, cilantro, caldo.Desarrollo de Alimentación receta - crema de cilantro:
Vinos en agua caliente disolución 1 cocinar en una olla de caldo.
2 Lavar el cilantro y se seca, luego cortar el queso en cubos y mezcla que el queso, el cilantro todo deja y conjunto de post Valle un procesamiento de plantas con una parte del caldo, un material suave y homogéneo.
3 Luego diluir la mezcla con el resto del caldo agregar sal, pimienta y calor en cualquier lugar a fuego lento.
Añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua y calor de fuego muy bajo para una consistencia más gruesa, removiendo, hasta gruesos y considerable consistencia, añadir más caldo o leche. Servir inmediatamente para no perder su color.
Espero que esta receta - crema de cilantro y puede compartir secretos, trucos, un comentario sobre tus recetas nos o al igual que de la receta.
Crema de limón
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Ingredientes para 4 personas (tiempo de preparación 35 minutos):
– 3 limones amarillos.
– 1 lima.
– 350 grs. de azúcar.
– 6 huevos.
– 180 grs. de mantequilla.
– 1 cucharada de cacao en polvo.
– Hojas de menta.
Comenzamos lavando la piel de los limones (utilizar un cepillito para limpiarlos bien), los pelamos y cortamos la piel en juliana muy fina. Una vez cortada la escaldamos en agua hirviendo durante unos minutos, la escurrimos y la dejamos secar sobre un papel absorbente. Poner en una sartén 75 gramos de azúcar con una cucharada de agua y caramelizar la piel de limón.
En un bol, mezclar las yemas de los huevos con el azúcar restante, el zumo de los limones y la lima y calentar al baño maria hasta obtener una crema homogénea. Añadir la mantequilla cortada en trocitos pequeños y retirar del fuego sin dejar de remover hasta que esté bien mezclado.
Montar las claras a punto de nieve y añadirlas poco a poco a la mezcla anterior, debemos moverlo con suavidad de arriba abajo para que quede lo más esponjosa posible. Repartir la crema en copas espolvoreando un poco de cacao por encima y adornando con la piel de limón caramelizada y las hojas de menta.
Crema de habas o hummus
Ahora estoy en una dieta para perder algunas libras y preparar platos y baja en calorías y lo que es mejor: con productos naturales, sin productos químicos. Ahora les presento a las cremas garbanzos, desde su yo no intenté necesidad, en la nevera y utilizo para acompañar a mis comidas.
Los garbanzos cremas es un placer para servir a nuestros clientes y también para nuestra dieta, extendió a un vegetariano. Combinado con pan, verduras, picado Arepas. Si estamos en la dieta, los garbanzos es ideales, porque tiene bajas calorías.
Como Pasapalo aperitivo servido con pan, verduras y galletas.
Un cuarto kg garbanzos crudos. 2 3 cucharadas de aceite de ajo3 dientes de OlivaUna El Tahine (crema de sésamo) y media cucharadas de zumo de LimónSal, limpia el GustoSe y chupen las judías durante la noche, en la mañana del próximo barco día lave agua y agua limpia.Los garbanzos cocidos ser hasta suave (alrededor de una hora). Este paso puede cambiar, si compra lata de garbanzos, la ventaja de la preparación, son frescos y, por supuesto.Escurrir los garbanzos (que previamente preparan o en conserva).Algunas personas tomar la cáscara, garbanzos, si lo desea: poner las judías en un paño, lo rozan y tirar la piel.
Hacemos las cremas garbanzos con el shell, por lo que no es el paso anterior.En un procesador de alimentos o licuadora: agregar Dientitos, los garbanzos, tahina, ajo con aceite de oliva y jugo de limón. Proceso todos hasta que esté cremosa y Liste.Testen usted y agregar más limón y sal si es necesario, hasta que sea de su agrado.
Si desea variar, podemos una pequeña cebolla y comino un poco en su lugar, si la salsa es procesada. Y decorar los pimientos en tiras o perejil.
Crema de garbanzos es usado con el pan, los árabes sandwiches para comer platos y ensaladas, verduras, para acompañar.
La crema de sésamo (Tahine) compró a comerciantes que venden productos para árabes alimentos, hacemos la crema, en otra ocasión, les damos la fórmula.
¿Le gustaba la receta? Gracias por compartir:
Receta de comida - Linsen con ceps mousse de crema de setas
Hoy presentamos a una rica en tus recetas - lentes con ceps ratón crema de hongos y saludable receta deliciosa preparar rápido y práctico. Que es una receta para ricos deliciosos y saludables preparar rápido y práctico.
Ingredientes de la receta de mouse-alimentos - Linsen con cremas de Boletus:
Lentes (pongas en el agua de la noche anterior), 250 Gr.Sud el ave, 1 l.Diente de ajo, 1Tomate, c 1 / CaféCrema concentrado líquido, 100 ml. 5 El aceite de oliva vinagre, 1 El...Crema:
Boletus Edulis, 500 Gr.Zahn (escasos) de ajo, picado 1/2Sal.Perejil, 1 El...3 Cucharada de aceite de oliva.Desarrollo de ratón-alimentos receta - Linsen con cremas de Boletus:
1 Los lentes en stock de aves, junto con el diente de ajo y una pizca de sal de cocina.
(2) Una vez cocido y reducido el caldo, sacar del fuego, quitar el diente de ajo y aplastar luego añadir el resto en una licuadora, a través de un tomate chino, tamiz, aceite, vinagre y agrega sal si un suave y necesita obtener una mezcla homogénea.
3 En un bowl escriba seis cucharadas de cremas de lentejas y dejar en la reserva. Limpiar las setas, poner un poco de aceite en una sartén y conjuntos de medio diente de ajo. También los hongos y saltear 5 minutos, quitar de la temporada de calor y agregar el perejil y pasar por la trituradora.
Entonces golpeó la crema, crema, Mezclar con el puré de cuchara es montado y distribuido con la crema agregar el puré en la parte inferior de los cuatro buques 4 set crema de lentejas.
Espero disfruté, esta receta de mouse-alimentos - Linsen con crema de ceps y podemos dejar un comentario sobre tus recetas secretos, consejos, compartir o simplemente saber cómo Saliola receta.
Crema pastelera II
Sedoso, sabrosa y buena para el postre Napoleón I. Esta receta se puede reducir a la mitad si hay demasiado para lo que ha planeado. No puede congelarse pero también permanece en la nevera durante una semana.
2 Tazas de crema espesa (heavy cream)
2 Tazas de leche
8 Onzas de azúcar
Semillas de 1 / 2 vaina de vainilla
2 1/4 Onzas fécula de maíz (maicena)
Una pizca de sal
5 Onzas de huevos yemas (10 yemas) a temperatura ambiente
Combinar en un gran pan, crema espesa, leche, 4 oz. Azúcar (2 onzas de menos versión dulce) y semillas de vainilla. Tienen lugar sobre calor moderado y cocinar.
Mientras... combinar el azúcar caliente crema 4 onzas en otro cuenco, almidón de maíz, (una vez más, si desea utilizar menos dulces, 2 onzas) y sal. Esta mezcla de ustedes añadir las yemas de huevo y los buenos bates.
Será cuando la mezcla de leche y nata, cocina... Pour 3 / 4 de la mezcla de leche en la mezcla de huevo Cook yema de huevo... Batir ligeramente hasta suave. Pour entonces todo en el pan con la crema restante y tan fuertemente con un batidor de alambre en bates fuego medio-alto hasta que espese, que. Verter la mezcla en una placa cocción del plato para que se enfría.
