Masa pionono dietético. Esta es la receta base de un pionono con bajas calorías, que luego podemos rellenarlo como más nos guste, con algo dulce o salado.

Es importante agregar que podemos refrigerar en la nevera por bastantes días, en ese caso no se retira el papel y se pone dentro de una bolsa de nylon para mantener la humedad.

Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 clara
- 5 cdas. de leche en polvo
- 3 ctas. de edulcorante
- ½ cta. de vainilla
- ½ cta. de polvo de hornear
- ½ cda. deaceitede maíz
Preparación:
1- Preparar placa de horno. Aceite con rocío vegetal y cubra con papel.

2- Batir yemas con edulcorante hasta que estén color limón. Agregue vainilla y aceite.

3- Batir claras a nieve bien firmes.

4- Incorporar las yemas, leche en polvo cernida con el polvo de hornear mezclando suavemente.

5- Unir con claras a nieve.

6- Colocar en placa de horno (alise la superficie).

7- Cocinar en horno caliente de 3 a 5 minutos. Retire, pase palote y deje enfriar.

8- Retirar papel y utilizar enseguida.

NOTA: Retirar papel y utilizar enseguida.

Fuente: cocina.org