«Fruta Ensalada co… |» Inicio | «Vodka con naranja» el martes 31 de agosto de 2010 en 5:11 PM utiliza etiquetas: catalán, crema, crema_catalana

Ingredientes para 8 personas:
1 litro de leche entera, 2 ramas de canela, 12 brotes, 180 gramos de azúcar a las yemas, 24 gramos de harina de maíz.
Poner en nuestra crema catalana:
120 gramos de azúcar rociar canela en polvo para decorar.

Preparación:
En una olla de cocina, añadir la leche entera y las dos ramas de canela, dejándolo en nuestro fuego hasta que hierva. Luego en una olla de cocina añadir las yemas de huevo, azúcar, harina de maíz, batir todo con unas varillas de cocina y verter la leche nos hervidas y previamente calentado sobre ella. Nos podemos llevar a fuego el bote y dejarlo, removiéndo continuamente su contenido con unas varillas que nos peguen hasta hacernos un crema espeso, buen momento en que retiramos nuestro bote desde el calor. Nos divvy hasta la crema resultante en ocho cazuelas de barro pequeña individuales, dejar enfriar y luego ponerlas en la nevera hasta adquirir la temperatura correcta y es solidifiquen. Finalmente cuando nos servirá nuestra crema catalana, le encima de rociar con canela y azúcar, quema de ella en la parte superior con la ayuda de un plato de la cocina y la lista tendrán que disfruta de su gusto exquisito.

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Fuente: recetasok.e