Receta autistas: Pan de plátano. Una receta que no sólo sirve para los autistas, sino que sirve para los niños celíacos. El pan de plátano (o banana) queda húmedo y delicioso, ideal para un desayuno o merienda.

Si bien algunos ingredientes son diferentes a los que acostumbramos, muchos de ellos los encontramos perfectamente en el supermercado. Les sugiero realizar esta rica receta, los niños se los agradecerá.

Ingredientes:

1/4 taza de leche de arroz6 cucharadas deaceitede cártamo6 cucharadas de jarabe de arce puro2 1/4 taza de puré de plátanos maduros (alrededor de 5 bananas medianas)1 1/2 tazas de harina de arroz (yo usé 3.4 café taza de arroz y harina / 4 taza de harina de arroz blanco 3-Una mezcla de las dosharinasdar una consistencia agradable)1/2 taza de harina de tapioca2 cucharada de polvo de grano tostado bebidas (Usted puede usar la proteína de arroz en su lugar)1 cucharadita de bicarbonato de sodio1 cucharadita de levadura en polvo de aluminio libre1/2 cucharadita de sal marina1 taza de nueces (pasas de uva se puede utilizar para las personas con alergia a las nueces)

Preparación:

Precaliente el horno a 350 grados. Engrase ligeramente un molde para pan o torta de pan y espolvorear con harina.
Ponga la leche de arroz, aceite, jarabe de arce, y los plátanos en una licuadora y licue hasta que quede suave.
En un tazón grande, bata la harina, el polvo de la bebida (o proteína de arroz) de bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
Agregue la mezcla de plátano y se combinan, utilizando golpes posibles. No cubra la mezcla.
Veces en las nueces o pasas).
Raspe en el molde y alisar la parte superior. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.

Fuente: cocina.org