Qué hacer en Halloween: ¡recetas de cocina fáciles!
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Esta noche de brujas tiene que ser diferente. Tal vez estás planeando llamar a algunos amigos y hacer una reunión en casa donde no falten los detalles tenebrosos. Si es así, te ayudamos con algunas recetas muy sencillas para que tu fiesta sea novedosa, pero que su preparación no te tome demasiado tiempo.
Para comenzar la noche te damos algunas opciones que sorprenderán a tus invitados:
Dedos aterradores de zanahoria con dip de queso y curry
Para el dip de queso y curry
Esta receta es muy simple y rapídisima. En un extremo de las zanahorias pon un poco de queso crema para que puedas pegar las almendras y queden como las uñas de la fotografía.
En un bowl, mezcla los ingredientes del dip y coloca las zanahorias con las uñas hacia arriba, como si formaras una mano. Las que sobran las puedes colocar en un plato al lado para que tus invitados se sirvan las que deseen a lo largo de la noche.
Pizza momificada
Sobre la masa de pizza extiende la salsa de tomate. Coloca encima los pimientos, los champiñones y el jamón o tocino. En este punto puedes echar un poco de aceite de oliva. Encima coloca las tiras de queso como en la fotografía para que parezcan vendajes. Acomoda las aceitunas y tienes a tu momia lista.
Pon las pizzas en horno precalentado a temperatura media por 10 o 15 minutos (ten cuidado para que el queso no pierda totalmente su forma).
Ataúdes deliciosos
Con esta idea tendrás varias opciones diferentes. Puedes preparar sándwiches diversos (con jamón o queso, pollo o lo que desees) en pan de molde, pero dándole la forma de ataúd y con una pinta de ketchup para darle una apariencia tenebrosa.
Karla Chumpitaz, de La Pasticceria Perú, nos ayudó con algunas opciones dulces, en especial si tienes niños en casa que no perdonarán una fiesta sin algunas delicias. Recuerda la frase “¿dulce o truco?”; no querrás ser víctima de una travesura…
Cupcakes terroríficos de chocolate
Precalienta el horno a 175 C. Cierne todos los ingredientes secos y mezclalos con el azúcar. Incorpora los huevos, aceite, agua caliente, leche fresca y vainilla. Vierte en pirotines para cupcakes y llénalos hasta un poco menos de sus 2/3 partes. Hornea durante 20 a 25 minutos. Deja enfriar y decora. Puedes probar con formas diferentes de chocolate de cobertura o masa elástica de colores.
Fantasmitas de merengue
5 claras de huevo a temperatura ambiente1 1/2 tz de azucar blanca granuladaPrecalienta el horno a 110 C. Bate las claras en alta velocidad durante 5 minutos o hasta que haga picos duros. Agrega el azúcar en forma de lluvia y bate por otros 10 minutos. Prepara dos bandejas para horno con papel manteca. Vierte la mezcla en una manga pastelera y haz unos pequeños remolinos hasta llenar la bandeja. Deja secar llevando al horno por 2 horas a la misma temperatura. Una vez listos, haz los ojitos y la boca con cobertura de chocolate.
Cóctel noche de bruja
Licor de MentaTriple secRonTé VerdeMezcla medio vaso de té verde fresco con el licor de menta, agrega 2 onzas de ron y 2 onzas de triple sec en una coctelera. Cuela, agita y sírvelo en una copa. Para decorarla al estilo Halloween puedes derramar un poco de granadina en los bordes para dar la apariencia de que “chorrea sangre”.
Caricia de vampiro
½ onza de ron blanco 2 onzas de zumo de naranja 1 cucharada de granadina 6 gotas de marrasquino (licor de cerezas amargas y azúcar)Mezcla todos los ingredientes en la coctelera, añade hielo y agitalos. Puedes poner granadina en los bordes o azúcar de color rojo en los bordes.
Imágenes: createhdesign, foodnetwork, jadeisabelle, rhodesbread, lapasticceria, halloweenexpress, hostessblog.
Etiquetas : Bocadillos,, Halloween, hoy, piqueos, postres
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AZÚCAR EN POLVO FINO HACER
Si preparamos una receta, la Impalpablel de azúcar y no en casa... Aquí es cómo prepararlo en casa: la cantidad de azúcar en la licuadora y mezcla por unos momentos y tenemos "azúcar fina" al principio.
HACER EL PEPINO NO ES INCOMPRENSIBLE
Un muy viejo truco para no repetir el pepino, es cortar la punta de la parte posterior del pepino y frotar las dos partes cortadas con otro hasta dejando un líquido blancuzco.
También, cortar los extremos y purga por unas horas con sal y agua fría o con agua fría y un chorrito de vinagre, lavarlo, seco y ya pueden utilizarse sin peligro para repetir.
HACER POLVO IMPALPABLE AZÚCAR
Si estamos preparando una receta que se impalpablel de azúcar y no tienen en casa...... Aquí es cómo prepararlo en casa: la cantidad de azúcar en Blender y mezcla durante unos instantes y tenemos principio "azúcar impalpable".
Recetas - hacer Caramelo líquido
Por 25 gramos de az?car debe tomar 1 cucharada de agua fr?a. Para que el dulce es l?quido de m?s y ampliar mejor, un buen truco consiste en añadir un chorrito de jugo de lim?n al agua. Utilizar un bote bajo (o un sart?n antiadherente) con el az?car y el agua y ser llevado a ebullici?n lentamente. Pasar? de una gruesa "jarabe" a ser adquirir un tono oscuro. En el momento que tenemos el caramelo oscuro debe mover el bote - sin utilizar esp?tula - suavemente para difundirlo por aquellas partes donde la az?car no residuos todav?a. Cuando el dulce adquiere el color deseado (nunca negro, rubio - oro - ser? oscuro, no demasiado amargo), quitarlo y utilizarlo inmediatamente, dejarlo a endurecerse. Si endurece, un truco para recuperalo es agregar una cucharada de agua y volver a la mezcla suave ebullici?n.
Dice esta receta¿?tienes algo que decir sobre esta receta? Un truco para mejorar el sabor, algunos correcci?n desea contribuir... Este es su lugar.
Monica oubi?a guillan El martes, 28 de abril de 2009me amor la receta es la mejor ami me gusta hacerlo estas cosas me doi gracias por la receta
Cómo hacer variaciones de cake
Para estas tardes de otoño que se acercan (o mejor dicho, que ya comenzaron oficialmente en esta parte del mundo el pasado 23 de marzo), no hay nada mejor que tomar una taza de café, té o chocolate junto a un cake preparado por nosotras mismas. Así que inspirada en los secretos culinarios de mi mamá -que siempre hace uno muy bueno- y buscando entre sus libros de cocina encontré la receta y las variaciones que se pueden hacer de acuerdo a los gustos más exigentes.
A continuación les doy la receta general a partir de la que podrán hacer variaciones según sus preferencias o alguna ocasión especial.
Ingredientes (para 6-8 porciones)
2 tazas de harina sin preparar100 gr. de margarina1 taza de azúcar2 huevos1 cdta. de vainilla3 cdtas. de polvo de hornear2/3 taza de lechePreparación
Batir la margarina hasta que esté cremosa, agregar el azúcar en forma de lluvia y los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Cernir la harina sin preparar junto con el polvo para hornear e incorporar fuera de la batidora a la preparación anterior alternando con la leche.
Volcar la mezcla en un molde de 20 cm. de diámetro o uno alargado de 12 x 25 cm. o en un molde de 24 cm. con tubo al centro, previamente enmantequillado y enharinado.
Hornear a temperatura moderada (350°F – 175°C) por 35 minutos o hasta que el probador salga limpio y seco.
Variaciones:
Cake de nueces: Preparar la receta básica y agregar al final 1/1 taza de nueces picadas mezclada con dos cucharaditas de harina.Cake de chocolate: Agregar 4 cucharadas de cocoa junto a la harina cernida.Cake de pasas: Incorporar al final 1 taza de pasas mezcladas con 2 cucharadas de harina.Cake de limón: Mezclar la leche con 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de jugo de limón.Cake marmoleado: Dividir la mezcla básica en dos, agregar a una parte 3 cucharadas de cocoa, mezclar bien y acomodar dentro del molde por cucharadas, alternando los dos colores.Cake volteado de piña: Derretir 1/3 taza de margarina, añadir 2/3 tazas de azúcar y dejar hasta que haga burbujas. Vaciar dentro de un molde de 20 cm. de diámetro. Acomodar encima rodajas de piña de lata bien escurridas y al centro de cada una poner un marrasquino. Vaciar la mezcla de cake básico dentro del molde preparado. Hornear y una vez listo dejar reposar 5 minutos y voltear.Cake inglés: Incorporar al final ½ taza de pasas y ½ taza de frutas confitadas, enharinadas.
Fuentes: ¿Qué cocinaré hoy?, Mailxmail.
Imágenes: ¿Qué cocinaré hoy?, Recetas de microondas.
Etiquetas : cakes, postres, queques
Escrito por Vicky Sampi
Publicista de 1.54 mts. con aficiones periodísticas, gusto por la lectura, el vino, las caminatas y la buena compañía. Muy pronto aprendiz de cocina (nuevamente).
