Mi Cocina y la Tuya

Ingredientes

- 20 cerezas frescas, lavadas y sin semilla
- 500 ml (2 tazas) de yogur natural 2% MF
- Un mango fresco, pelado y cortado en cubitos
- 60 ml (4 cucharadas) de miel líquida

Preparación de la receta:

Para preparar un vaso de cerezas rojas y miel de mango

1 / Decore con las cerezas en el fondo de 4 vasos cóctel o 4 tazas de helado.

2 / En cada vaso, agregar el yogur, mango y una última capa de yogur.

3 / cubierta con miel y servir.

4 / También puede usar otras frutas pequeñas de color rojo, fresco o descongelado y vuelva a colocar la miel con jarabe de arce.

Ingredientes

Bávaros

- 2 huevos 2 yemas de huevo
- 120 g de azúcar impalpable
- Leche entera de tres yogures naturales
- Jugo de medio limón
- 9 hojas de gelatina (18 g )
- 25 cl crema de leche

Lechada:

- 200 g de fresas
- 50 g de azúcar
- Decoración
- fresa 1 grande
- de color rosa de azúcar

Preparación de la receta:

Para hacer su bavarois fresas :

1 Separar las claras de las yemas de los huevos 2 .

2 / longitud de trabajo 4 yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla es muy suave .

3 / Añada el yogur.

4 / Ablande la gelatina en un recipiente con agua fría, escurrir y fundir en el zumo de medio limón caliente con 2 cucharadas de agua.

5 / Remover para suavizar la mezcla y agregarla a la preparación de yogur.
Bata las claras de huevo a punto de nieve 2 .

6 / Batir crema de leche también . Agregue las claras de huevo y crema de leche suavemente para mezclar .

7 / Vierta en un molde de anillo y refrigerar 4-5 horas.

8 / Preparar la salsa : mezclar las fresas lavadas con azúcar en polvo .

Cuando el bávaro es suficientemente enfriado, desmoldar el centro de un plato. Para ello , sumerja la olla durante 20 segundos en agua tibia , mover suavemente la hoja para iniciar el despegue y el retorno.

9 / Llena el hueco de la corona de lechada y tendrá una fresa muy grande.
Decorar el resto de Baviera con el azúcar de colores.

Voila, su Fresa Baviera búlgara listo!

Ingredientes

- Un puñado de hojas de menta
- 50 g de azúcar glas
- 2 huevos
- 75 g de chocolate
- 275 ml de nata

Preparación de la receta:

Para hacer su helado de menta y chocolate:

1 / Picar finamente las hojas de menta y mezclar con la mitad del azúcar.

2 / Derretir 50g sobre fuego lento el chocolate. Retire del fuego.

3 / Añadir las yemas, una a la vez, revolviendo bien.

4 / Deje que se enfríe, después añada la mezcla y agregue la menta, azúcar y crema, previamente batido.

5 / Mezclar bien y colocar en el congelador, removiendo regularmente cada 30-45 minutos hasta que el hielo tiene.

6 / Por otra parte, separar las claras de las yemas y rallar el chocolate restante.

7 / Tan pronto como el hielo comienza a fijar, añadir las claras batidas a punto de nieve, el resto del azúcar en polvo y chocolate rallado.

Poner en el congelador hasta el momento de servir.

Su helado de menta y chocolate está listo para comer!