Poner la mantequilla y la az?car en un recipiente. Mezclar con un esp?tula en una crema.
Independiente mezclar huevos y gradualmente incorporado a la crema.

Agregar el jugo y cáscara de naranja y volver a mezclar.

Tamizar el gofio, harina, levadura y sal y ir agreg?ndolo para formar una masa muy tierna.
Si es necesario agregar m?s un poco de harina.

Llevar a la heladera y mantener el fr?o hasta la masa harden y poder trabajar.
Ir tomando porciones de masa y vaya estir?ndola para cent?metro medio de espesor.
Cortar las cookies con una fuerte circular de 5 cent?metros de acomod?ndolas di?metro e ir en un plato engrasado.

Llevar a cocinar en horno moderado durante 15 minutos aproximadamente o hasta que notarán cocidos.
Eliminarlos y dejarlos cool.

BA?o de chocolate. Poner la mantequilla en una sartén pequeña la az?car y el cacao. Llevar a fuego lento removiendo siempre hasta la mantequilla es uno con el az?car y el cacao formando una crema.
Dejar unos minutos m?s y retirar.

Es ba?an las cookies con el ba?o de chocolate cuando todav?a est? ya caliente una vez fr?o se endurece.

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