INGREDIENTES

-3 tazas de agua.
-1 ½ taza de azúcar
-La corteza entera de 2 limones grandes
-7 laminas de gelatina sin color, unos 30 gramos
-1 gota de colorante verde (opcional)
-El jugo colado de 3 limones grandes, alrededor de 1/3 de taza.

COMO HACER GELATINA DE LIMON

En una olla se vierten el agua, el azúcar, junto a la corteza de los dos limones para hervirlos durante un tiempo de 2 a 3 minutos. Se quita la corteza de los limones para agregar la gelatina, mientras esta hierve hasta que se disuelve en unos 3 minutos. Posteriormente se agrega el colorante. Después se retira del fuego, y se le echa el jugo de limón para mezclarlo todo.

Se vierte en un envase de vidrio resistente al calor. Se deja enfriar y se mete en un refrigerador durante 4 horas hasta que cuaje o endurezca, Se sirve volteándose sobre una bandeja, para lo cual habría que meter el molde durante unos momentos en agua caliente.

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Fuente: recetade.net