• 1/2 kilo de tomate maduro
• 1/2 pimiento
• 1 diente de ajo
• 1/2 pepino
• 1 dl de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vino vinagre
• 1 rebanada de pan

Se Escalda y pelar los tomates y entrar en el vidrio del mezclador, pepino a?ade pelados y corte, pimienta, ajo y pan empapado en agua. Aplastar durante unos segundos y a?ade sal, vinagre y aceite intentando rectificar si es necesario. Pasa a través de un tamiz a una sopa Bol y deja enfriar durante una hora. Acompa?ando con un guarnici?n de cubos de pan, pepino, cebolla, tomate y huevo cocido servido en tazas individuales.

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