INGREDIENTES:

-3 tazas de lechuga

-24 hojas de rúcula

-12 finas láminas de jamón

-mozzarella de pelota 1 elevado al cubo

-200 gramos de tomates cherry

-2 rebanadas de pan

-Aceite de oliva

-Orégano

-Perejil

-Sal y pimienta

Vinagreta:

-¾ de taza de aceite de oliva

-cuarto de taza de vinagre balsámico

-1 diente de ajo

-Orégano

-1 tomate picado terrones

-Sal y pimienta

COMO SE PREPARA LA ENSALADA ITALIANA

Para la vinagreta se colocan en un contenedor el vinagre, ajo, orégano, tomate, sal y pimienta y mezcla. Añadir poco a poco el aceite removiendo con un tenedor hasta que todo está integrado.

El croutones y cortar el pan en pequeños cuadrados y con una mezcla de 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y perejil. Cocción mientras que hornear.

Macerar la mozzarella con sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva durante 1 hora

En una ensaladera, mezcla de lechugas con hojas de rúcula. Agregar la mozzarella, la croutones y tomates cherry. Decorar con rodajas de jamón y rocíe con la vinagreta antes de servir.

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Fuente: recetade.net