- trocear el conejo y sazonar guardando los higaditos.
- picar las cebollas y pochar en aceite junto con dos dientes de ajo y sal.

- cuando est? bien pochada, a?adir la harina.

- rehogar y a?adir los trozos de conejo rehogando otra vez.

- a?adir el tomillo y el brandy.

Flambear y agregar la cerveza, el agua y la salsa de tomate.

Mezclar todo bien.

- en una sart?n con un poco de aceite, dorar los higaditos con un diente de ajo entero.

Majar en un mortero.

- dejar guisar unos 35 minutos hasta que est? tierno el conejo.

Cuando le falte 5 minutos al guisado incorporar el majado.
- poner a punto de sal y servir.

Fuente: cocinaparahombres.com