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09/08/10 a las 02:08:18 am
frijoles a la charra

Los frijoles a la charra es un plato tradicional mexicano. El plato se caracteriza por el frijol pinto guisadas con cebolla, ajo y tocino. Otros ingredientes comunes incluyen los chiles, tomates, cilantro, jamón, salchicha, carne de cerdo y chorizo y se sirve caliente.

1 Taza de frijoles en bola (se pesan sin caldo).30 grs. de chorizo de soya.1 Taza de caldo de frijoles.q Cucharada de chile colorado condimentado.Cebolla.Chile serrano (opcional).Tomate.Cilantro.En una sartén rociada con spray antiadherente, freír la cebolla y el chile serrano picados.Cuando estén acitronados, agregar el chorizo para dorarlo un poco.Después agregar el tomate y el cilantro picados.Por último, vaciar los frijoles con el caldo y el chile colorado condimentado con ajo y comino y dejar hervir un ratito para sazonar y espesar un poco.

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Fuente: recetascocina.us