Vanilla Ice

domingo, julio 11, 2010 Publicado por Marito

Tiempo de Preparación: 1:50
Tiempo total: 1:50
Costo: menos de 3 € por persona
Dificultad: Fácil
Número de personas: 4

Ingredientes

- 75 cl de leche semidesnatada
- 1 vaina de vainilla
- 80 g de azúcar
- 6 yemas de huevo

Preparación de la receta:

Para hacer su helado de vainilla:

1 / Se hierve la leche con la vainilla que previamente cortados por la mitad longitudinalmente para raspar los granos pequeños. Tape y deje reposar 30 minutos.

2 / Hacer que la leche caliente a fuego lento hasta que hierva. Mientras tanto, en un recipiente, mezclar las yemas de huevo y azúcar. Revuelva hasta que la mezcla blanquee.

3 / suavemente vierta la leche caliente sobre las yemas, revolviendo constantemente. Pase la mezcla a la cacerola y calentar a fuego bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla de capas de la cuchara. No deje que hierva.

4 / Vierta la mezcla en un recipiente. Tape y deje que se enfríe en la nevera por 1 hora.

5 / Vierta la mezcla en el refrigerador y hacer hielo.

Coloque el helado de vainilla en el congelador hasta que esté listo para servir.