INGREDIENTES:

-2 latas de luz filete de atún

-200 gramos de choros cocidos

-1 taza de caldo de cocina de los choros

-2 cucharadas de harina sin preparación

-2 tazas de leche fría

-media taza de agua

-cebolla picada 2

-Jugo de 1 limón

-1 cucharada de perejil picado

-3 cucharadas de pan rallado

-2 cucharadas de mantequilla

-2 cucharadas de aceite de oliva

-2 yemas y 2 claras de huevo golpeados rígido de huevo

-Sal

COMO PREPARA EL ESTILO DE MARINA GRATINADO

En una olla, calentar la mitad de la mantequilla con el aceite. Añadir la harina y mezclar con una cuchara para evitar grumos. Añadir poco a poco la leche removiendo. Deje que Cook durante 10 minutos y luego retirar del fuego.

Añadir atún drenados y desmenuzado, choros, choros caldo, perejil y cebolla picada. Temporada con jugo de limón y sal. Añadir las yemas de huevo y las incursiones claras mover suavemente.

En individuales tamales colocar la preparación y llevar al horno. Rociar con migas de pan y poner por encima del resto de la mantequilla en trozos pequeños. Llevar a gratinado y cuando la superficie es de oro, llevar a la mesa en el mismo molde.

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Fuente: recetade.net