Mi Cocina y la Tuya

Una receta súper fresca y muy bien pensada para el verano es la Torta Helada, uno de los postres favoritos de los niños y que puede servir para sorprender a los invitados a una fiesta o como idea de negocio.

Aunque muchos crean que hacerla resulta complicado, lo cierto es que cada paso es muy fácil, pero lo que sí es verdad es que toma unos cuantos días de preparación debido a que se deben congelar cada una de las capas para lograr una bonita presentación.

Ingredientes:

1/2 kg de fresas y otras para decorar2 tazas de leche evaporada heladaPreparación de la torta helada con fresas

Como queremos lograr trasmitir una receta clara y súper entendible, hemos divido esta preparación en dos partes, aquí te dejamos con la primera parte de la receta y en este link encontrarás los pasos que siguen.

Se debe comenzar por batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas una a una, agregar 1taza de azúcar en forma de lluvia, pisco y jugo de limón al hilo, por ultimo las harinas cernidas. Poner en molde forrado con papel manteca, a horno de 200 grados centígrados por un periodo de 20 minutos aproximadamente.

Este paso se puede hacer tanto al comienzo como la final de la preparación, pero es mejor hacerlo antes para que pueda reposar y estar totalmente frío al unirlo con las otras capas.

Imágenes: PhotoBucket,Faqs.

Etiquetas : ninos, Preparación, recetas, torta helada

Escrito por Marco Rios

Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)

Fuente: recetas-de-cocina.net

Ya en un post anterior habíamos visto los ingredientes y primeros pasos para preparar una deliciosa torta helada y ahora continuaremos con los pasos y tips para prepararla.

Gelatina para el fondo del molde:

1 caja de gelatina de fresas; 2 tazas de agua hirviendo; 2 hojas de colapez.

Disolver gelatina y colapez con agua hirviendo. Se pone en el molde una capa de gelatina y se pone a cuajar, cuando está cuajada se pone las fresas abriendo un poco la gelatina liquida (½ taza que se reservo para esto)

Esta gelatina liquida es la que sirve de pegamento con la crema de leche que se va a agregar.

Crema de leche:

1 tarro de leche evaporada helada por 9 horas o día entero en el congelador, medio kilo de fresas licuadas sin agua, 1 cajita de gelatina limón o piña; jugo de 1 limón; ½ tz de agua hirviendo; 1tz de azúcar granulada y 3 hojas de colapez. Batir la leche congelada (que puede congelarse en el tazón donde se batirá)

Agregar el azúcar cuando la leche se convirtió en espuma y triplico su volumen, se incorpora en forma de lluvia continuando el batido, luego las fresas. Se disuelve con anterioridad la gelatina junto con las 3 hojas de colapez (que fue remojado 5 min y escurrido) con media taza de agua hirviendo y una vez disueltos se agrega el jugo de limón.

La gelatina disuelta se incorpora al batido, cuando esté fría para que no se baje el batido.

Tip: hacer primero la gelatina para que enfrié al iniciar el batido de la crema. En el molde en que se coloco la gelatina a cuajar a la refrigeradora, se retira y se le agrega ½ tz de gelatina liquida que se aparto y que sirvió de pegamento después de haber decorado con las fresas o frutas deseadas.

Se pone una capa de crema de leche, una capa de bizcochuelo al que se le baña con almíbar de frutas, puede ser duraznos, manzanas o piña que se cocino en agua y azúcar. También se lo pone un poquito de licor (pisco, ron o coñac). Luego otra capa de crema, otra de bizcochuelo y finalmente crema encima y en los costados del molde, ya que el diámetro del bizcochuelo debe ser menor que el de la torta para ponerle crema a los costados con la espátula. Va nuevamente a la refrigeradora.

Imágenes: Univisión, ArticulosInformativos.

Etiquetas : ninos, recetas, torta helada

Escrito por Marco Rios

Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)

Fuente: recetas-de-cocina.net

Una receta súper fresca y muy bien pensada para el verano es la Torta Helada, uno de los postres favoritos de los niños y que puede servir para sorprender a los invitados a una fiesta o como idea de negocio.

Aunque muchos crean que hacerla resulta complicado, lo cierto es que cada paso es muy fácil, pero lo que sí es verdad es que toma unos cuantos días de preparación debido a que se deben congelar cada una de las capas para lograr una bonita presentación.

Ingredientes:

1/2 kg de fresas y otras para decorar2 tazas de leche evaporada heladaPreparación de la torta helada con fresas

Como queremos lograr trasmitir una receta clara y súper entendible, hemos divido esta preparación en dos partes, aquí te dejamos con la primera parte de la receta y en este link encontrarás los pasos que siguen.

Se debe comenzar por batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas una a una, agregar 1taza de azúcar en forma de lluvia, pisco y jugo de limón al hilo, por ultimo las harinas cernidas. Poner en molde forrado con papel manteca, a horno de 200 grados centígrados por un periodo de 20 minutos aproximadamente.

Este paso se puede hacer tanto al comienzo como la final de la preparación, pero es mejor hacerlo antes para que pueda reposar y estar totalmente frío al unirlo con las otras capas.

Imágenes: PhotoBucket,Faqs.

Etiquetas : ninos, Preparación, recetas, torta helada

Escrito por Marco Rios

Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)

Fuente: recetas-de-cocina.net

Ya en un post anterior habíamos visto los ingredientes y primeros pasos para preparar una deliciosa torta helada y ahora continuaremos con los pasos y tips para prepararla.

Gelatina para el fondo del molde:

1 caja de gelatina de fresas; 2 tazas de agua hirviendo; 2 hojas de colapez.

Disolver gelatina y colapez con agua hirviendo. Se pone en el molde una capa de gelatina y se pone a cuajar, cuando está cuajada se pone las fresas abriendo un poco la gelatina liquida (½ taza que se reservo para esto)

Esta gelatina liquida es la que sirve de pegamento con la crema de leche que se va a agregar.

Crema de leche:

1 tarro de leche evaporada helada por 9 horas o día entero en el congelador, medio kilo de fresas licuadas sin agua, 1 cajita de gelatina limón o piña; jugo de 1 limón; ½ tz de agua hirviendo; 1tz de azúcar granulada y 3 hojas de colapez. Batir la leche congelada (que puede congelarse en el tazón donde se batirá)

Agregar el azúcar cuando la leche se convirtió en espuma y triplico su volumen, se incorpora en forma de lluvia continuando el batido, luego las fresas. Se disuelve con anterioridad la gelatina junto con las 3 hojas de colapez (que fue remojado 5 min y escurrido) con media taza de agua hirviendo y una vez disueltos se agrega el jugo de limón.

La gelatina disuelta se incorpora al batido, cuando esté fría para que no se baje el batido.

Tip: hacer primero la gelatina para que enfrié al iniciar el batido de la crema. En el molde en que se coloco la gelatina a cuajar a la refrigeradora, se retira y se le agrega ½ tz de gelatina liquida que se aparto y que sirvió de pegamento después de haber decorado con las fresas o frutas deseadas.

Se pone una capa de crema de leche, una capa de bizcochuelo al que se le baña con almíbar de frutas, puede ser duraznos, manzanas o piña que se cocino en agua y azúcar. También se lo pone un poquito de licor (pisco, ron o coñac). Luego otra capa de crema, otra de bizcochuelo y finalmente crema encima y en los costados del molde, ya que el diámetro del bizcochuelo debe ser menor que el de la torta para ponerle crema a los costados con la espátula. Va nuevamente a la refrigeradora.

Imágenes: Univisión, ArticulosInformativos.

Etiquetas : ninos, recetas, torta helada

Escrito por Marco Rios

Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)

Fuente: recetas-de-cocina.net

Una receta súper fresca y muy bien pensada para el verano es la Torta Helada, uno de los postres favoritos de los niños y que puede servir para sorprender a los invitados a una fiesta o como idea de negocio.

Aunque muchos crean que hacerla resulta complicado, lo cierto es que cada paso es muy fácil, pero lo que sí es verdad es que toma unos cuantos días de preparación debido a que se deben congelar cada una de las capas para lograr una bonita presentación.

Ingredientes:

1/2 kg de fresas y otras para decorar2 tazas de leche evaporada heladaPreparación de la torta helada con fresas

Como queremos lograr trasmitir una receta clara y súper entendible, hemos divido esta preparación en dos partes, aquí te dejamos con la primera parte de la receta y en este link encontrarás los pasos que siguen.

Se debe comenzar por batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas una a una, agregar 1taza de azúcar en forma de lluvia, pisco y jugo de limón al hilo, por ultimo las harinas cernidas. Poner en molde forrado con papel manteca, a horno de 200 grados centígrados por un periodo de 20 minutos aproximadamente.

Este paso se puede hacer tanto al comienzo como la final de la preparación, pero es mejor hacerlo antes para que pueda reposar y estar totalmente frío al unirlo con las otras capas.

Imágenes: PhotoBucket,Faqs.

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Escrito por Marco Rios

Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)

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Ya en un post anterior habíamos visto los ingredientes y primeros pasos para preparar una deliciosa torta helada y ahora continuaremos con los pasos y tips para prepararla.

Gelatina para el fondo del molde:

1 caja de gelatina de fresas; 2 tazas de agua hirviendo; 2 hojas de colapez.

Disolver gelatina y colapez con agua hirviendo. Se pone en el molde una capa de gelatina y se pone a cuajar, cuando está cuajada se pone las fresas abriendo un poco la gelatina liquida (½ taza que se reservo para esto)

Esta gelatina liquida es la que sirve de pegamento con la crema de leche que se va a agregar.

Crema de leche:

1 tarro de leche evaporada helada por 9 horas o día entero en el congelador, medio kilo de fresas licuadas sin agua, 1 cajita de gelatina limón o piña; jugo de 1 limón; ½ tz de agua hirviendo; 1tz de azúcar granulada y 3 hojas de colapez. Batir la leche congelada (que puede congelarse en el tazón donde se batirá)

Agregar el azúcar cuando la leche se convirtió en espuma y triplico su volumen, se incorpora en forma de lluvia continuando el batido, luego las fresas. Se disuelve con anterioridad la gelatina junto con las 3 hojas de colapez (que fue remojado 5 min y escurrido) con media taza de agua hirviendo y una vez disueltos se agrega el jugo de limón.

La gelatina disuelta se incorpora al batido, cuando esté fría para que no se baje el batido.

Tip: hacer primero la gelatina para que enfrié al iniciar el batido de la crema. En el molde en que se coloco la gelatina a cuajar a la refrigeradora, se retira y se le agrega ½ tz de gelatina liquida que se aparto y que sirvió de pegamento después de haber decorado con las fresas o frutas deseadas.

Se pone una capa de crema de leche, una capa de bizcochuelo al que se le baña con almíbar de frutas, puede ser duraznos, manzanas o piña que se cocino en agua y azúcar. También se lo pone un poquito de licor (pisco, ron o coñac). Luego otra capa de crema, otra de bizcochuelo y finalmente crema encima y en los costados del molde, ya que el diámetro del bizcochuelo debe ser menor que el de la torta para ponerle crema a los costados con la espátula. Va nuevamente a la refrigeradora.

Imágenes: Univisión, ArticulosInformativos.

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Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)

Fuente: recetas-de-cocina.net

Una receta deliciosa para compartir en familia en verano es la torta helada. Cual sea la fruta elegida, este será el postre ideal por su consistencia y combinación de sabores y texturas que refrescan durante la temporada de calor.

Aunque es algo complicado de preparar, por la cantidad de tiempo que se invierte, vale la pena hacerlo si es para una ocasión especial como un cumpleaños, una fiesta de bienvenida o una reunión de toda la familia.

La torta helada requiere de todo un día de preparación, por que necesita refrigerar cada una de sus partes antes de la presentación final. Además lleva una parte de biscochuelo que es necesario elaborar previamente la noche anterior para usarla al día siguiente en el armado.

Bizcochuelo

4 huevos1 taza de azúcar blanca refinada1 taza de harina preparada

Preparación

Ubica un molde de tamaño grande en el cual puedas armar la torta helada; luego en este mismo molde hornea el bizcochuelo. Inicia la preparación batiendo las cuatro claras de huevo hasta que forme picos; luego agrega el azúcar de poco en poco para no bajar las claras.

Después vuelve a batir la mezcla y agrega yema por yema hasta que se integre todo; finalmente agrega la taza de harina previamente cernida. Enseguida, enmantequilla el molde y y llévalo al horno a 180ºC entre 20 y 30 minutos o hasta que veas que está listo. Debe quedar dorado.

Una vez listo, déjalo enfriar, desmóldalo y procede a cortarlo horizontalmente en partes iguales. Procede a retirar la corteza del bizcochuelo y manténlos listo en una fuente para el momento del armado.

Ingredientes torta

1 taza de fresas frescas limpias2 cajas de gelatina de fresa de 40 grs.2 láminas de colapez4 tazas de agua caliente1 lata de leche evaporada (helada)1 lata de duraznos al jugo

Preparación

Disuelve las hojas de colapez en una 1/4 de taza de agua hirviendo y dejarlo enfriar. Luego, en otro bowl disuelve la gelatina en tres tazas de agua hirviendo, luego cuando se haya disuelto totalmente, agrega una taza de agua hervida fría.

Enseguida aceita ligeramente todo el molde donde se hizo el biscochuelo y vacea los 3/4 de la gelatina y guardalo en el congelador sobre una superficie recta y plana.

Aparte bate la leche evaporada helada, de preferencia con batidora, hasta que doble su volumen y luego agrega la gelatina restante y el colapez frío en forma de hilo hasta que la mezcla quede compacta y de color uniforme.

Cuando haya cuajado la gelatina del molde, sácalo de la congeladora y colócale los duraznos al jugo partidos en tajadas pequeñas. Ordénalos de tal forma que se pueda apreciar un diseño tentador al verse listo. Luego agrégale una capa de leche con fresa y guárdalo en la refrigeradora hasta que endurezca.

Luego, coloca la primera capa de bizcochuelo en el centro del molde y cúbrelo con la gelatina batida; después pica las fresas y colócalas sobre la gelatina en la torta; después congélalo.

Finalmente coloca la segunda capa de biscochuelo y cúbrelo con el almíbar de los duraznos; termina cubriendo con la gelatina restante  y congélalo. Para desmoldar, puedes pasarle agua caliente a las paredes externas del molde y luego voltéalo sobre la fuente a servir.

Fuente: Univisión, EstudiaGratis, GastronomiaPeru.

Imagen: AMorfar, Fullemocion.

Escrito por Lidia Caparachin

Soy comunicadora social, egresada de la Universidad San Marcos. Me gusta leer, el cine, la música y las series policiales.

Fuente: recetas-de-cocina.net

Una receta deliciosa para compartir en familia en verano es la torta helada. Cual sea la fruta elegida, este será el postre ideal por su consistencia y combinación de sabores y texturas que refrescan durante la temporada de calor.

Aunque es algo complicado de preparar, por la cantidad de tiempo que se invierte, vale la pena hacerlo si es para una ocasión especial como un cumpleaños, una fiesta de bienvenida o una reunión de toda la familia.

La torta helada requiere de todo un día de preparación, por que necesita refrigerar cada una de sus partes antes de la presentación final. Además lleva una parte de biscochuelo que es necesario elaborar previamente la noche anterior para usarla al día siguiente en el armado.

Bizcochuelo

4 huevos1 taza de azúcar blanca refinada1 taza de harina preparada

Preparación

Ubica un molde de tamaño grande en el cual puedas armar la torta helada; luego en este mismo molde hornea el bizcochuelo. Inicia la preparación batiendo las cuatro claras de huevo hasta que forme picos; luego agrega el azúcar de poco en poco para no bajar las claras.

Después vuelve a batir la mezcla y agrega yema por yema hasta que se integre todo; finalmente agrega la taza de harina previamente cernida. Enseguida, enmantequilla el molde y y llévalo al horno a 180ºC entre 20 y 30 minutos o hasta que veas que está listo. Debe quedar dorado.

Una vez listo, déjalo enfriar, desmóldalo y procede a cortarlo horizontalmente en partes iguales. Procede a retirar la corteza del bizcochuelo y manténlos listo en una fuente para el momento del armado.

Ingredientes torta

1 taza de fresas frescas limpias2 cajas de gelatina de fresa de 40 grs.2 láminas de colapez4 tazas de agua caliente1 lata de leche evaporada (helada)1 lata de duraznos al jugo

Preparación

Disuelve las hojas de colapez en una 1/4 de taza de agua hirviendo y dejarlo enfriar. Luego, en otro bowl disuelve la gelatina en tres tazas de agua hirviendo, luego cuando se haya disuelto totalmente, agrega una taza de agua hervida fría.

Enseguida aceita ligeramente todo el molde donde se hizo el biscochuelo y vacea los 3/4 de la gelatina y guardalo en el congelador sobre una superficie recta y plana.

Aparte bate la leche evaporada helada, de preferencia con batidora, hasta que doble su volumen y luego agrega la gelatina restante y el colapez frío en forma de hilo hasta que la mezcla quede compacta y de color uniforme.

Cuando haya cuajado la gelatina del molde, sácalo de la congeladora y colócale los duraznos al jugo partidos en tajadas pequeñas. Ordénalos de tal forma que se pueda apreciar un diseño tentador al verse listo. Luego agrégale una capa de leche con fresa y guárdalo en la refrigeradora hasta que endurezca.

Luego, coloca la primera capa de bizcochuelo en el centro del molde y cúbrelo con la gelatina batida; después pica las fresas y colócalas sobre la gelatina en la torta; después congélalo.

Finalmente coloca la segunda capa de biscochuelo y cúbrelo con el almíbar de los duraznos; termina cubriendo con la gelatina restante  y congélalo. Para desmoldar, puedes pasarle agua caliente a las paredes externas del molde y luego voltéalo sobre la fuente a servir.

Fuente: Univisión, EstudiaGratis, GastronomiaPeru.

Imagen: AMorfar, Fullemocion.

Escrito por Lidia Caparachin

Soy comunicadora social, egresada de la Universidad San Marcos. Me gusta leer, el cine, la música y las series policiales.

Fuente: recetas-de-cocina.net

Una receta deliciosa para compartir en familia en verano es la torta helada. Cual sea la fruta elegida, este será el postre ideal por su consistencia y combinación de sabores y texturas que refrescan durante la temporada de calor.

Aunque es algo complicado de preparar, por la cantidad de tiempo que se invierte, vale la pena hacerlo si es para una ocasión especial como un cumpleaños, una fiesta de bienvenida o una reunión de toda la familia.

La torta helada requiere de todo un día de preparación, por que necesita refrigerar cada una de sus partes antes de la presentación final. Además lleva una parte de biscochuelo que es necesario elaborar previamente la noche anterior para usarla al día siguiente en el armado.

Bizcochuelo

4 huevos1 taza de azúcar blanca refinada1 taza de harina preparada

Preparación

Ubica un molde de tamaño grande en el cual puedas armar la torta helada; luego en este mismo molde hornea el bizcochuelo. Inicia la preparación batiendo las cuatro claras de huevo hasta que forme picos; luego agrega el azúcar de poco en poco para no bajar las claras.

Después vuelve a batir la mezcla y agrega yema por yema hasta que se integre todo; finalmente agrega la taza de harina previamente cernida. Enseguida, enmantequilla el molde y y llévalo al horno a 180ºC entre 20 y 30 minutos o hasta que veas que está listo. Debe quedar dorado.

Una vez listo, déjalo enfriar, desmóldalo y procede a cortarlo horizontalmente en partes iguales. Procede a retirar la corteza del bizcochuelo y manténlos listo en una fuente para el momento del armado.

Ingredientes torta

1 taza de fresas frescas limpias2 cajas de gelatina de fresa de 40 grs.2 láminas de colapez4 tazas de agua caliente1 lata de leche evaporada (helada)1 lata de duraznos al jugo

Preparación

Disuelve las hojas de colapez en una 1/4 de taza de agua hirviendo y dejarlo enfriar. Luego, en otro bowl disuelve la gelatina en tres tazas de agua hirviendo, luego cuando se haya disuelto totalmente, agrega una taza de agua hervida fría.

Enseguida aceita ligeramente todo el molde donde se hizo el biscochuelo y vacea los 3/4 de la gelatina y guardalo en el congelador sobre una superficie recta y plana.

Aparte bate la leche evaporada helada, de preferencia con batidora, hasta que doble su volumen y luego agrega la gelatina restante y el colapez frío en forma de hilo hasta que la mezcla quede compacta y de color uniforme.

Cuando haya cuajado la gelatina del molde, sácalo de la congeladora y colócale los duraznos al jugo partidos en tajadas pequeñas. Ordénalos de tal forma que se pueda apreciar un diseño tentador al verse listo. Luego agrégale una capa de leche con fresa y guárdalo en la refrigeradora hasta que endurezca.

Luego, coloca la primera capa de bizcochuelo en el centro del molde y cúbrelo con la gelatina batida; después pica las fresas y colócalas sobre la gelatina en la torta; después congélalo.

Finalmente coloca la segunda capa de biscochuelo y cúbrelo con el almíbar de los duraznos; termina cubriendo con la gelatina restante  y congélalo. Para desmoldar, puedes pasarle agua caliente a las paredes externas del molde y luego voltéalo sobre la fuente a servir.

Fuente: Univisión, EstudiaGratis, GastronomiaPeru.

Imagen: AMorfar, Fullemocion.

Escrito por Lidia Caparachin

Soy comunicadora social, egresada de la Universidad San Marcos. Me gusta leer, el cine, la música y las series policiales.

Fuente: recetas-de-cocina.net

Una receta deliciosa para compartir en familia en verano es la torta helada. Cual sea la fruta elegida, este será el postre ideal por su consistencia y combinación de sabores y texturas que refrescan durante la temporada de calor.

Aunque es algo complicado de preparar, por la cantidad de tiempo que se invierte, vale la pena hacerlo si es para una ocasión especial como un cumpleaños, una fiesta de bienvenida o una reunión de toda la familia.

La torta helada requiere de todo un día de preparación, por que necesita refrigerar cada una de sus partes antes de la presentación final. Además lleva una parte de biscochuelo que es necesario elaborar previamente la noche anterior para usarla al día siguiente en el armado.

Bizcochuelo

4 huevos1 taza de azúcar blanca refinada1 taza de harina preparada

Preparación

Ubica un molde de tamaño grande en el cual puedas armar la torta helada; luego en este mismo molde hornea el bizcochuelo. Inicia la preparación batiendo las cuatro claras de huevo hasta que forme picos; luego agrega el azúcar de poco en poco para no bajar las claras.

Después vuelve a batir la mezcla y agrega yema por yema hasta que se integre todo; finalmente agrega la taza de harina previamente cernida. Enseguida, enmantequilla el molde y y llévalo al horno a 180ºC entre 20 y 30 minutos o hasta que veas que está listo. Debe quedar dorado.

Una vez listo, déjalo enfriar, desmóldalo y procede a cortarlo horizontalmente en partes iguales. Procede a retirar la corteza del bizcochuelo y manténlos listo en una fuente para el momento del armado.

Ingredientes torta

1 taza de fresas frescas limpias2 cajas de gelatina de fresa de 40 grs.2 láminas de colapez4 tazas de agua caliente1 lata de leche evaporada (helada)1 lata de duraznos al jugo

Preparación

Disuelve las hojas de colapez en una 1/4 de taza de agua hirviendo y dejarlo enfriar. Luego, en otro bowl disuelve la gelatina en tres tazas de agua hirviendo, luego cuando se haya disuelto totalmente, agrega una taza de agua hervida fría.

Enseguida aceita ligeramente todo el molde donde se hizo el biscochuelo y vacea los 3/4 de la gelatina y guardalo en el congelador sobre una superficie recta y plana.

Aparte bate la leche evaporada helada, de preferencia con batidora, hasta que doble su volumen y luego agrega la gelatina restante y el colapez frío en forma de hilo hasta que la mezcla quede compacta y de color uniforme.

Cuando haya cuajado la gelatina del molde, sácalo de la congeladora y colócale los duraznos al jugo partidos en tajadas pequeñas. Ordénalos de tal forma que se pueda apreciar un diseño tentador al verse listo. Luego agrégale una capa de leche con fresa y guárdalo en la refrigeradora hasta que endurezca.

Luego, coloca la primera capa de bizcochuelo en el centro del molde y cúbrelo con la gelatina batida; después pica las fresas y colócalas sobre la gelatina en la torta; después congélalo.

Finalmente coloca la segunda capa de biscochuelo y cúbrelo con el almíbar de los duraznos; termina cubriendo con la gelatina restante  y congélalo. Para desmoldar, puedes pasarle agua caliente a las paredes externas del molde y luego voltéalo sobre la fuente a servir.

Fuente: Univisión, EstudiaGratis, GastronomiaPeru.

Imagen: AMorfar, Fullemocion.

Escrito por Lidia Caparachin

Soy comunicadora social, egresada de la Universidad San Marcos. Me gusta leer, el cine, la música y las series policiales.

Fuente: recetas-de-cocina.net

Una receta deliciosa para compartir en familia en verano es la torta helada. Cual sea la fruta elegida, este será el postre ideal por su consistencia y combinación de sabores y texturas que refrescan durante la temporada de calor.

Aunque es algo complicado de preparar, por la cantidad de tiempo que se invierte, vale la pena hacerlo si es para una ocasión especial como un cumpleaños, una fiesta de bienvenida o una reunión de toda la familia.

La torta helada requiere de todo un día de preparación, por que necesita refrigerar cada una de sus partes antes de la presentación final. Además lleva una parte de biscochuelo que es necesario elaborar previamente la noche anterior para usarla al día siguiente en el armado.

Bizcochuelo

4 huevos1 taza de azúcar blanca refinada1 taza de harina preparada

Preparación

Ubica un molde de tamaño grande en el cual puedas armar la torta helada; luego en este mismo molde hornea el bizcochuelo. Inicia la preparación batiendo las cuatro claras de huevo hasta que forme picos; luego agrega el azúcar de poco en poco para no bajar las claras.

Después vuelve a batir la mezcla y agrega yema por yema hasta que se integre todo; finalmente agrega la taza de harina previamente cernida. Enseguida, enmantequilla el molde y y llévalo al horno a 180ºC entre 20 y 30 minutos o hasta que veas que está listo. Debe quedar dorado.

Una vez listo, déjalo enfriar, desmóldalo y procede a cortarlo horizontalmente en partes iguales. Procede a retirar la corteza del bizcochuelo y manténlos listo en una fuente para el momento del armado.

Ingredientes torta

1 taza de fresas frescas limpias2 cajas de gelatina de fresa de 40 grs.2 láminas de colapez4 tazas de agua caliente1 lata de leche evaporada (helada)1 lata de duraznos al jugo

Preparación

Disuelve las hojas de colapez en una 1/4 de taza de agua hirviendo y dejarlo enfriar. Luego, en otro bowl disuelve la gelatina en tres tazas de agua hirviendo, luego cuando se haya disuelto totalmente, agrega una taza de agua hervida fría.

Enseguida aceita ligeramente todo el molde donde se hizo el biscochuelo y vacea los 3/4 de la gelatina y guardalo en el congelador sobre una superficie recta y plana.

Aparte bate la leche evaporada helada, de preferencia con batidora, hasta que doble su volumen y luego agrega la gelatina restante y el colapez frío en forma de hilo hasta que la mezcla quede compacta y de color uniforme.

Cuando haya cuajado la gelatina del molde, sácalo de la congeladora y colócale los duraznos al jugo partidos en tajadas pequeñas. Ordénalos de tal forma que se pueda apreciar un diseño tentador al verse listo. Luego agrégale una capa de leche con fresa y guárdalo en la refrigeradora hasta que endurezca.

Luego, coloca la primera capa de bizcochuelo en el centro del molde y cúbrelo con la gelatina batida; después pica las fresas y colócalas sobre la gelatina en la torta; después congélalo.

Finalmente coloca la segunda capa de biscochuelo y cúbrelo con el almíbar de los duraznos; termina cubriendo con la gelatina restante  y congélalo. Para desmoldar, puedes pasarle agua caliente a las paredes externas del molde y luego voltéalo sobre la fuente a servir.

Fuente: Univisión, EstudiaGratis, GastronomiaPeru.

Imagen: AMorfar, Fullemocion.

Escrito por Lidia Caparachin

Soy comunicadora social, egresada de la Universidad San Marcos. Me gusta leer, el cine, la música y las series policiales.

Fuente: recetas-de-cocina.net

Una receta deliciosa para compartir en familia en verano es la torta helada. Cual sea la fruta elegida, este será el postre ideal por su consistencia y combinación de sabores y texturas que refrescan durante la temporada de calor.

Aunque es algo complicado de preparar, por la cantidad de tiempo que se invierte, vale la pena hacerlo si es para una ocasión especial como un cumpleaños, una fiesta de bienvenida o una reunión de toda la familia.

La torta helada requiere de todo un día de preparación, por que necesita refrigerar cada una de sus partes antes de la presentación final. Además lleva una parte de biscochuelo que es necesario elaborar previamente la noche anterior para usarla al día siguiente en el armado.

Bizcochuelo

4 huevos1 taza de azúcar blanca refinada1 taza de harina preparada

Preparación

Ubica un molde de tamaño grande en el cual puedas armar la torta helada; luego en este mismo molde hornea el bizcochuelo. Inicia la preparación batiendo las cuatro claras de huevo hasta que forme picos; luego agrega el azúcar de poco en poco para no bajar las claras.

Después vuelve a batir la mezcla y agrega yema por yema hasta que se integre todo; finalmente agrega la taza de harina previamente cernida. Enseguida, enmantequilla el molde y y llévalo al horno a 180ºC entre 20 y 30 minutos o hasta que veas que está listo. Debe quedar dorado.

Una vez listo, déjalo enfriar, desmóldalo y procede a cortarlo horizontalmente en partes iguales. Procede a retirar la corteza del bizcochuelo y manténlos listo en una fuente para el momento del armado.

Ingredientes torta

1 taza de fresas frescas limpias2 cajas de gelatina de fresa de 40 grs.2 láminas de colapez4 tazas de agua caliente1 lata de leche evaporada (helada)1 lata de duraznos al jugo

Preparación

Disuelve las hojas de colapez en una 1/4 de taza de agua hirviendo y dejarlo enfriar. Luego, en otro bowl disuelve la gelatina en tres tazas de agua hirviendo, luego cuando se haya disuelto totalmente, agrega una taza de agua hervida fría.

Enseguida aceita ligeramente todo el molde donde se hizo el biscochuelo y vacea los 3/4 de la gelatina y guardalo en el congelador sobre una superficie recta y plana.

Aparte bate la leche evaporada helada, de preferencia con batidora, hasta que doble su volumen y luego agrega la gelatina restante y el colapez frío en forma de hilo hasta que la mezcla quede compacta y de color uniforme.

Cuando haya cuajado la gelatina del molde, sácalo de la congeladora y colócale los duraznos al jugo partidos en tajadas pequeñas. Ordénalos de tal forma que se pueda apreciar un diseño tentador al verse listo. Luego agrégale una capa de leche con fresa y guárdalo en la refrigeradora hasta que endurezca.

Luego, coloca la primera capa de bizcochuelo en el centro del molde y cúbrelo con la gelatina batida; después pica las fresas y colócalas sobre la gelatina en la torta; después congélalo.

Finalmente coloca la segunda capa de biscochuelo y cúbrelo con el almíbar de los duraznos; termina cubriendo con la gelatina restante  y congélalo. Para desmoldar, puedes pasarle agua caliente a las paredes externas del molde y luego voltéalo sobre la fuente a servir.

Fuente: Univisión, EstudiaGratis, GastronomiaPeru.

Imagen: AMorfar, Fullemocion.

Escrito por Lidia Caparachin

Soy comunicadora social, egresada de la Universidad San Marcos. Me gusta leer, el cine, la música y las series policiales.

Fuente: recetas-de-cocina.net