INGREDIENTES:

-1 botella de espárragos blancos

-4 tallos de cebolla China en cubos

-papas amarillas 4

-6 huevos

-3 cucharadas de aceite de oliva

-1 cucharadita de orégano

-Sal y pimienta

MIENTRAS PREPARA LA FRITATTA DE ESPÁRRAGOS

Patatas son Peel y se ponen a cocer en agua salada y, a continuación, cortada en cubos. De la misma manera picar espárragos en pedazos.

Batir los huevos con una cucharadita de agua fría para hacerlos aireado. Agregar sal, pimienta y orégano.

Saltear china de cebolla en una sartén con aceite de oliva. A continuación, agregar las papas y los espárragos. Verter los huevos batidos y dejar hasta el conjunto.

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Fuente: recetade.net