Tortas de aceite
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Ingredientes para 4–6 personas:
– 500 grs. de harina.
– 50 grs. de levadura de pan.
– 7 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 cucharada de azúcar.
– Sal gruesa y sal normal.
Comenzamos diluyendo la levadura en medio vaso de agua templada, añadimos el azúcar y mezclamos bien. Verter la levadura diluida en un bol y añadir 5 cucharadas de harina y trabajar hasta conseguir una masa blanda y uniforme; dejar reposar durante 1 hora cubriéndola con un paño.
En un bol añadir la masa fermentada junto con el resto de harina, una taza de agua, 2 cucharadas de aceite y 1 cucharadita de sal fina, trabajar hasta conseguir una masa uniforme y dejar reposar otros 30 minutos. Amasar de nuevo durante unos minutos de dejar fermentar durante 15 minutos más.
Mezclar 4 cucharadas de agua con 4 de aceite de oliva y 1 cucharada de sal gruesa. Extender la masa y colocarla en una bandeja de horno previamente untada con aceite y pintar la masa con la mitad de la mezcla de agua y aceite; dejar que fermente durante 20 minutos (también se puede preparar en pequeñas tortas circulares).
Introducir en el horno durante aproximadamente 20 minutos a 220º, la superficie debe quedar dorada; sacar del horno y pintarla con la mezcla sobrante de aceite y agua. Si se desea se puede añadir un poco de azúcar por encima para obtener un postre más dulce.
Tortas de aceite
Ingredientes para 4-6 personas:
-500 grs. harina.
-50 grs. pan de levadura.
-7 cucharadas de aceite de oliva.
-1 cucharada de azúcar.
-Sal gorda y normal sal.
Empezamos a diluir la levadura en medio vaso de agua tibia, agregar el azúcar y mezclar bien. Poner la levadura diluida en un cuenco y añadir 5 cucharadas de harina y trabajo hasta la masa suave y uniforme; Dejar reposar durante 1 hora cubriéndola con un paño.
En un bowl agregar masa fermentada junto con el resto de harina, una taza de agua, 2 cucharadas de aceite y 1 cucharadita de sal, trabajar hasta conseguir una masa uniforme y dejar otros 30 minutos. Amasar nuevamente para unos minutos deje fermentar durante 15 minutos más.
Mezclar 4 cucharadas de agua con 4 de aceite de oliva y 1 cucharada de sal gorda. Extender la masa y colocarla en una bandeja de horno previamente untada con aceite y pintar la masa con la mitad de la mezcla de agua y aceite; Dejar fermentar durante 20 minutos (también se pueden preparar en pequeños pasteles circulares).
Introducir en el horno durante unos 20 minutos a 220 grados, la superficie debe ser dorada; sacar del horno y pintar con la mezcla de aceite y el agua excesiva. Si lo desea puede agregar un poco de azúcar en la parte superior de un postre más dulce.
Tortas de atún en salsa verde
Ingredientes (4 personas ):
3 latas de atún1 huevoPan molido1/2 tz de aceite vegetal1/2 Kg de tomate verde1/4 de cebolla2 dientes de ajo3/4 de tz de cilantro 1 1/2 tzs de aguaSal y pimienta al gustoPreparación:
Escurre el atún con ayuda de un colador y colócalo en un recipiente.
Incorpora el huevo y mezcla perfectamente. Forma las tortitas y empanízalas.
Fríe las tortitas en suficiente aceite caliente. Escurre y reserva.
Licúa los tomates, la cebolla, el ajo y el cilantro con el agua
Vierte la salsa en una cazuela u olla caliente con aceite. Deja cocinar por 8 minutos a fuego bajo. Sazona con sal y pimienta.
Sirve las tortitas en un plato y baña con la salsa. Acompáñalas con la ensalada de tu elección.
Receta de tortas de chicharrones
Se parte en trozos la manteca y se derrite. Se separa el líquido de los chicharrones. Se mezclan todos los ingredientes, se va echando la harina y se amasa hasta que no se pegue en las manos. Se procede a dar forma de torta a la masa. Se pone el horno a 200ºC. Se mentan las tortas al horno durante 20 o 30 minutos. Que disfrutéis de esta receta de tortas de chicharrones.
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Decorando Tortas
Escrito por Naty el March 23rd, 2011 Guardado en Recetas de Postres
Ingredientes
1 bizcochuelo de 16 cm. de diametro1 bizcochuelo de 26 cm de diametroCobertura de mazapan: 1/2 formulaColorantes vegetales:verde, rojo, azul, violeta, negro y blancoDulce de leche para untarBandeja de polyfan de 45 x 35 cm.Carton corrugado verde30 cm de cinta violetaCortante de nomeolvidesMarcador de flor chiquita o boquilla de flor nro. 22Boquillas para pastito y rizada chicaGlace de vegetalina: 1 formulaBolillo y estecaCarton para base y papel aluminioPreparación
1-Unir los bizcochuelos formando la osa, recortar la base de la torta para darle forma. Forrar un carton con papel aluminio, unrtarlo con un poco de dulce de leche y superponer la torta. Fromar las orejas de la osa con los sobrantes de bizcochuelo.
2-Untar la superficie de los bizcochuelos con glace de vegetalina.
3-Teñir mazapan con una pizca de colorante rojo (debe quedar rosa) y cortar las orejas, las manos y las patas. Colorear de verde otra porcion de mazapan y formar el chaleco.
4-Preparar las distintas partes del ojo con mazapan teñido de blanco, azul y negro.
5-Amasar una bolita de mazapan rosa, formar el hocico y ubicarlo sobre el dibujo para terminar de modelarlo.
6-Marcar las lineas del hocico con la esteca y el bolillo. Modelar una bolita de mazapan roja, formar una lagrima y pegarla con clara de huevo en el centro de la boca. Moldear un ovalo de mazapan teñido de negro y pegarlo formando la nariz.
7-Pegar los ojos. Cargar la manga con la boqueila parapastito y colocar el glace de vegetalina, apoyar la manga en forma perpendicular y realizar el pelo de la osa.
8-Ubicar la torta sobre la base de polyfan forrada con el carton corrugado.Pegar el chaleco y continuar haciendo pastito, con la manga inclinada, sobre el cuerpo de la osa.
9-Teñir una porcion de mazapan cn colorante verde, estirarla y cortar los bordes de la pollera con un cortante un molde con ondas. Con una boquilla o un cortante, marcar una florcita en el centro de cada onda de la pollera.
10-Colocar la pollera sobre la torta y darle forma de un trocito de algodon.
11-Cargar un cartuho con glace de vegetalina teñido con colorante violeta y colocarle la boquilla rizada. Ubicar el cartucho a 45 grados sobre la tora y realizar el contorno del chaleco con movimientos en forma de “Z”.
12-Iluminar los ojos con colorante blanco. Realizar dos moños con cinta y pegar uno en el cuello y otro en la oreja.
Ingredientes 1 kg de harina, 1 cda. de sal, 1 huevo, 1 1/2 taza de leche, ...
Ingredientes 2 copas de gin 1 copa de jugo de limón 1 copa de jugo de damascos ...
Ingredientes: 3 litros de leche, 1 kg. de azúcar, 1 chaucha de va ...Ingredientes 1 bizcochuelo de 16 cm. de diametro 1 bizcochuelo de 26 cm de diametro Cobertura de mazapan: 1/2 formula Colorantes vegetales:verde, rojo, azul, violeta, negro y blanco Dulce de leche para untar Bandeja de polyfan de 45 x 35 cm. Carton corrugado verde 30 cm de cinta violeta Cortante de nomeolvides Marcador de flor [...]
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Decorando Tortas
Escrito por Naty el March 23rd, 2011 Guardado en Recetas de Postres
Ingredientes
1 bizcochuelo de 16 cm. de diametro1 bizcochuelo de 26 cm de diametroCobertura de mazapan: 1/2 formulaColorantes vegetales:verde, rojo, azul, violeta, negro y blancoDulce de leche para untarBandeja de polyfan de 45 x 35 cm.Carton corrugado verde30 cm de cinta violetaCortante de nomeolvidesMarcador de flor chiquita o boquilla de flor nro. 22Boquillas para pastito y rizada chicaGlace de vegetalina: 1 formulaBolillo y estecaCarton para base y papel aluminioPreparación
1-Unir los bizcochuelos formando la osa, recortar la base de la torta para darle forma. Forrar un carton con papel aluminio, unrtarlo con un poco de dulce de leche y superponer la torta. Fromar las orejas de la osa con los sobrantes de bizcochuelo.
2-Untar la superficie de los bizcochuelos con glace de vegetalina.
3-Teñir mazapan con una pizca de colorante rojo (debe quedar rosa) y cortar las orejas, las manos y las patas. Colorear de verde otra porcion de mazapan y formar el chaleco.
4-Preparar las distintas partes del ojo con mazapan teñido de blanco, azul y negro.
5-Amasar una bolita de mazapan rosa, formar el hocico y ubicarlo sobre el dibujo para terminar de modelarlo.
6-Marcar las lineas del hocico con la esteca y el bolillo. Modelar una bolita de mazapan roja, formar una lagrima y pegarla con clara de huevo en el centro de la boca. Moldear un ovalo de mazapan teñido de negro y pegarlo formando la nariz.
7-Pegar los ojos. Cargar la manga con la boqueila parapastito y colocar el glace de vegetalina, apoyar la manga en forma perpendicular y realizar el pelo de la osa.
8-Ubicar la torta sobre la base de polyfan forrada con el carton corrugado.Pegar el chaleco y continuar haciendo pastito, con la manga inclinada, sobre el cuerpo de la osa.
9-Teñir una porcion de mazapan cn colorante verde, estirarla y cortar los bordes de la pollera con un cortante un molde con ondas. Con una boquilla o un cortante, marcar una florcita en el centro de cada onda de la pollera.
10-Colocar la pollera sobre la torta y darle forma de un trocito de algodon.
11-Cargar un cartuho con glace de vegetalina teñido con colorante violeta y colocarle la boquilla rizada. Ubicar el cartucho a 45 grados sobre la tora y realizar el contorno del chaleco con movimientos en forma de “Z”.
12-Iluminar los ojos con colorante blanco. Realizar dos moños con cinta y pegar uno en el cuello y otro en la oreja.
Ingredientes 1 kg de harina, 1 cda. de sal, 1 huevo, 1 1/2 taza de leche, ...Ingredientes 2 copas de gin 1 copa de jugo de limón 1 copa de jugo de damascos ...Ingredientes: 3 litros de leche, 1 kg. de azúcar, 1 chaucha de va ...Ingredientes 1 bizcochuelo de 16 cm. de diametro 1 bizcochuelo de 26 cm de diametro Cobertura de mazapan: 1/2 formula Colorantes vegetales:verde, rojo, azul, violeta, negro y blanco Dulce de leche para untar Bandeja de polyfan de 45 x 35 cm. Carton corrugado verde 30 cm de cinta violeta Cortante de nomeolvides Marcador de flor [...]
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