• 2 filetes de emperador (de unos 180 g)
• 1 cucharada de aceite
• una cucharadita de punta piment?n
• una cucharadita de punta de comino
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de jugo de lim?n

Majar el diente de ajo en un mortero (hecho mejor con un poco de sal), con el piment?n y el comino. A?ADIR la cucharada de aceite y el jugo de lim?n y regreso a aplastar hacta formar una pasta.

Mojar con un poco de aceite la parrilla o la sart?n antiadherente y poner al calor. Cuando est? caliente, asado cada acuerdo de emperador durante dos minutos a cada lado, sazonando poco antes de la vuelta.

Poner los filetes en un origen o directamente en los platos y verter sobre ellos la salsa del mortero, sirviendo inmediatamente.

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