•
• 5 lienzos de tocino fresco
• 5 zanahorias
• 1 vaso y medio de vino blanco
• 1 pimiento
• 1/2 kilo de solomillo
• 1 picado cebolla
• 1/2 Copa de brandy
• 3 patatas
• 1 vaso de caldo
• 1 diente de ajo
2 cebollas
• Pimienta

la pieza de acuerdo con sal y pimienta, rehogandola a continuación en una cazuela con tocino fresco cortado en trozos finas de temporada
Cuando esta carne dorada es cebolla de a?Aden y zanahoria picada, un vaso de caldo, un vaso y medio de blanco del vino, un poco de perejil y dejar hervir durante 30 minutos
quitar la carne del bote y pasar la salsa a través de la pasapures
cortar la carne en finas láminas. colocarlos en una fuente y flambeado con medio vaso de brandy
servir acompa?ando con patatas Baker en aceite de oliva con un diente de ajo cortado en rodajas, cebolla y pimiento verde, cortado en tiras

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