•
• 1kg.de cinta de filete fresco en una pieza
• 2 cucharadas de harina
pimienta y sal •
• 1 cucharada de tomillo seco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas medianas, cortados en tiras
• 1 diente de tierra de ajo
• 4 ramas de apio picado en pollo
• 225 Gr. de orejones de albaricoque secada empapado la noche anterior en una taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de perejil picado (para adornar)

Madura la cinta con sal y pimienta, dorala en el aceite de oliva para todos lados, quitar y retiradas.
pasar la carne
una fuente de horno.
en el mismo aceite donde se doraste carne que saltear cebollas, ajo y apio unos 4 minutos, añadir el caldo de pollo y el orehones junto con jugo de naranja.
Mientras realiza la salsa, manejar la carne en el horno de ele y dejar reposar 10 minutos antes del corte.
finalizar la salsa, rectifica el sabor y si es necesario espesala un poco con harina, lo que es una mezcla de harina y la mantequilla, fría para obtener una pelota se agrega a la salsa y mueve hasta que espese.
Esta receta puede hacerse por ebullición la carne con salsa y se mueve hasta que espese.
Esta receta puede cocinar la carne con salsa, eliminación de carne coratarla y con la salsa en la parte superior.
arroz con secado de frutas, aunque cualquier tipo de acompa?amiento(champignon_,setas...)puede servir.atrevete con todas sus variantes.
.

View the original article here