INGREDIENTES:

-300 gramos de harina de maíz blanco precocido

-320 ml. De agua tibia

-50 gramos de mantequilla o aceite de oliva

-1 cucharadita de sal

COMO PREPARAR TORTITAS DE MAÍZ

En un recipiente colocar la harina de maíz precocida y en el centro agregarle la mantequilla cortada en dados y la sal para mezclar, hasta que quede una textura arenosa. En seguida se agrega el agua de a pocos, mientras se mezcla y amasa hasta lograr una masa homogénea y blanda. Se hacen porciones pequeñas y se forman bolas. Estas tortas pueden hacerse a la plancha o al horno. No hace falta engrasar la plancha o la sartén, se pueden colocar a temperatura media y aplanar las bolas de masa con las manos hasta que tenga un grosor de medio centímetro.

Dar la vuelta a las tortitas para que ambos lados se doren y no queden crudas en el interior.

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Fuente: recetade.net