• 600 Gr. de sesión de pan de la d?a anterior.
• 1/4 de litro de aceite de oliva.
• 200 gr. de tocino ahumado tiras.
• 3 dientes de ajo.
• 1 pimiento.

Cortar el pan en cubos, parada con agua y sal, envuélvalo en una gran tela blanca y dejarlo descansar por lo menos 2 horas o de la v?spera en la parte inferior de la frigor?fico.

Calentar un poco de aceite y fre?r el pimiento picado, quitarlo y, en la misma grasa, fre?r los dientes de ajo, pelado y picado y el tocino ahumado cortados en tiras.

A?ADIR m?s de petróleo, si falta e incorporar las migajas, revolviendo para que lo hacen no apelmacen. Estén sueltos y doraditas.

Por último añadir el pimiento y servir.
La uva fresca y verde es un buen acompa?amiento migajas.

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