INGREDIENTES:

-3 tazas de arroz

-600 gramos de carne en rodajas de lomo de cerdo

-4 tazas de caldo de carne

-1 ramita de Romero

-6 cucharadas de aceite de oliva

-trimestre Copa de vino blanco seco

-cuarto de cebolla picada

-1 diente de ajo, picado

-8 cucharadas de vinagre balsámico

-3 cucharadas de mantequilla

-Sal y pimienta

ARROZ PREPARA CREMOSA CON LOMO DE CERDO

Calentar el caldo con la ramita de Romero. Calentar la mitad del aceite de oliva y dorar la cebolla con ajo durante 3 minutos. Agregar el arroz y mover 1 minuto. Añadir el caldo y vino lentamente, agitando de vez en cuando.

Temporada la carne con sal y pimienta y saltar en el aceite de oliva restante. Quitar la carne y reservar. Añadir el vinagre balsámico a la sartén y Desglasar que se quedó en el fondo, dejando que cocina hasta que el líquido se reduzca.

Cuando esté listo el arroz es con un sabor con sal, pimienta y mantequilla.

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Fuente: recetade.net