La calabaza es una de las plantas más ricos en vitamina A, potasio, ácido fólico y agua, de origen sudamericano. Su textura suave y sabor adaptable es un alimento importante para la cocina como la pastelería.

Su precio es bastante accesible y una preparación simple porque siempre se cocina con poca agua y en pocos minutos. Por esta razón los dejo con algunas prácticas recetas para degustar la deliciosa calabaza en casa.

Pastel de carne y calabaza

Ingredientes

medio de 1 zanahoria de 2 k. macre de zapallopicado menuda1 picada1 media cebolla pimienta carne molida100 g de queso fresco2 k picado1/2 huevos1 cuantos harina2 cucharadas de aceite deAguaSal y pimienta al gusto

Desarrollo

Con una cucharada de aceite, omite la cebolla, pimienta, zanahoria y la carne picada; Agregar sal, pimienta y una pizca de agua para que ella cocinar bien. Al mismo tiempo, poner a hervir la calabaza, pelados y con una taza de agua y sal.

Asegura que la cocina punzando con un tenedor y luego con un tenedor comienza a aplastar hasta convertirlo en un puré; para dar consistencia, añadiendo dos huevos, harina, queso cortado en plazas y sal.

Luego en una fuente de horno ponen carne como la base de la tarta mezclar, pero pronto pasa la fuente con un guión de petróleo para que la base no se pegue.

Enseguida, cubrir la carne con la mezcla de calabaza y llevarlo a fuego medio en el horno precalentado durante 30 minutos; servir caliente.

Ñoquis rellenos de calabaza

250 g de pasta para ñoquis1/2 k. de calabaza100 g de harina de maíz100 g de queso fresco40 g de mantequilla, 1 huevosaltuerca de nuez moscadasalsa de tomate

Desarrollo

Por un cocido de calabaza, pelados y (preferentemente el mismo tipo de calabaza) y cuando hay ablandado hacer un puré. Una vez frío, añadir el huevo y la harina, la sal, nuez moscada y fresco, queso.

Entonces el relleno los ñoquis con una cucharadita y selló la entrada; Cuando haya terminado, poner los ñoquis en una sartén con hervir agua y cuando van a la superficie, drenarles.

Servir con salsa de tomate, o con mantequilla y queso rallado. Para que flotan a la cocinera, deja un poco de aire en el interior antes de cerrarlas.

Puede obtener la pasta para ñoquis en mercados o desarrollarlos usted mismo en casa.

Fuente: Cocina.es, MisRecetas.

Imágenes: GabitoGrupos, iFood, Cabalimentos.

Etiquetas: ñoquis, carne, pastel de pastel de calabaza, recetas, calabaza

Escrito por Lidia Caparachin

Soy un comunicador social, Sanín, de la Universidad de San Marcos. Me gusta la lectura, cine, música y la serie de la policía.

Fuente: recetas-de-cocina.net