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Hoy en Tus Recetas quiero presentarles una nueva receta de cocina fácil, en esta oportunidad presentaremos una Receta Facil de Fabes con Almejas y Langostinos. Es ideal para preparar algo rico para comer, por eso estas Recetas Fáciles son muy buenas para que puedas formarte como un verdadero chef.

Ingredientes de la Receta Fácil de Fabes con Almejas y Langostinos:

Fabes, 500 gr.Almejas, 500 gr.Langostinos pelados, 15Cebolla, 1/2Zanahoria, 1Tomate, 1Puerro, 1/2Perejil,Ajo, 4 dientesPimentón dulce, 1 cda.Laurel, 1 hojaAzafrán, 1papelinaBrandy un chorro o 1vaso de vino blancoVinagre de vino, 1 chorroAceite de olivaSal.

Elaboración de la Receta Fácil de Fabes con Almejas y Langostinos:

1- Cocinar las habas en una olla con agua, colocar una hoja de laurel, el pimentón, un chorro de aceite y las verduras peladas y enteras (la cebolla, el puerro, la zanahoria, los ajos y el tomate) por 90 minutos, sin colocar sal y esperar hasta que estén tiernas.

2- Si se utilizan fabes verdes, no ponerlas en remojo, en cambio si son secas colocarlas con mucha agua 24 horas antes, para que ablanden.

3- Escurrir las verduras y procesar y echar esta salsa a los fabes.

4- Dorar en una sartén con aceite los ajos, la cebolla y también el perejil. Después de salteados agregar el vino o brandy y un poco de la salsa de las fabes. Luego agregar las almejas y también los langostinos pelados y dejar a fuego fuerte por unos minutos, para que las almejas se abran.

5- Agregar las almejas y los langostinos en la olla de las fabes, agregar el azafrán, salar y agregar el vinagre, dejar cocinar por 10 minutos a fuego suave.

Espero que hayas disfrutado de esta Recetas Fáciles de Fabes con Almejas y Langostinos y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas o seguirnos a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

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