INGREDIENTES:

-2 paquetes de queso crema bajo en grasa

-½ taza de migajas de galletas integrales dulce, de vainilla o de avena

-2 huevos

-½ taza de azúcar

-½ taza de puré de puro zapallo

-1 lata pequeña de leche condensada

-½ cucharadita de esencia de vainilla

-1 pizca de canela

COMO SE PREPARA EL CHEESECAKE DE ZAPALLO

Precalentar el horno a 160 grados. Enmantequillar una fuente, salpicar las migajas de galleta y llevar al horno.

En otro recipiente colocar el queso crema, el azúcar y la vainilla y batir hasta que se haga una crema uniforme. Agregar los huevos y mover ligeramente. Sacar solo 1 taza de la mezcla y colocar aparte. En lo que resta se añade una pizca de nuez moscada, canela y el puré de zapallo.

Colocar el batido de la tasa sobre la fuente de galletas. Encima agregar las mezcla de zapallo que quedo de lo batido.

Hornear por espacio de 40 minutos y luego dejarlo enfriar por más de 3 horas o de preferencia por toda la noche. Servir el postre decorado con la leche condensada.

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