Masa:

1 y 1/2 tazas de harina

1/2 taza (100grs.) de mantequilla,

pizca de sal

Copa de leche o agua café aprox. 3/4 tamaño

Relleno:

5 calabacines

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de queso de gruyere rallado

1/2 taza de crema

1 cebolla

3 huevos

sal y pimienta

c/n de aceite de oliva

Masa: Coloque todos los ingredientes en una bolsa y desmoronar la mantequilla hasta formar un arenado, añadir agua y formar una masa suave.  Dejar para reposar en el frigorífico, cubiertos por media hora. Grasa y harina un pastel rectangular o redondo de molde de 24 cm y cubierta con la masa estirada. Haga clic en con un tenedor, por lo que durante la cocción para no formar burbujas y colocar en horno moderado por 8 minutos.  y dejar de lado. Sólo para cocinar sólo, lo que, a continuación, puede soportar el contenido del relleno.

Relleno: Cortar la zicchinis en finas láminas. Rehogar la cebolla en una sartén con sólo un poco de aceite de oliva. Añadir los calabacines cortados, sal y cocinar hasta que estén tiernas. En una bolsa aparte, mezclar los huevos con el queso, la crema, una pizca de sal y pimienta negra recién molido, agregar los calabacines, mezclar yrellenar previamente blanqueada tarta de queso y cocinar en horno moderado hasta que la tarta es firme y con un suave color dorado.

View the original article here