El chef nos prepara Cheesecake

1 paquete de queso crema
½ taza de azúcar
2 huevos
1 ½ taza de leche evaporada.
Esencia de vainilla al gusto
Ralladura de naranja.
170 gramos de galleta de vainilla
Pisca de canela
½ taza de margarina.

Batir el queso con el azúcar.
Agregar uno a uno los huevos.
Añadir la leche y la vainilla, colar la mezcla e incorporar la ralladura de naranja.
Licuar a parte la galleta de vainilla con la canela, agrega 2 cucharadas de margarina derretida  y mezclar fuera de la licuadora con los dedos.
Forrar con esta masa un molde redondo de pie y llevar a hornear a fuego bajo  durante 45 minutos o hasta que se vea firme el centro.
Cuando esté frió incorporar el relleno de queso y refrigerar; decorar con frutas y crema chantilly.

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Fuente: recetaschef.com/