Mi Cocina y la Tuya

Estas patatas se pueden hacer peladas y sin pelar, yo las prefiero peladas, pero como siempre, en gustos.

1 - en caso de querer las patatas sin pelar, lavarlas muy bien y frotarlas con un cepillito si fuese necesario. Yo uso patata nuevo o monalisa, pero se puede hacer casi con cualquier patata.

1-b. Si se prefieren peladas, pelar las patatas, lavar y secar.

2 - mezclar el aceite con la sal y las especias y reservar.

3 - se cortan las patatas en medias lunas o en rodajas de más o menos 1cm de grosor.

4 - poner las patatas cortadas en un bol y mezclar con el aceite con las especias, esto se hace mejor con las manos para que se inpregnen bién todas las patatas.

5 - introducir las patatas en una bolsa de vapor para microondas ( yo uso las del mercadona ) cerrar sin apretar del todo el cierre ( para la salida de vapor ) y poner en un recipiente ( por si escapa un poco de aceite no pringar todo el micro )

6 - introducir en el microondas a máxima potencia unos 6 minutos ( depende de la potencica del aparato ) a mitad del tiempo darle la vuelta a la bolsa ( cuidado que puede escapar el vapor y quemarnos ) terminar el tiempo y comprobar si están hechas pinchando ( a través de la bolsa se puede hacer sin problemas ) con un palillo, si están tiernas, dejar en la bolsa dentro del microondas, unos minutos para que reposen, sacar y poner en el plato. 

Van muy bién para acompañar unos huevos ( como en el caso de la foto ) o una carne a la plancha o para comer solas con un poco de tomate o ketchup, espero que os gusten.

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• 4 huevos
• 200 gframos de arroz
• 1/2 cebolla
• 4 dientes de ajo.
• 4 huevos200 gramos de arroz. Cebolla ?. 4 dientes de ajo.

Nos finamente picar la cebolla y pochado en un poco de aceite con ajo entero.
Cuando tienes color a?adimos de arroz y nos salteado en la cebolla.
Dos agua A?adimos para cada vaso de arroz.
Cuando empiece a hervir, ponemos a punto de sal y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
En el momento ?ltimo rociar con perejil picado.
Debe ser un arroz seco y suelto.
En un sart?n antiadherente, con un chorrito de aceite de oliva, Cook el huevo de la ruptura, a la parrilla hasta es establecer la yema de huevo, mientras l?quida.
Colocar en un anillo de montar una base de arroz con perejil y sobre su huevo a la parrilla.

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