Sorpresas rellenas
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Ingredientes para 4 personas:
– 500 grs. de harina.
– 80 grs. de azúcar.
– 3 huevos.
– 50 grs. de mantequilla.
– 1 limón (utilizaremos la ralladura).
– 4 cucharadas de licor de naranja.
– 1 tacita de miel.
– 1 taza de mermelada de naranja.
– 1 bolsita de levadura en polvo.
– 75 grs. de chocolate fondant.
– 2 cucharadas de azúcar glas.
– 1 vaso de aceite de oliva.
Comenzamos mezclando en un bol la harina, el azúcar, los huevos, la levadura, la ralladura de limón, el licor de naranja y la mantequilla previamente derretida; mezclamos todo bien hasta conseguir un masa compacta y homogénea. Dividir la masa en 6 trozos y extenderlos formando tiras de unos 2 milímetros de grosor y colocarlas sobre una base plana.
Utilizaremos tres tiras, cubrir la primera con miel, la segunda con mermelada de naranja y la tercera con el chocolate fondant previamente rallado; cubrir cada una con las tres tiras restantes presionando bien los bordes para evitar que se salga el relleno. Ahora podemos cortar las sorpresas de la forma que más nos guste.
Calentar un sartén con el aceite de oliva y freír las sorpresas (deben quedar bien doradas) colocarlas en un papel absorbente y servirlas calientes espolvoreadas con azúcar glas.
Lleno de sorpresas
Ingredientes para 4 personas:
-500 grs. harina.
-80 gramos. azúcar.
-3 huevos.
-50 grs. mantequilla.
-1 limón (uso raspa).
-4 cucharadas de licor de naranja.
-1 taza de miel.
-1 taza mermelada de naranja.
-1 bolsa de polvo para hornear.
-75 grs. fondant de chocolate.
-2 cucharadas azúcar glas.
-1 vaso de aceite de oliva.
Empezamos en un bowl mezclar la harina, azúcar, huevos, levadura, ralladura de limón, licor de naranja y mantequilla previamente fundida; mezclar bien hasta conseguir una masa compacta y homogénea. Dividir la masa en 6 piezas y extenderlos formando tiras de unos 2 milímetros de espesos y colocar sobre una base plana.
Se utilizan tres tiras, cubrir el primero con el segundo con mermelada de naranja y el tercero con la miel previamente rallado fondant de chocolate; cubrir cada una con tres tiras restantes o bien presionando los bordes para que salga el relleno. Ahora podemos cortar las sorpresas de la manera que nos gusta.
Calentar una sartén con aceite de oliva y freír las sorpresas (debe ser bien dorado) coloca en una toalla de papel y servir que caliente les rociados con azúcar glas.
