Escrito por Naty el March 14th, 2011
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Ingredientes

600 g de melocotón1 manzana ácida350 ml de vinagre de manzana180 g de azúcar1 cucharadita de mostaza3 clavos de olor1 palo de canela10 g de jengibre en polvoSal y pimienta blanca molida

Preparación

1. Hervir 12 minutos el vinagre, el azúcar y las especias.

2. Añadir el melocotón y la manzana pelados y en tacos pequeños.

3. Cocer a fuego lento, sin tapar, 30 minutos o hasta que tenga textura de confitura.

4. Ponerlo en tarros esterilizados y dejándolos boca abajo para que hagan el vacío hasta que se enfrien totalmente.

5. Es mejor tomarlo después de 2 meses para que madure.

6. Yo lo he puesto en una pechuga de pollo rellena ya que acompaña muy bien a las carnes y caza en general.

7. Servir frío.

Ingredientes 600 g de melocotón 1 manzana ácida 350 ml de vinagre de manzana 180 g de azúcar 1 cucharadita de mostaza 3 clavos de olor 1 palo de canela 10 g de jengibre en polvo Sal y pimienta blanca molida Preparación 1. Hervir 12 minutos el vinagre, el azúcar y las especias. 2. Añadir [...]

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Fuente: recetasonline.net