Mi Cocina y la Tuya

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• 125 g de café molido (he dado a portugués el camello)
• 1/2 Litros de agua
• 1 litro de aguardiente de orujo
• 1/2 kg de azúcar
• la cáscara de naranja 1/2
• la corteza de 1/2 limón
• 1 pizca de anís en grano

1 Pelar el naranja y el limón, tratando de no tomar piel blanca nada.
2. Con el agua y el café para hacer un buen café fuerte, disolver el azúcar, a?adir la corteza de la cubierta cítrica y dejar enfriar.
3 Hacia el café de una jarra (con cortezas incorporadas), a?adir el orujo, anís estrella, cubierta y dejar en maceración más de 1.
4 Pasado ese tiempo, colar con un filtro de tela y botella.

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