Ingredientes  (4 personas ):

3 latas de atún1 huevoPan molido1/2 tz de aceite vegetal1/2 Kg de tomate verde1/4 de cebolla2 dientes de ajo3/4 de tz de cilantro 1 1/2 tzs de aguaSal y pimienta al gusto

Preparación:

Escurre el atún con ayuda de un colador y colócalo en un recipiente.

Incorpora el huevo y mezcla perfectamente. Forma las tortitas y empanízalas.

Fríe las tortitas en suficiente aceite caliente. Escurre y reserva.

Licúa los tomates, la cebolla, el ajo y el cilantro con el agua

Vierte la salsa en una cazuela u olla caliente con aceite. Deja cocinar por 8 minutos a fuego bajo. Sazona con sal y pimienta.

Sirve las tortitas en un plato y baña con la salsa. Acompáñalas con la ensalada de tu elección.

Fuente: tucocinafacil.net