• Trucha
•
• Leche
• Harina
• Aceite
• Mantequilla
• Aceitunas
• Alcaparras
• Peregil

Obtiene la trucha en un poco de leche, despu?s de drenaje y obtiene harina sacudiendola bien esto. En una sartén con un poco de aceite se fríe un poco despu?s drene el aceite y usted obtiene unos 50 gramos de mantequilla, es otro poco freír sin est? demasiado fuerte fuego. Antes de eliminarlos del Pan es poner unos aceitunas negro y tres cucharadas de picado capers, un poco de peregil picado y usted obtiene el jugo de limón. Es sofrie un poco con todo esto, quitar la trucha a una fuente, con la paleta todo lo toma que se ha frito, obtiene sobre trucha, y cuando se sirven es la mantequilla que se han hecho; servir muy caliente. Una vez en la fuente saca tres filetes de anchoas por encima y en la cabeza una rodaja de limón y patata peque?as

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