Receta de Comida – Roscón de Reyes

jueves, enero 19, 2012 Publicado por Mario Galarza

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Hoy en Tus Recetas quiero presentarles esta Receta de Roscón de Reyes, así que espero que se animen a preparar este tipo de receta que publicamos para ustedes.

Roscon de Reyes

Ingredientes de la Receta de Comida – Roscón de Reyes:

Harina, 400 gManteca, 100 gAzúcar, 100 gLevadura, 1 cda.Leche, 1/4 litroAgua de azahar, 1 cda.Limón ralladura, 1Fruta confitada (calabaza, naranja, guindas).Sal.Haba, 1Muñequitos de sorpresa.

Elaboración de la Receta de Comida – Roscón de Reyes:

1- Hacer la mezcla de levadura, disolver la levadura con 4 cucharadas de leche tibia, agregar 100 g de harina y mezclar, formando una masa blanda, mantener tapado con un paño de algodón dejar reposar hasta que duplique su volumen.

2- Tomar otro bol, colocar el resto de la harina, luego hacer un hueco en su centro y agregar 3 huevos, azúcar, el resto de leche, agua de azahar y la ralladura de limón, amasar hasta conseguir una masa suave agregar la manteca y continuar amasando, luego unir la masa con la levadura y seguir amasando. Espolvorear harina por arriba y dejar reposar, manteniendo tapa con el paño, por un tiempo de dos horas.

3- Pasado dicho tiempo volver a amasar y colocar en una bandeja apta para horno donde se halla colocado papel manteca y darle forma de rosca, introducir el haba envuelto y también las sorpresas, envolver con papel manteca.

4- Decorar la rosca con frutas confitadas, pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar, llevar a horno a 160° y cocinar entre los 15 a 20 minutos.

Espero que hayan disfrutado de esta Receta de Cocina – Roscón de Reyes y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas o seguirnos a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salio la Receta.



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