Esta receta de pastel de zanahoria que nos ha enviado eugenia es un pastel fácil, jugoso y no se nota el sabor de las zanahorias, es una manera de que los niños coman algo de verduras sin saberlo. Además, se trata de una receta sana y equilibrada que cuidará de ti y de los tuyos de la mejor manera. Gracias eugenia por la receta de pastel de zanahoria.

Ingredientes:

Nueces peladas: 300 gramosZanahorias peladas crudas: 300 gramosAzúcar: 200 gramosHarina para repostería: 80 gramosHuevos enteros: 4 huevosCorteza de limón: 1 corteza de limón rallada

Preparación:

Picar el fruto seco y reservarlo para el finalPicar las zanahorias y mezclarlas con todos los ingredientes, una vez que este todo mezclado, añadir el fruto seco picadoMezclarlo todo muy bienUntar un molde con aceite y espolvorear con harinaEchar la mezcla y meter en el horno a 180 grados durante unos 45 minutos

Guente: tusrecetasdecocina.com