Salsa de recetas - Mango y Ginger Chutney
Ingredientes• 1 llena cucharada de jengibre
• 7 dl. Jugo de manzana
• 75 ml. vinagre de manzana
• 1/4 cuchara Bowl terreno cardamomo
• 75 ml. melaza
• Chino narajas reducir a la mitad
• UD 1 mango pelado y cortado en cuñas
• chalote
pimienta verde cucharada llena • 1 en granos
Mezcla de jengibre, el jugo de naranja, vinagre, cardamomo y melaza en una sart?n por un alm?bar. Llevar a ebullici?n y mantener a fuego lento. Cocinar por separado el naranjitas, el mango y los chalotes durante un minuto, escurrir bien y dejar de lado. A?ADIR a la alm?bar verde pimienta y rectificar el saz?n. Reducir a la mitad la l?quido y dejar en el incendio de unos 10 minutos hasta adquirir consistencia, que sea enfr?e, a?adir el naranjitas, mango y chalotes y dejar de lado.
Pollo a la parrilla con chutney de tomates
INGREDIENTES:
-3 filetes de pechuga de pollo cortan en trozos
-Los tomates italianos 4
-vinagre de ½ taza de blanco 1
-Aceite
-7 cucharadas de azúcar de brown
-2 hojas de laurel
-1 cucharada de kion rallado
-2 dientes
-2 palitos de canela
-1 cucharada de pimientos
-2 cucharadas de cilantro picado
-Sal y pimienta
PREPARA POLLO A LA PARRILLA CON CHUTNEY DE TOMATES
Spicing el pollo y cook en una plancha o sartén ligeramente aceitado y caliente. Cuando es bien cocinado, quitar y reservar.
El resto de todos los ingredientes se mezclan en una sartén y obtiene cocinar a fuego lento hasta una salsa.
Servir los tomates en el chutney de pollo cocida. Esta salsa puede ser servida caliente o frío y combina bien con carne de cerdo o pescado.
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Chutney de melocoton
Escrito por Naty el March 14th, 2011 Guardado en Recetas de Postres
Ingredientes
600 g de melocotón1 manzana ácida350 ml de vinagre de manzana180 g de azúcar1 cucharadita de mostaza3 clavos de olor1 palo de canela10 g de jengibre en polvoSal y pimienta blanca molidaPreparación
1. Hervir 12 minutos el vinagre, el azúcar y las especias.
2. Añadir el melocotón y la manzana pelados y en tacos pequeños.
3. Cocer a fuego lento, sin tapar, 30 minutos o hasta que tenga textura de confitura.
4. Ponerlo en tarros esterilizados y dejándolos boca abajo para que hagan el vacío hasta que se enfrien totalmente.
5. Es mejor tomarlo después de 2 meses para que madure.
6. Yo lo he puesto en una pechuga de pollo rellena ya que acompaña muy bien a las carnes y caza en general.
7. Servir frío.
Ingredientes 600 g de melocotón 1 manzana ácida 350 ml de vinagre de manzana 180 g de azúcar 1 cucharadita de mostaza 3 clavos de olor 1 palo de canela 10 g de jengibre en polvo Sal y pimienta blanca molida Preparación 1. Hervir 12 minutos el vinagre, el azúcar y las especias. 2. Añadir [...]
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