Ingredientes: (4 porciones)

4 hojas grandes de lechuga1/2 taza de pollo sancochado y deshilachado1 huevo duro en cuartos1/2 taza de champiñones picados2 aceitunas negras en tiras1/2 taza de zanahoria rallada2 cucharadas de aceite de olivasal al gusto.

Preparacion :
Saltear los champiñones en una cucharada de aceite con poca sal, agregar el pollo la zanahoria y aceitunas, dividir en cuatro porciones, colocar al centro de cada hoja de lechuga una porcion del relleno y un cuarto de huevo, despues con la mima hoja cubrir el relleno, envolver y sujetar con mondadientes.

Agregar:
Para incrementar el aporte vitaminico de esta deliciosa prepacion,acompañe con dos vasos de jugo de papaya con melón.

Fuente: todogastronomia.org